佛州西爾維斯特綜合癌症中心的血液科主任 Mikkael Sekeres 博士近日指出，一些我們日常生活中看似無害的行為，其實可能暗藏致癌風險。
雖然近年50歲以下人群中結腸癌病例激增引發廣泛關注，但最新研究發現，還有14種癌症在年輕人中也呈快速上升趨勢。
科學家回顧了2010年至2019年間超過200萬名年輕癌症患者的病例，發現胃癌、結腸癌、胰腺癌、骨與關節癌、黑色素瘤、乳腺癌、宮頸癌、子宮癌、睪丸癌、腎癌以及四種 淋巴系統癌症（lymph system cancers） 的發病率均在上升。
儘管人們普遍知道吸菸和飲酒有致癌風險，但連熱茶這種常見飲品都有可能灼傷食道，從而引發喉癌。
而如今美國有三分之一的人擁有紋身，部分研究顯示，這可能會提高患 淋巴瘤（lymphoma） 的風險。
此外，染髮也被發現與某些激素相關型癌症有關，例如 乳腺癌（breast cancer） 和 卵巢癌（ovarian cancer）。
在《華盛頓郵報（Washington Post）》的文章中，Sekeres 醫生指出，雖然這些行為的致癌證據並不如飲酒那樣確鑿，但它們仍可能隱藏風險，值得深入研究。
《每日郵報網站（DailyMail.com）》列出了五種可能增加癌症風險的日常行為：
一，喝過燙的飲品
眾所周知，飲酒會提高患癌風險，因為酒精在體內會轉化為一種名為乙醛（acetaldehyde）的毒性物質，它會破壞 DNA 並引起慢性炎症。
但其實，連熱茶這樣的健康飲品，也可能對健康不利。
一項中國研究發現，每天喝溫度超過60攝氏度（140華氏度）的熱茶並同時飲酒的人，患食道癌的風險是普通人的五倍。
即使不喝酒，僅每天喝燙茶，患病風險也翻了一倍。
英國的一項研究也顯示，每天喝四到六杯熱咖啡或熱茶的人，喉癌風險幾乎是滴茶不沾者的兩倍。
研究人員認為，攝氏60度以上的高溫飲品若長期頻繁飲用，會損傷食道細胞，從而增加癌變機率。
Sekeres 醫生建議：“儘量避免頻繁攝入過熱飲品是明智之舉，但比這更重要的是戒菸和限制飲酒。”
二，燒烤（Grilling）
隨著夏日氣溫升高，美國數百萬家庭紛紛點燃烤架，享受戶外燒烤的樂趣。
但 Sekeres 醫生提醒，燒烤時特別要小心高溫處理的肉類，比如熱狗和漢堡。
他指出，牛肉、雞肉、魚或豬肉等食材在高溫燒烤過程中，會產生兩類被認為可能致癌的化學物質：雜環胺（heterocyclic amines）和多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons）。
Sekeres 醫生解釋說，這些物質的形成，是因為高溫讓肉類蛋白質發生反應，同時滴落的脂肪和肉汁接觸火源，引發火焰和煙霧，從而釋放有害化合物。
最新研究發現，這些化學物質會引起體內炎症反應以及“氧化應激”——這是體內抗氧化物質與自由基之間失衡的一種狀態，會對細胞和組織造成損害。
這類化學物質會顯著增加結腸癌的風險，而這種癌症目前在美國年輕人中正快速上升。
美國衛生與公眾服務部認為，一些 多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons） 很可能具有致癌性，並指出有些人長期接觸或吸入這類物質後確實被診斷出患癌。
動物實驗同樣顯示，吸入含 多環芳香烴 的空氣或食用含這些物質的食物，會導致動物患上肺癌和胃癌。
而 雜環胺（heterocyclic amines） 可能透過誘發基因突變，使細胞失去控制地增殖，從而形成腫瘤。
研究顯示，老鼠攝入 雜環胺 後，出現了乳腺癌、結腸癌和胰腺癌等症狀。
Sekeres 醫生表示，即便在燒烤季，他也只允許自己每月吃一次高溫燒烤的肉類。
他寫道：“因為紅肉和加工肉製品與癌症的關聯已經有明確證據，我的建議是儘量少燒烤、少吃這類食品。”
“少燒烤就是對健康的投資，而每個人在決定吃烤肉頻率時，都應該認真權衡自己對癌症風險的接受程度。”
三，化學直髮劑與染髮劑（Chemical hair straighteners and dyes）
染髮或拉直頭髮，可能也在悄悄提高你的癌症風險。
Sekeres 醫生指出，許多染髮劑和化學直髮產品中含有對人體有害的成分，比如已被確認為致癌物的 甲醛（formaldehyde），以及一種用於製造塑膠的有毒化學物質—— 鄰苯二甲酸鹽（phthalates）。
這些成分還被歸類為 內分泌干擾物（endocrine-disrupting chemicals），意思是它們會模擬體內天然激素的行為，從而干擾雌激素、睪酮等激素的正常分泌和功能。
因此，經常使用這類美髮產品的女性，患上激素相關癌症（如乳腺癌、卵巢癌）的風險會有所增加。
一項 2020 年的研究發現，使用永久性染髮劑的女性，患乳腺癌的機率高於從未使用過的人。
還有一項 2022 年的研究則指出，在一年內使用過直髮產品的女性，患 子宮癌 的風險更高。
Sekeres 醫生建議：“雖然目前的資料還不算充分，但在使用任何化學美髮產品前，最好先查查配料表，看是否含有 甲醛 或 內分泌干擾物。”
四，紋身（Tattoos）
根據皮尤研究中心的資料，如今美國約三分之一的人至少擁有一個紋身，其中有22% 的人擁有多個。
雖然紋身通常被視為無害，但一項新研究卻發現，這項流行的身體藝術可能會提高患 淋巴瘤（lymphoma） 的風險。淋巴瘤是一種影響人體免疫系統中淋巴組織的癌症。
瑞典的研究人員發現，紋身者比非紋身者患上這種癌症的機率高出21%。研究認為，墨水中的某些潛在致癌化學物質在被注入皮膚時，會啟用免疫系統，引發不良反應。
具體成分取決於墨水品牌，但大多包含合成化合物、穩定劑及一些重金屬，比如 鎘（cadmium）——這種元素已被證實與腎臟損傷、骨骼疾病、肺部疾病以及某些癌症風險上升有關。
還有一項來自丹麥的小規模雙胞胎研究指出，有紋身者患 皮膚癌 的機率比無紋身者高出62%。研究者推測，墨水中的化學物質可能會在關鍵的免疫器官——淋巴結中積聚。
這些染料可能引發慢性炎症，誘導細胞異常增殖，進而提高癌變風險。
不過，Sekeres 醫生也強調，目前的研究樣本有限，尚不能確定紋身與癌症之間存在直接因果關係。
他補充說：“即使這種風險確實存在， 淋巴瘤 畢竟是一種較為罕見的癌症，在美國的年發病率大約是每10萬人中21人，因此透過紋身患病的機率仍屬較低。”
五，水煙（Hookah smoking）
水煙（也叫 Shisha 或 Hookah）是一種透過木炭燃燒調味菸草，再用煙管吸入煙霧的吸菸方式。
最新研究指出，大約每 100 個美國人中就有 1 人嘗試過水煙。
很多人誤以為水煙比捲菸更“健康”，因為煙霧經過水過濾後看起來更“乾淨”，但研究表明，這種看法並不成立。
事實上，水煙煙霧中依然含有大量有害成分，如 焦油、一氧化碳、重金屬 和 各類已知的致癌物（carcinogens）。
Sekeres 醫生指出，由於一次水煙吸食時間可長達一兩個小時，遠遠超過捲菸的幾分鐘，因此吸水煙者吸入的一氧化碳甚至比吸捲菸者還多。
美國 FDA 估計，一次持續一小時的水煙吸食過程，吸入的煙霧量可能是抽一支菸的 200 倍。
Sekeres 醫生還引用了一項 2024 年在越南北部進行的大型研究。研究跟蹤了 4 萬人，發現吸水煙者在 11 年內死於肝癌、肺癌、頭頸癌和胃癌的風險明顯高於不吸菸者。
他寫道：“科學界已明確指出，攝入菸草會增加癌症風險。我的建議是：徹底遠離菸草，無論是捲菸還是水煙。”
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