大家好！比子這不開始備婚了嘛，最近挑喜酒，挑得我跟喝了二斤白的一樣，越看越迷糊。
前兩天，斯斯說她聯絡上了醉鵝娘，幫我們出出主意。
醉鵝娘？那個給同行刷差評的紅酒博主？
這事至今沒個下文，現在還有人在她評論裡追後續呢。
找她靠譜嗎？
一聽斯斯打算約她面談，我一個蹦子放下手裡的文章，搬上老虎凳揣起辣椒水，和斯斯突突突閃現醉鵝孃的老巢，開始了長達七個小時的對峙。
醉鵝娘當天姍姍來遲，一進門就鞠躬抱歉，說是為了見我們一面，特意做了妝造，還整了個時興的髮型。
看著滿面紅光的醉鵝娘坐定，我手裡的辣椒水攥不住了，起鍋燒油，準備對她貼臉開大，打她個措手不及！
一，“為啥給同行刷差評？”
聽到這個問題，醉鵝娘先是愣了一下，接著仰頭大笑。
她開始解釋：（以下用醉鵝娘口吻了嗷👇🏻）
這位指控我刷差評的商家，我倆是透過一位投資人認識的，一開始關係還挺好。
他那時剛開始創業，賣小魚乾，想讓我幫他帶貨。
創業嘛，都不容易，我就回他，沒問題，我象徵性收你點兒錢，帶一次。
一敲定，我就讓運營團隊趕緊對接。兩家關係好起來，那真是啥都互相說。什麼投流運營搞業務，我們沒少跟小魚乾講。
結果！突然有一天，小魚乾轉行賣酒了。
而且，小魚乾賣的酒，跟醉鵝孃的一款果酒獅子歌歌，長得特別像。
醉鵝娘獅子歌歌果酒系列👇🏻
小魚乾的果酒系列👇🏻
聽醉鵝娘說到這兒，比子讓她暫時打住，飛速考古一波。
發現，獅子歌歌確實比小魚乾的果酒，出生更早。
信源：36氪 《醉鵝娘給同行刷差評，這是低度酒惡性競爭的結果》2022-07-15
兩家還因為酒瓶外觀雷同，撕過一個回合。
信源：騰訊新聞《賣酒八年，醉鵝娘為何選擇變壞》2022-07-22
好傢伙，精彩起來了，難道是因為這事埋下了復仇的種子？
醉鵝娘繼續嘚吧：主要吧，獅子歌歌負責人坐不住了，一怒之下跑來跟我說，我要給他刷差評！刷死他！
我勸獅子歌歌負責人，能不能別幹傻事？
小魚乾如果做的不好，他自己會死掉；他要是做出成績了，也不會因為你刷這點差評，就怎麼樣啊。
因為我當時的工作重心在影片和內容上，所以我和他說完就沒再管這事。
直到後來被起訴，才知道獅子歌歌負責人揹著我幹了票大的。
理了一下雙方的關係👇🏻
事件很快脫離預想，賠錢也解決不了了。
公司岌岌可危，貨帶不上去，合作方也開始動搖。
平臺賬號不用看都知道，鋪天蓋地的叫罵。
我也沒有處理輿情的經驗，就是害怕，因為我知道，回不回應，怎麼回應，都是死。
一方面，如果我說實話，說我不知情，誰信我對公司的掌控力弱到如此程度？反而覺得我💩到臨頭還攪便；另一方面，如果我道歉，又實在受不了擔下這樣又壞又蠢的事。
而且獅子歌歌負責人一邊給對方刷差評，一邊還開票，我撇不清的。
所以我把錢賠了，沒再回應。
啊？不回應？你這是想息事寧人，還是想讓暴風雨來的更猛烈些啊？
醉鵝娘瞪著裝滿問號的雙眼看向我，啥意思？
我也迷惑的問她：有多少老闆、網紅、創始人，不都是被小卡拉米給噶掉的嗎？
一旦對方比你小很多，對方代表的就是弱勢的一方，他在以小博大。
他佔理，你跟他槓，你的每句話，都可能變成對方繼續進攻的證據；
但他不佔理，你也別仗著有理硬剛，不然大夥會覺得你不地道，跟素人一般見識幹啥？
醉鵝娘聽完，腦袋如搗蒜，說：確實，我的流量之後再沒起來過。之前我想不明白，很崩潰。全公司可都靠流量維持運轉啊。
接著她露出疑惑的表情：難道我應該回應？可回啥呢？
我趕緊從公關角度和她分析：不僅要回應，還得真誠的放低姿態的道歉，別急著撇清關係。
還得說明你的態度，你希望怎麼解決問題，比如胖東來，就是個優秀畢業生嘛。
醉鵝娘點頭沉默，接著她說：這事也給我提了個醒，以前我因為工作重心的原因，把各部分工作分別交給不同的員工處理，以至公司體量越來越大，每條線的負責人權力也越來越大，反而我在公司人微言輕。
這事之後，我把公司所有掌控權都抓回了自己手裡，獅子歌歌負責人也因此徹底離開公司。
我問她：當時咋想的？
她說：只能安慰自己，還好是在這事上暴雷，把所有問題一次性炸在眼前，萬一公司做大，爆更大的雷，我恐怕更撐不住。
聽醉鵝娘描述的又慘又好笑，可肉眼看她，並不像深受影響的樣子，仍在帶貨博主裡叫得上號啊。
信源：抖查查
誰知她又大笑幾聲，搖搖頭否認：不瞞你說，我現在挺痛苦的。
說完她沉默了一會兒才繼續：所有人都以為刷差評結束後，我更有名了，說我是罪額娘，黑了心一樣卷錢。
實際只有我和同事知道，我在承受痛苦的同時，並沒有得到外界以為我該有的利益。聰明人是悶聲發大財，我是響聲吃大虧。
這話我聽不下去了，裝起來了？咋可能沒賺到錢？
醉鵝娘直視著我：實話說吧，我現在負債5600萬。
二，“人怎麼能背這麼多債？”
看著我下巴呱唧砸在地上，醉鵝娘又沉默了。
她低下頭好一會兒才開口：這個問題，讓我萬分惶恐。剛才的沉默，是在組織語言。
這筆錢並非一次性欠的。小魚乾事件之後，我再沒爬起來過，一開始做了房產抵押。
後來幾條產品線增增砍砍，庫房堆了好些存貨；再後來陸陸續續向銀行借錢，每次200萬、300萬滾雪球。
最後一翻賬本，負5600萬。
哈？？？愚公開局一座山，咣咣往外開路，你咋開局一條坦途，庫庫擱家門口堆山呢？
又是沉默。
醉鵝娘緩緩說：這事可怕之處在於，每次向銀行借到錢，我都彷彿緩過一口氣，又短暫的抓住了希望，因為每筆錢，都是一次翻盤機會。
繼續往裡砸錢，有機會找到突破口，直到負債解決。
可如果我不砸，連翻盤的機會都沒了。
而且，公司一大家子人，多轉一天，總好過不轉吧？如果不把最後一點氣血拼給公司，我特別愧疚。
我知道這事說出來，比刷差評還有損形象。但我自己坦白，總好過日後被人挖出來冷眼諷刺吧？
看我聽得嘬牙花子，醉鵝娘又大笑起來，說：我找到一個詞專門形容以前的我，愚昧。
為啥是愚昧？
她說：我捫心自問很多次，問題出在哪，發現核心問題是10年前，我剛開始創業，那是一個萬眾創業的熱潮時期。
無論我自己，還是投資方，都極其樂觀上頭，有錢就投就幹！
信源：天眼查
當時情緒太高漲浮躁了，我幾乎很少坐下來思考，商業是什麼？公司應該深耕哪種商業模式？別的創業者是咋做的？
那時我對數字特別遲鈍。
營業利潤，管理費，毛利成本，這些一開始做生意就該搞清楚的東西，我直到背上債，才從一加一學起。
以前我也畏手畏腳。
比如產品沒做成，不成就不成嘛。我還安慰自己，過程最重要。
自打負債後，我開始處於高度集中、高度畏懼的狀態，做每件事的認真程度遠超以前10倍。我才發現所謂“過程更重要”，只是我不敢面對風險的藉口。
醉鵝娘問我：你知道王小滷嗎？那個做虎皮鳳爪的，一年銷售額20億。
我點點頭，前幾天俺還哼哧哼哧啃呢。
醉鵝娘說：我和王小滷的老闆王雄，探討過失敗經驗。他們一開始做的其實是豬蹄，差點破產，賬上只剩幾十萬。
後來改變銷售策略，一騎絕塵。
他咋做的呢？他總結出一套【三角理論】，分別是，獲客成本，毛利率，復購率。
這三點都高的產品，屬於優質產品，有爆款潛質；其中有一點不行，產品就差點兒意思；兩點不行，產品很差；三點都不行的，差到不能更差，最好碰都別碰。
拿著這套理論對比豬蹄和鳳爪。
毛利上，豬蹄成本高，使用者付費意願卻不高；從復購看，豬蹄特別大，吃一個頂一頓主食，很少有人把豬蹄當小零嘴兒吃的，復購自然上不去；獲客成本也差不多的理兒。
雞爪不一樣，個頭小，看劇追劇，隨時拆開隨時啃，一次吃2、3個也不佔肚子，上課偷吃也不容易被老師發現（不是）；平時拾掇也不佔地方，零食小推車、茶几果盤，都能見縫插雞爪。復購蹭一下就上去了。
所以，賣雞爪比賣豬蹄賺錢。
拿這套理論看酒，國內大部分有飲酒習慣的人，喝白酒的還是佔大多數。
信源：國家統計局，36氪研究院
對比之下，葡萄酒的復購率，是短板。獲客成本也是，紅酒重口感體驗，本身很難被理解，高淨值的紅酒使用者，簡直是稀缺物種。
紅酒算不上是理想產品，靠它發家致富挺難的。
再加上我之前賣紅酒，走抖音帶貨，咔咔兩下把毛利打下來了，可不就越賣越完蛋嗎？
王雄跟我說完，還不忘揶揄我，就我這個做內容的能力，但凡換個品，早直達羅馬了。
三，想給女兒當媽又當爹
聽她說得起勁兒，大有上價值的意思，我打住，你直說吧，債還的咋樣？
醉鵝娘仰頭崩潰狀：完蛋，又是一段痛苦的回憶！
為了還錢，我壓箱底兒的買房錢都預支了，差點撒手不幹。
後來咋挺下來的？
她說：是我女兒。我現在至少一半的心氣兒和動力，都是女兒賦予的。
我今天特別想聊聊我女兒。
我在生兒子的時候逐步開始負債，直到女兒出生，負債可以說達到了“峰值”。
醉鵝娘苦笑一下，事業實在太低谷了，總要給人生找點兒亮光吧？
我女兒就是亮光。
在生孩子前，你要是和我聊負債，我可能早破防了，現在我可以平靜的，把這些種種都講出來。
我女兒還在肚子裡，我就對她的性格，有了強烈感知。
她絕不是柔弱的小姑娘，她是雄赳赳氣昂昂的小哪吒！
主要反映在我的身體上，我懷孕以後體力大不如前，經常幹著活，得躺沙發上歇歇。
我生一胎的時候真不是這樣，生一胎臨上產床前，我還在回微信，生完就能開會。
再比如以前錄影片，我眼前是鏡頭，腦子裡是稿子，各種小詞兒侃侃而談，十分鐘錄完。
但懷女兒以後，我腦袋裡的提詞板不見了；想從大腦褶皺裡揪出個形容詞，說說嘴裡這口酒是什麼口感，我想不出來。一條影片，要幹兩個多小時。
影片返工次數也變多了，好幾次錄到最後，我生理性反胃。
真有一種，我要告別自媒體，職業生涯至此終結的恐懼感。
女兒出生以後，驗證了我的想法，她性格堅強，總有種要大幹一場的魄力。
小腿小腳蹬得特賣力，好像給她買一輛小車，能連夜從北京蹬到拉薩。
我整個人精神狀態，也發生了質的變化。
我看到她，心裡生出的不是保護欲，而是拼勁兒，我說我一定要向她學習！
她以後必定是青出於藍的，我能為她做的，就是把我身為藍的門檻，使勁兒拔高一點。
我想做女兒的媽媽，也想成為她的爸爸。我不希望有一天，她覺得我不是她的榜樣。
說完她又打趣道：但我堅決不會再生孩子了！太影響喝酒了，我這一年都是在嘴裡涮一下，囫圇個兒吐掉。
我已經向好的方向穩步走了，不能再拖慢我搞事業的步子啦！
四，轉型國產紅酒市場
醉鵝娘堅定的告訴我：我現在心裡有一個快速向前的進度條，也有一個答案，我要轉型。
以前做公司，目標是不負債，現在不一樣，目標是掙錢！
這是兩種截然不同的狀態。
我在湖畔商學院的時候，曾鳴教授一語點醒了我：
你此刻要做一個戰略決策，但無論選哪個，都不能是黏黏糊糊的。下決定後，再把這麼多年積累的經驗，全部灌輸在這件事情上。
我當時眼前有兩條路，一個是守著以前的渠道和零售模式，靠不停上新去賣酒，一個是深入供應鏈，做出一個真正有特色的新品牌。
我就想，我做內容的能力是行業公認的，它幫我獲得了巨大的流量，我此前所有的成功，都來自於此。
但這玩意兒今天有明天無，誰都不敢說自己有鐵打的流量。
一旦流量不再，我唯一的優勢不也付之流水了？
所以，擺在我眼前的選擇，清晰明瞭，就是做自釀酒，做品牌。
定下來以後，我心裡的霧也散開了，柳暗花明。
第一件事，就是清倉。
第二件事，做新品。
做什麼新品？我過去一年多都在跑國內市場。
說個特有意思的冷知識，國內葡萄酒市場雖然小，但偏偏價位在200上下，到300左右的，品牌尤其多，銷量尤其突出，市場上大多數精品葡萄酒，幾乎都集中在這個價位。
原因也特簡單。
在大部分人的認知裡，葡萄酒意味著有品位，代表著一種脫離柴米油鹽的美好生活。
而200-300左右，又是一個人人喝得起，說出去不丟人的價格。比百元以下有面子，比上千上萬更具價效比。
現在橫掃國內市場的葡萄酒品牌，幾乎一水兒來自國外。
國產葡萄酒除了老牌的張裕、長城外，還沒出現破圈的新一代品牌。
到了這一步，做什麼樣的產品，答案更是擺在我面前！新一代國產品牌，這是一塊現成的，前景巨大的市場！
我一開始還是被思維侷限了，我覺得自釀酒需要我自己買地、建廠房、造酒莊、找原料。把我幾輩子身家性命都砸上去，我也拿不出來呀。
後來，我從一些現代釀酒師身上看到靈感，我可以租場地、借廠房裝置啊。
之後我們拿著答案，往回摸索。
為了找到能同時扛起原料、品質、產量的代工廠，我幾乎跑遍了全國所有的葡萄酒產地！
信源：醉鵝娘抖音，考察葡萄園
最終落腳在哪兒？
答案是，寧夏。
說到這兒，她格外激動，眼神放光：寧夏，是個被嚴重低估的產地！
最直接的表現就是，寧夏葡萄酒近幾年一直在默默狂攬世界大獎。
比如酒界含金量最高的比賽之一，Decanter世界葡萄酒大賽，2023年，寧夏葡萄酒拿走了全場40%的獎牌。
信源：前瞻產業研究院
信源：DecanterChina官網
從產業的角度講，寧夏被酒圈內行人稱作是國內波爾多。
地處世界葡萄種植的黃金地帶，南北緯30~40度之間，光照充足，晝夜溫差大，具備天然的氣溫優勢。
同時，土壤以砂石土為主，礦物質嘎嘎豐富，葡萄個個吃飽喝足，不偏酸，也不膩乎乎的甜。
信源：人民網，賀蘭山東麓的釀酒葡萄
但！寧夏的牛批之處，又不只在於此！關鍵是它可以提供精準的批次化生產。
醉鵝娘說到這兒，立刻掏出手機，給我看她做的實地考察。
信源：醉鵝娘抖音，寧夏酒莊生產線實地考察
她越說勁頭越足：寧夏人在這方面真下了不少功夫！我和當地人聊天，每個人眼睛裡都充斥著對紅酒的熱愛。
他們引進葡萄樹種，投入改進灌溉技術，對產區內的酒莊進行分級，還有政府提供的扶持獎金，反正全部按世界一流水準對齊，寧夏為此做了好些戰略佈局。
我就知道，我來對地方了！
從23年開始，我一頭紮在寧夏釀酒，終於在24年年底，推出了以月亮為靈感的東方美學紅酒品牌，“廣寒記”。
以“廣寒記”作為品牌名的靈感，是受到我們另一款“但願人長酒”的啟發和鼓勵。
但願人長酒（後稱“長酒”），是我們在寧夏嘗試的第一款產品，表現很出彩。
一開始為了給“長酒”找合適的合作方，寧夏的酒廠我基本都嚐遍了。
一家家試下來，每家都有可圈可點之處，可總覺得差點兒意思。
要麼質量好，但明顯是隻有葡萄酒深度愛好者才喜歡的型別，口感上不討好大部分消費者；要麼符合大部分人的口感喜好，好入口，但一喝就感覺甜水兒、不濃郁。
直到！我嚐到“長酒”的酒液！我驚呼，就！是！它！了！
在場其他人嘗完，沒人猶豫，全票選定。
醉鵝娘閃著星星眼和我描述：它把我腦子裡徹夜苦想的那款酒具象化了！
是那種受眾面廣，同時又契合中國人味蕾的葡萄酒！還能以一個接地氣兒的價格，兼顧“順口”和“濃郁感”！
信源：醉鵝娘抖音，寧夏酒莊試酒
一打聽才知道，這款酒背後的酒廠真身是原料供應商，主線任務是賣葡萄的。
他家原料，在整個寧夏青銅峽都屬於槓尖兒上的槓尖兒，價格也更昂貴。
我們立馬和這家酒廠坐下來，進行了深度供應鏈繫結，讓“長酒”成為了醉鵝娘自己的品牌酒款。
長酒也揹負了責任，讓廣寒記走大眾市場路線，我們希望用它能成為團員家宴上的go to紅酒，點亮中國人的紅酒味蕾，slogan我都想好了，就叫“不喝白酒，喝長酒”！
講到這兒，醉鵝娘站起身，從一旁的酒櫃裡，掏出一瓶瓶身比我命還長的酒，【但願人長酒】。
她掏出起子，吧唧，拔掉瓶塞，給我和斯斯各倒一杯。
我接過試了試，剛靠近杯口，就聞到一股撲鼻的烘烤果香。
雖然比子平時不咋喝酒，對葡萄酒更是皮毛都不懂。但這入嘴的口感，屬實給我一激靈，柔潤絲滑！
就像一口葡萄味的果凍滑進嗓子眼兒裡，再回味一下，回甘醇厚，葡萄的餘香繞著口腔跑了好幾圈。
更奇妙的是，酸澀感也幾乎沒啥存在感。
以前我喝葡萄酒，要麼感覺往舌頭上撒石灰，澀不嘰嘰的，要麼酸味更顯著，多少有些剌嗓子。
看我一個不懂酒的都忍不住多喝兩口，醉鵝娘趕緊抓著我嘮了幾句。
這款“長酒”能兼具絲滑順口和果香濃郁，打造出具有辨識度的“軟濃型”口感，也是因為我們做了幾個層面的最佳化，有三個核心標準：
1️⃣ 使用的葡萄是，釀造葡萄酒的明星品種馬瑟蘭。馬瑟蘭用來釀酒，最大優點就是，低酸低澀。
2️⃣ 採摘馬瑟蘭的時機精挑細選，在糖分積累到每升300克時，由人工採摘完成。翻譯成人話就是，這款酒擁有充分飽滿的果酒風味，是為喜愛果酒口感的國人，量身定製的葡萄酒；
3️⃣ 加入老年份酒的調配，為新酒的果香，注入一絲有沉澱感的濃郁陳酒。
說完，醉鵝娘還信心滿滿拽出一份質檢報告，讓我隨便查隨便看。
（左滑檢視質檢報告）
接著，她又眼神示意我注意瓶身容量。
好傢伙，足足1.5L！咱平時喝的紅酒不都是750ml嗎？這直接幹出人家兩瓶的量啊！一瓶更比兩瓶強，這不就是買一送一？
越喝越起勁兒，我和斯斯一頓嘀咕小九九，準備狠狠壓榨一波醉鵝娘，讓大夥一起來噹噹品酒師！
醉鵝娘也跟我們交了個心，包裝升級，【蛇年限定禮盒】整起來！
這次開團，還貼心的準備了3種購買套餐：
單瓶裝，原價379，現在【比比專屬】價299！再送年宵花和福卡一份，把春節氛圍拉滿！
好事成雙版，2瓶裝，給但願人長久加個倍！掏出來既有品味，又是一份響噹噹的祝福。同時再送1瓶青青茉莉葡萄汁。
還有祝福6到上頭的6瓶裝，直接包圓兒一整個春節！甭管是自家人窩裡樂呵，還是接待上門賓客，咱都有禮有面。更有3瓶青青茉莉葡萄汁、年宵花和福卡三重驚喜。
沒幾天就要回家過大年了，想趁著年節，給親戚朋友送點兒體面的朋友，比子這回可是把現成的好禮擺大夥眼前了。
掃描下方二維碼，新增小助理，獲取【比比專屬】購買連結。
大家對長酒還有啥想問想了解的，還可以逮住小助理，進群坐等講解，嘎嘎問個明白再下單。
過年倒計時了，趕緊張羅起來，熱熱鬧鬧上桌吃席咯！
這裡還有一場和醉鵝孃的對話播客，2個半小時超密集資訊量，掃碼聽聽她交了多少老底？👇🏻
作者：梓泉
助手：蛋撻
審閱：小鳴
