聖誕節臨近，雞蛋價格卻突破歷史新高！
禽流感疫情的瘋狂蔓延讓產蛋母雞數量驟減，供應嚴重不足，而消費者的需求卻在節日烘焙潮中大幅上升。
歷史新高！雞蛋貴得離譜
資料顯示，美國中西部的大雞蛋批發價在本週達到了每打5.57美元，比去年同期上漲150%，打破了2022年12月創下的5.46美元歷史紀錄。
而加州的價格更是高得更難接受，每打達到8.85美元，主要受限於當地禁止籠養母雞的法律。
零售市場雖然因聖誕假期消費旺季而暫時延緩漲價，但根據美國勞工統計局的資料，11月的平均零售價已漲到每打3.60美元，高於年初的 2.50 美元。
更有專家預計，到了2025年初，隨著假期過去，零售商可能會全面轉嫁成本，到時雞蛋或許還會更貴。
例如食品連鎖店Giant已取消了原定於明年1月在華盛頓和巴爾的摩地區的促銷活動，其定價總監表示，“我們只是不知道成本將會在哪裡”。
禽流感肆虐：供應危機加劇
自2022年禽流感疫情爆發以來，該病毒已導致美國49個州的近1.23億隻家禽死亡。今年因病毒死亡的3500萬隻商業產蛋母雞中，近一半集中在過去三個月內感染。
美國農業部資料顯示，截至10月，美國產蛋母雞數量同比下降3%，至3.15億隻，雞蛋產量下降4%。
愛荷華州作為全美雞蛋產量最大的州，12月，該州檢測出420萬隻母雞感染，隨即展開大規模撲殺行動。
專家指出，野鳥是病毒傳播的主要媒介，今年，奶牛中爆發的疫情也增加了農場送貨卡車將病毒從奶牛場帶到家禽棚的風險。
截至目前，美國已確診64例禽流感病例，但尚未出現人際傳播病例。美國大部分病例患者症狀輕微，並已完全康復。
但對普通消費者來說，禽流感帶來的雞蛋短缺卻直接推高了雞蛋的價格，眼看聖誕假期烘焙熱潮來襲，卻不得不面對越來越貴的蛋價。
然而，與消費者的無奈形成鮮明對比的是，這些高價對農民來說是一筆意外之財，因為他們可以避免禽流感爆發，而且不必受制於某些大型零售商控制成本的長期定價協議。
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訊息來源：https://www.cnn.com/washington-earthquake-tsunami-violent-earth/index.htm