編者按：近日，有一群基督徒的快閃敬拜讚美影片風靡美國，已經在臉書社交網站上獲得了高達一千多萬的播放量。而他們將快閃的表演選在了當地一家大名鼎鼎的連鎖快餐店Chick-fil-A（福樂雞），現場氛圍相當融洽，歡快。不少人會問，這到底是一傢什麼樣的快餐店，竟然允許並配合這些基督徒在公開場合敬拜讚美？資料顯示，福樂雞是一家總部位於美國喬治亞州的連鎖快餐店，目前擁有至少2200間連鎖餐廳，已經成為超越肯德基、麥當勞和星巴克的全美滿意度最高的快餐品牌。其公司價值觀深受創始人特魯特·凱西的基督教信仰影響，他們所有的餐廳週日均不營業，深刻踐行著聖經中僕人式的企業家精神…
炸雞店快閃敬拜讚美《Every Praise》
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天父花園字幕製作 © Tom Lin
1.全美最倔老闆：週日不營業！
特魯特·凱西（S. Truett Cathy），1967年在亞特蘭大創辦了第一家Chick-fil-A（福樂雞）快餐店。凱西工作非常勤奮，竭力為客戶提供最美味的快餐和最優質的服務體驗，他的生意得到迅速發展。
但同時凱西也是一位敬虔的美南浸信會基督徒，他每週工作六天，週日必須要休息，會和家人一起去教堂做禮拜。所以每到週日，他的餐廳一例外會關門歇業，讓員工有一天的休息，並且他們有時間在主日前往教會去敬拜上帝。
15年後，Chick-fil-A的營業額達到了上億美元。可是就在1982年，美國經濟環境出現了變化。一方面，經濟衰退，市民外出購物、用餐大幅縮減；更主要的是，各種連鎖快餐紛紛出現，以更低的價格搶佔市場。而此時，Chick-fil-A新建的辦公大樓還尚未完工…Chick-fil-A陷入了親所未有的危機之中。
Chick-fil-A過去堅持30多年週日不營業的原則，受到了空前的挑戰。麥當勞稱自己整年收入的15%都是在週日經營得著的，但是福樂雞居然48年的週日都不開店營業。所以經過測算，如果福樂雞週日營業，那麼至少將帶來16%的收入，應對危機應該不是問題。一些管理人員開始向決策層建議要立即更改原則，否則未來幾個月要應對政府的破產清算了。
但以特魯特·凱西為核心的Chick-fil-A決策層沒有被眼前的危機嚇倒。“我現在是要得人的心呢,還是要得神的心呢？我豈是討人的喜歡嗎？若仍舊討人的喜歡，我就不是基督的僕人了。”
特魯特·凱西不能違背聖經的原則，信仰已經植入他的骨頭中，任何環境的變化都不能左右他。Chick-fil-A將繼續堅持週日不營業的經營路線。特魯特·凱西說：“如果Chick-fil-A週日不營業而關門，那上帝的計劃也就是如此吧！”
Chick-fil-A將變革重點放在了其它方面，Chick-fil-A不遺餘力投入在產品改進和關心員工方面，Chick-fil-A堅信“好的產品必有人賞識（是金子總會發光的）”的原則；同時Chick-fil-A花費更多時間精力照顧員工的需要，繼續保持同行業中最低的流失率。
後來，Chick-fil-A的堅持，帶來了回報。一年後，美國經濟復甦，Chick-fil-A銷量節節攀升。事後，競爭對手不由感嘆：“如果Chick-fil-A在那次危急中改變策略，週日開放經營，他們早就關門了”。
甚至在1996年，奧運會在亞特蘭大舉辦，在這充滿商機的黃金時期，Chick-fil-A在主日仍然保持著關門歇業的狀態。有公司高管們表示，他們的連鎖餐廳在六天裡的盈利和競爭對手在七天裡所掙的錢不相上下。
特魯特·凱西比誰都清楚。“你所做的要交託耶和華，你所謀的就必成立”。既然是上帝的產業，我們不妨就用上帝所喜悅的方法、聖經的原則去治經營管理。“神若幫助我們，誰能敵擋我們呢？”
2.成為全美最受歡迎的快餐品牌
Chick-fil-A其實是第一個（先於肯德基）提出雞柳概念的公司。福樂雞家有一份廣為流傳的“秘密選單”，美國人覺得其中的搭配是最美味的黃金組合。選單包括一份布法羅醬汁雞肉三明治，一份冰淇淋無醇飲料（或者藍莓芝士奶昔）和玉米麵雞肉餡餅。
除了注重美味，福樂雞的高品質也源於其對健康的追求。從2008年起，福樂雞去除了所有菜品和調味品中反式脂肪，又於2013年宣佈去除醬汁和調料中的高果糖玉米糖漿，麵包中的人工新增劑，以及花生油中的食品抗氧化劑。2014年，Chick-fil-A率先宣佈所有菜品不使用任何新增劑，其使用的雞肉內100%無填料、新增劑、激素和類固醇。
如今，福樂雞已經有超過2200家連鎖餐廳，遍佈全美40多個州。Chick-fil-A在紐約開分店的時候，甚至門口排起長龍購買、還有顧客提前一晚自帶帳篷來等候的。你很難想象，一家來自美國南方的炸雞店，竟然能夠在光鮮亮麗的紐約城引發排隊狂潮。而福樂雞的經營業績也是異常耀眼：
2012 年，Chick-fil-A以每家店平均 320 萬美元的銷售額，登頂全行業之冠，比同時期的麥當勞多了25%，是漢堡王的一倍還多，當年開始走下坡路的賽百味只有它的七分之一。
2014年，根據QSR雜誌的統計，這家餐廳在全美快餐連鎖中，單店收益登頂第一。全面超越炸雞最重要的競爭對手 KFC，成為美國最大的炸雞連鎖品牌，同年單店銷售額是肯德基的 3 倍多。
2015年，福樂雞全球的銷售收入超過67億美元；2016年，口碑奇高，收穫美國顧客滿意度最高的餐飲品牌；創造了50年來業績連續增長的商業奇蹟。
近日，在一項美國消費者年度調查中，Chick-fil-A炸雞連鎖店在高檔餐廳品牌中排名第一，擊敗了星巴克(Starbucks)、肯德基和麥當勞(McDonald's)等連鎖店。Chick-fil-A在食品質量和客戶服務方面排名第一。
據QSR雜誌報道，它成為了是美國最賺錢的連鎖店之一。據食品行業研究公司Technomic估計，到2020年，Chick-fil-A將成為美國第三大連鎖店，僅次於麥當勞和星巴克。他們對客戶服務、產品質量非常重視，連續多年在《快餐廳》雜誌年度美國最佳快速點餐服務的評比中排名第一。
現在，Chick-fil-A已經是全美第一大炸雞快餐連鎖店，在美國有10萬多名員工，忠誠度達95-97%，加盟商留存率：96%。這家基於基督教價值觀文化、星期日不營業的企業發展迅速，令世界上其他任何一家餐飲企業望塵莫及。
3.僕人式基督徒企業家精神
但其實，Chick-fil-A的創始人特魯特·凱西一生大部分的時光在南亞特蘭大州的一所教會擔任主日學老師，身家上億的特魯特向來以謙卑的生命贏得教會中弟兄姐妹的尊重。而像他這樣的大企業家，能有時間在教會做主日學老師，也從側面反應岀他的虔誠愛主和謙卑服事的生命態度。
當他面對同性戀婚姻被合法化的時候，他公然斥責反對，大聲疾呼，他的公司也因一直公開支援“按聖經標準定義婚姻”而遭同性戀群體極大的抗議，許多人呼籲抵制他們，一些供貨商則取消了供貨合同。但凱西毫不動搖堅持合乎聖經的經營理念，絲毫沒有妥協。
同時，特魯特·凱西還是一位熱衷於慈善的基督教徒，Chick-fil-A及其授權的餐廳運營商已經為七百多家教育和慈善組織捐贈六千多萬美元。
他從未要求他們的員工必須是基督徒，但他明確表示，Chick-fil-A要求所有員工，要基於基督教價值觀作各種商業決策，不僅因為這是合乎聖經的，而且也因為那是商業經營成功之道的基礎。福樂雞的企業宗旨是：“成為一切所託之事的忠實管家去榮耀上帝，並正面積極影響所有和“福樂雞”有接觸的人。
他說到也做到了，凱西的生命見證已經深深影響了近十萬名的Chick-fil-A員工和眾多工商界領域的企業家和基督徒。
2014年9月8日，美國最大基督徒企業之一的“福樂雞”（Chick-Fil-A）的創始人特魯特·凱西（Truett Cathy）逝世。許多基督教領袖對他的一生表示感謝和緬懷。有人這樣評價他：“特魯特·凱西的一生的成就遠遠超出只是成功經營了快餐炸雞店，他更是一個活出使命的人。”
凱西曾在接受美國有線電視新聞網（CNN）的採訪時說：“我發現，基於聖經的原則與商業經營的成功之道並不衝突。許多人之所以不能按照聖經的真理而活，是基於錯誤的根基帶來的恐懼。”
相信透過特魯特·凱西和Chick-Fil-A的故事，還有他那不妥協的基督信仰僕人式企業經營理念，將在未來的幾十年中，成為更多年輕基督徒企業家的榜樣。
在Chick-Fil-A（福樂雞）公司大門口，豎立著這樣一座耶穌為門徒洗腳的雕像，這很好的反映出他們的企業價值觀內涵：
耶穌說：我是你們的主，你們的夫子，尚且洗你們的腳，你們也當彼此洗腳。我給你們作了榜樣，叫你們照著我向你們所做的去做。(約翰福音 13:14 ）你們中間誰願為大，就必作你們的用人；誰願為首，就必作你們的僕人。（馬太福音 20：26-27）
天父花園原創專欄作者 © Tom Lin
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△影片：一個奇妙的故事
如果你願意相信耶穌，成為一名基督徒，請做一個這樣的禱告：親愛的天父，我是一個罪人，我在此悔改，請饒恕我。我信耶穌基督是你的兒子，我信祂是為我死在十架上，祂流出寶血為我捨命，你又使祂從死裡復活。我不能靠其他的方法得救，我想要邀請祂進入到我的心中，來掌管我的生命，讓聖靈澆灌我，從今時直到永遠，奉主耶穌基督的聖名禱告，阿們!
如果你已經做了這個禱告，歡迎你來到附近的教會（點選這裡）加入基督徒教會和團契聚會生活，開啟自己全新的生命。
CEO的信仰：職場中的侍奉
作者：【美】科裡·克里克（Corey Cleek） 主編，王培潔 譯
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