近日，不少在南加州生活的華人顧客在Costco（好市多）採購時意外發現：雞腳竟然也出現在了生鮮區的貨架上，而且售價相當親民——每磅僅1.99美元。這個價格不僅低於很多本地華人超市，還引發了社群熱議，直呼“太驚喜了”。
雞腳，俗稱鳳爪，是亞洲餐桌上常見的傳統食材，深受華人群體喜愛。此次Costco售賣的雞腳整潔乾淨、色澤鮮亮，包裝多為兩盒捆綁銷售，每份重量在三至四磅之間，總價大約為6到7美元。有顧客表示如果能事先剪掉指甲就更完美了，但整體仍給予較高評價。
對比來看，本地一家華資超市3月21日的雞腳售價為3.29美元/磅，另一家則為1.68美元/磅。雖然部分價格更低，但不少消費者指出Costco在食品安全和品質把關方面更令人放心。而在美國本土主流超市中，雞腳則較為少見，即便有售，價格也不低。例如Whole Foods出售去指甲的有機雞腳，單價高達4.99美元/磅。Walmart則提供較為多樣的傳統部位食材，如牛腸、雞胗等。
有網友在社群平臺留言：“Costco這波很會”、“雞爪黨狂喜”，還有來自中國大陸的華人驚訝地表示：“在國內，雞爪一斤要30多人民幣，貴得多。”分析認為，美國本地消費者普遍不食用雞腳，因此需求量低、庫存多，也就讓雞腳的價格在美顯得“實惠”。
除了價格，雞腳的營養價值也受到關注。根據Healthline網站資料，每兩個雞腳（約70克）含有150大卡熱量、14克蛋白質和10克脂肪，膠原蛋白含量尤其豐富，佔總蛋白的七成左右。膠原蛋白有助於維持皮膚彈性、強健骨骼與韌帶，是中老年群體極佳的天然營養來源。
此外，雞腳富含葉酸（維生素B9），對孕婦尤其重要，能幫助胎兒神經系統健康發育，預防畸形。
不過，營養雖好，烹飪方式也需注意。傳統的油炸鳳爪若處理不當，可能產生對心血管不利的反式脂肪。相比之下，清燉或熬湯的做法更健康，能夠完整保留其膠質營養，又避免額外油脂攝入。
不論是做成滷味、紅燒，還是煲湯入粥，雞腳以其實惠與營養兼具的特性，正在Costco這家“美式大賣場”中，悄然贏得越來越多華人顧客的青睞。
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