2025.06.28

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來源 | 第一財經YiMagazine

封圖 | 蔡瀾先生資料圖

6月27日，蔡瀾微博釋出訊息：蔡瀾先生於2025年6月25日(六月初一)，在親友陪同下，在中國香港離世。

公開資料顯示，蔡瀾1941年8月18日出生於新加坡，祖籍中國廣東潮州，後定居中國香港。他身兼電影監製、美食家、專欄作家、電視節目主持人、商人多重身份。蔡瀾已出版之書籍超過200本，與黃霑、倪匡、金庸同稱“香港四才子”。

2013年，蔡瀾曾接受《第一財經週刊》（《第一財經》雜誌前身）的訪問。他在採訪中說：現在年輕人所有的困擾，所有的無病呻吟，都沒有用的。這只是在浪費自己將來的生活而已，一輩子眨眼就過了。

Yi=《第一財經》雜誌

C=蔡瀾

Yi：最難忘的一頓飯菜是什麼？

C：一定是媽媽做的菜。最有印象的一道菜就是潮州的鹹螃蟹，帶黃的螃蟹洗乾淨，浸在一半鹽水一半醬油裡，從早晨11點浸到下午就可以吃了，吃的時候把螃蟹展開，用自制的那種甜的花生碎鋪在上面，再澆一些白醋還有辣椒。我平常也會做這道菜，但最近的螃蟹越來越不衛生了，就做得少了。

Yi：在所有已經失去的東西里，哪樣最惋惜，哪樣最無所謂？

C：惋惜的就是幾個好的女朋友走掉了，但是也無所謂了嘛。

Yi：覺得自己的時光有無閒置過？平時最討厭的幾樣東西是？

C：有，整天在浪費，都在發呆呀，但也一直在爭取多看點書和電影。討厭的東西嘛，骯髒我不喜歡，外表和心裡骯髒都不喜歡。

Yi：過去和好友們聚在一起，喝酒聊天，會說壞話吧？

C：會的會的，整天就是在八卦，整天就是在說壞話的。我和倪匡、金庸常說別人的壞話，說誰誰的文章糟透了。私底下這麼多年都是這麼聊的，聊的這些東西也不能發表的，會得罪好多人。

Yi：對年老有什麼體會？它給你帶來的最大益處是什麼？

C：年長就比較不亂髮脾氣了……嗯，其實也會的，就是次數少了點。年紀大最大的好處就是顧忌少了，想說啥都行，而且不用完全靠發脾氣來說了，別人自然會聽你的。

Yi：什麼是你早年深信不疑如今深表懷疑的東西？

C：以前深信不疑一定要做個電影人，後來發現電影就是集體創作的，那麼多人參與，那麼大的資金投入，肯定不是一個人的東西。然後我發現自己不喜歡這樣，所以就開始獨立創作了，我喜歡一張白紙就可以寫自己的文章的感覺。

Yi：你愛在微博上和大家互動，以前要實現這種很難，你能想到的未來最好的技術是什麼？

C：就是能夠用眼睛本身來記錄東西，記錄了之後可以重現出來。因為有很多東西想拍下來，但機會都失掉了，都忘掉了。我現在記憶力很差，如果能夠從記憶庫裡把某段記憶調出來，那就好了。

Yi：來自他人的建議裡，最有價值的一個是什麼？

C：豐子愷先生有篇文章叫《漸》，就說人在慢慢地變化，慢慢地老，一切都在慢慢地進行。豐子愷三十幾歲就能有覺悟看到這件事，是了不起的。因為我們一下子就給這個“慢慢”騙去了。以前我們一桌子12個人坐下來吃飯，我剛出道最年輕，十幾歲，一直都是一幫老頭子在包圍著我。當時我已經想到，有一天我坐下來也會是最老的那個，但一下子它就實現了。這個“漸漸”的過程是很恐怖的，你不曉得怎麼它一下子就過了。

Yi：如果你眼下二十多，世界剛在眼前展開，你大概會做些什麼？

C：我年輕時和現在是一樣的，都是很刻苦地在充實自己。比如儘量地賺點外快，籌筆錢到外國半工半讀，這些事我會重新再做一次。現在年輕人所有的困擾，所有的無病呻吟，都沒有用的。這只是在浪費自己將來的生活而已，一輩子眨眼就過了。尤其現在東方年輕人成功得慢啊，二十幾歲的時候都沒出頭，得到三十歲以上。當年我們很快的，二十歲不出頭已經是慢了。現在人不成熟嘛，懶惰嘛，價值觀裡覺得從父母那裡拿點錢就算了，不必去爭取。

微信編輯 | 七三

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