春夏交接，環境乾燥，這時候可能很多人都會出現上火焦躁、身熱乏力等現象。
精氣神不加就會嚴重影響食慾，好吃的好喝的不能下肚，你一定很煩躁吧！
碰巧這個時候，我們發現了有一種粉跟藕粉長得很像，同樣也是難得的好食材，它就是——葛根粉。
聽說它含有的葛根素，可以清熱解膩，沖泡一碗，爽滑的口感正好緩解心焦氣躁的煩惱~
俗話說，“北有人參，南有葛根”。你一定很好奇，這東西有這麼神奇？
我們也有同樣的想法，查閱資料發現葛根的奇妙之處確實很多。
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什麼是葛根、葛根粉
葛根是一味藥食同源食材，同時也是常見的食養佳品。《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火諸功效。
開水衝調食用，類似於藕粉，又不同於藕粉。
葛根粉顧名思義，就是葛根根部精華部位提取出來的粉末狀物質，含有大量葛根素和植物蛋白。
此外它還是健康的低升糖代餐。
很多常見的主食升糖指數可不低，饅頭88、米飯83、麵條82、烙餅80，嚇得減脂人趕緊閉了嘴！
有些人還愛吃炸雞、漢堡、油條、油餅啥的的。更可怕的是油脂含量，時間一長，這些多餘的油脂堆積在體內，影響身體健康。
可以用葛根粉代替用來代替早餐的饅頭、包子、米飯粥等，更營養，身體無負擔。
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– 02 –
葛根粉食用方法
1、泡水食用
取適量葛根粉1~2勺放入碗中，加入溫開水約30ml攪拌稀釋至葛根粉完全溶解，加入剛燒開的沸水，邊倒邊攪拌直至透明膠狀即可。
葛根粉泡水直接食用，生津止渴，營養美味。
泡一碗清爽的葛粉能幫助清爽下火，而且，開水沖泡後的葛粉，喝起來柔柔滑滑的，清潤回甘，口感和藕粉很像。
2、蔓越莓葛粉羹
泡好的葛粉，撒點蔓越莓，蔓越莓的清香瞬間讓人神清氣爽、食慾大開。
一碗下肚，飽腹又營養，簡直太美味了~
3、葛根米飯
葛根粉與大米、黑米、粟米等搭配，製成飯食，正餐食用，健康美味。
4、葛根粉熬湯
葛根粉與雞肉、豬肉，高壓鍋燉煮成湯，又是一道不失美味的佳餚~記得在熬湯時調製成勾芡汁使用或者收汁時放入，效果更好呢！
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葛根粉怎麼選？
葛生於山間，吸收天地精華。
黃山,地處皖南山脈南麓,山高林密、澗深谷幽、水系環繞,山水之間草木相間,氣候溼潤溫和；自古盛產野葛，歙縣、祁門、休寧、太平居多。
葛根一般秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊。主要分為野葛和粉葛。
顏色方面：野葛根全粉呈淡棕色，粉葛根全粉呈黃白色。若有其他混合粉，則有可能呈現灰白色。
味道方面：野葛全粉和粉葛全粉都是口味微甜的，但是由於原材料屬於藥食同源食材，入口後會有一點點微苦的感覺。
總的來說野葛全粉和粉葛全粉都適合食用，但是前提是我們要選擇無人工新增的那種。
這款來自深山野葛根粉都是農民們用心採摘、手工製作的成果，質量真的甩了普通葛粉幾條街。普通葛粉大都全程機械化生產，營養、口感都很差。
還有各種檢測驗證，資質齊全。
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