夏遊Portland海風清涼，但沒想到這裡居然美食密度也很高！“邊走邊吃容易長十斤”的Portland“嘴”強美食指南，拿好不謝。
1
Magissa
91 Anderson Street, Portland
Magissa是緬因州波特蘭一家現代風格的希臘小館，位於啤酒廠雲集的East Bayside社群。餐廳提供多款風味希臘小吃、烤羊肉、雞肉卷和茴香酒蛋糕，飲品創意十足，包括地中海葡萄酒和加入希臘特色酒的雞尾酒。天氣晴好時，還可以乘渡輪去附近的Peaks 島，在其前身餐車Greeks of Peaks戶外用餐。
2
Cong Tu Bot
57 Washington Ave, Portland
越南風餐廳，位於波特蘭熱鬧的Washington Avenue。這裡有創意飲品如越南咖啡版馬提尼、葡萄酒和適合分享的小盤菜。餐廳主廚曾在越南親戚的麵館學習手藝，推出如花蛤瘦肉粥等傳統風味菜餚。
3
Izakaya Minato
54 Washington Ave, Portland
這家日式小酒館，就在Cong Tu Bot對面。餐廳提供各式小吃，如炸豆腐、脆皮海鱒魚、昆布醃白魚和培根大阪燒，也可選擇主廚omakase。若點了純米清酒，不妨留意一下杯子——大多數來自日本，還有一部分是主廚在附近的Portland Pottery自己製作的哦。真的是細節決定成敗呀！
4
Twelve
115 Thames St, Portland
是Prentice Hospitality集團旗下的高階濱水餐廳。餐廳提供單點與套餐選擇，特色菜包括蘋果醬油汁的海扇貝與熱黃油龍蝦可頌。即便只是來喝一杯，也別錯過Coastline馬提尼，搭配洋蔥奶油與鱒魚籽的薯片尤佳。
5
Eventide Oyster Co.
86 Middle St, Portland
Eventide Oyster Co.是波特蘭一家以生蠔聞名的熱門餐廳，中央擺放著滿載冰鎮東海岸生蠔的花崗岩臺，旁邊是招牌黃油龍蝦卷、芹菜琴酒和橄欖加蠔汁調製的“加倍骯髒”馬提尼。如果你已經光顧過波士頓Fenway的分店，不妨順道探訪隔壁姊妹店The Honey Paw，這是一家同樣值得一試的創意麵館。
6
Schulte & Herr
349 Cumberland Ave, Portland
是一家隱藏在波特蘭Cumberland Avenue上的德國家常菜小館，餐廳主打豐盛的傳統德式料理，如洋蔥乳酪塔（zwiebelkuchen）、燻鱒魚沙拉和萊茵風味酸燴牛肉配酸紅甘藍和麵包團。入座即贈自制黑麥麵包和辣椒味乳酪抹醬。這裡允許自帶酒水且不收開瓶費哦！
7
Fore Street Restaurant
288 Fore St, Portland
是波特蘭餐飲界的元老，自1996年起引領本地“從農場到餐桌”風潮。其招牌烤雞等菜品採用時令食材，並在餐廳中央的木柴爐灶上烹製，餐廳本身由老倉庫改建而成，可眺望Casco灣。
8
Bar Futo
425 Fore St, Portland
Bar Futo是波特蘭市中心一家主打創意串燒和精緻小盤菜的日式餐酒館，招牌菜包括蒜味味噌茄子串和韓式辣醬五花肉串。而且這裡的酒吧調酒水準極高。主廚Jordan Rubin還是2025詹姆斯·比爾德獎東北區最佳主廚提名人。
9
Central Provisions
414 Fore St, Portland
Central Provisions是緬因州最受好評的餐廳之一，坐落於一棟雙層老磚建築中，兩層各有優雅吧檯。主打創意小盤菜，如香菜花生拌生牛肉、煙燻胡蘿蔔配山羊乳酪，以及椰香炸小銀魚，調酒則偏向經典風格的巧妙變化。
10
Regards
547 Congress St, Portland
Regards位於波特蘭藝術區，由主廚Neil Zabriskie掌廚，將當地食材與日式、墨西哥及加州風味巧妙融合。推薦嘗試羊頸韃靼搭配海刀蛤與菊芋，或酥脆的蟹肉米飯，以sofrito炒料和緬因蟹提味。飲品以天然葡萄酒與龍舌蘭酒為主打，清新奇特。
11
Leeward
85 Free St, Portland
Leeward坐落於波特蘭風口地帶Free Street，一如其名提供一處溫暖避風港。餐廳以自制意麵聞名。這裡也提供精緻的雞尾酒與無酒精飲品，完美搭配手工麵點。
12
Asmara
51 Oak St, Portland
Asmara是一家低調卻充滿溫情的厄利垂亞餐廳，這裡主打共享拼盤，特色菜有蒜黃姜燉蔬菜（alitcha）和辛辣雞肉燉菜，搭配鬆軟酸香的injera發酵麵餅享用。自釀蜂蜜酒微甜濃稠，與菜餚中的辣椒、孜然和香料風味相得益彰。
13
Boda
671 Congress St, Portland
Boda以獨特泰式街頭小吃而深受喜愛。招牌菜如鳥蛋煎鍋（kanom krok）和裹脆麵條炸蝦（goong sa-rong）搭配梅子蘸醬，風味十足。主廚Dan Sriprasert童年時曾在泰國與母親一同掌廚，餐點也多以家鄉風味為靈感。
14
Calafia
46 Pine Street, Portland
Calafia是一家洋溢粉色燈光的時尚墨西哥風小酒館與家常菜館，融合了合夥人Dominique Gonzalez來自聖地亞哥、墨西哥及緬因州的文化背景。這裡選單常換常新，酒單主打龍舌蘭類酒精飲品，總之是很有趣的體驗。
15
Chaval
58 Pine St, Portland
Chaval是一家西法混合風格餐廳，由甜點師Ilma Lopez與其丈夫主廚Damian Sansonetti共同經營。餐廳擅長運用本地食材，無論是在溫馨的室內餐廳還是私密的戶外庭院用餐，甜點都是亮點。
圖片源於網路，版權屬於原作者
發現波士頓更多精彩
