知名漢堡品牌牛約堡，又被曝出食品衛生問題。
7月2日，據福建電視臺報道，福建廈門牛約堡林後店後廚中有多種食材裸露，多隻蟑螂到處爬行。
在門店過道處，記者發現了兩箱尚未開封的麵包胚。箱體標籤顯示，這批麵包胚生產日期為2025年6月1日，標註“常溫保質期10天”，而當日已為6月13日。
在牛約堡手作牛肉漢堡廈門禾祥西路店，多個外賣平臺外賣月銷量均超1000單，甚至還號稱“堂食餐廳”，但記者在現場僅注意到一個極小的桌臺和兩張椅子。在操作區，記者發現漢堡烤臺及裝置表面油汙和食物殘渣遍佈，部分割槽域汙垢已凝結成塊，冰箱內火腿、牛肉餅裸露未密封。罐頭架上，四五隻蟑螂在爬行，甚至裝調料的碗中也有一隻蟑螂。
對此，店員僅回應：“我知道，有做消殺，但蟑螂繁殖太快。”
但據九派新聞，記者致電牛約堡廈門林後店，一工作人員表示，網上反映的情況不屬實，門店正常營業。其稱，門店剛開業不久，算是規模比較大的門店，有堂食。記者致電牛約堡禾祥西路店未果。
牛約堡全國客服熱線工作人員回應稱，無法判斷報道內容是否屬實，正在核實處理，如果檢查出來有問題，會罰款。
其稱，所報道內容可能性不大，因為每天都有監控檢視門店操作規範，也會安排區域經理每週巡店，有不對的情況會要求整改。該工作人員同時表示，衛生檢查會按照QS標準，食材保質期也在檢查範圍內。
廈門市市場監督管理局一工作人員回覆表示，會安排具體工作人員答覆具體情況。
這並不是牛約堡第一次被曝光食品安全問題。2024年，牛約堡的食品安全問題也引發網友熱議，有媒體報道以“30多塊的牛約堡檔口老鼠遍地跑”為題，報道了寧波一家“牛約堡”漢堡店廚房監控中出現老鼠身影。
2024年9月7日，牛約堡官方微博發文回應網上關於食品安全問題的質疑，稱網上對牛約堡環境和食品衛生的指責大多來自過去的舊店和個別特殊情況。對於衛生問題，公司有嚴格的第三方定期檢查，對於有問題的門店絕不姑息，會立刻整改或關閉。
牛約堡官網顯示，牛約堡（NEWYOBO）是上海牛約堡餐飲集團有限公司於2018年7月註冊的餐飲品牌。據品牌宣傳，牛約堡年銷量超4700萬個，全國155座城市擁有1800餘家門店。
牛約堡在官網中表示，公司的使命是讓天下沒有難吃的漢堡，願景是做中國牛肉漢堡第一品牌。牛約堡在創業初期，給自己設定的目標是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一樣的漢堡，並且超越。
窄門餐眼資料顯示，截至2024年9月全國共有1051家牛約堡在營門店，公司總部在上海，江蘇、上海、浙江分別有門店169家、128家、119家，佔門店總數比重近四成。窄門餐眼資料顯示，2021年-2023年，牛約堡門店快速增長，分別新增356家、386家、336家門店，2024年1-7月，新增門店數179家。
來源|紅星資本局、九派新聞、福建電視臺