資訊分享|波士頓雞尾酒躋身24年全球最佳雞尾酒之列；波士頓南站重建專案入選2025年全球最具影響力建築專案之一

近日，福布斯旅遊指南（Forbes Travel Guide）釋出了其2024年“最令人難忘的美食與飲品”榜單，波士頓麗思卡爾頓酒店（The Ritz Carlton, Boston）的Avery Bar因其創新雞尾酒Meiji曼哈頓（Meiji Manhattan）躋身榜單之列。這款獨特的雞尾酒被福布斯的秘密檢查員稱為“至今讓人回味無窮的飲品之一”。

近日，CNN釋出了2025年全球11個將塑造未來的建築專案榜單，其中唯一入選的美國專案是波士頓的南站（South Station）重建專案。這一備受矚目的工程由知名建築事務所Pelli Clarke & Partners主導設計，被認為將對波士頓乃至全球的城市建築產生深遠影響。

波士頓雞尾酒躋身24年全球最佳雞尾酒之列

福布斯旅遊指南的檢查員在過去一年中匿名造訪了全球超過1,400家頂級餐廳和酒吧，最終精選出9款飲品和13道菜品，稱它們“美味非凡，讓人印象深刻”。以下是關於這款Meiji曼哈頓雞尾酒的詳細描述。

一位福布斯檢查員在品嚐Meiji曼哈頓後如此評價：

“我點了這款Meiji曼哈頓，是因為我無法想象將 Hayashi Koyo、Cynar開胃酒、Bigallet China-China利口酒、醬油和Angostura苦精混合在一起會是什麼味道。調酒師告訴我，這是一款曼哈頓風格的雞尾酒，但它的味道卻讓人聯想到巧克力，因此得名‘Meiji’，因為Meiji是一個著名的日本巧克力品牌。調酒師的描述完全正確。這款雞尾酒中，醬油帶來了一絲微妙的鹹味，卻並不搶味，而整體則充滿了濃郁的可可風味，令人驚喜。”

Meiji曼哈頓的獨特之處在於，它大膽運用了意想不到的原料組合，同時又精心保留了曼哈頓雞尾酒的經典風味。

除了Avery Bar的Meiji曼哈頓雞尾酒外，福布斯的美食榜單中還包括了一道來自緬因州Kennebunk的White Barn Inn Restaurant的素食菜餚——番茄塔塔爾（Tomato Tartare）。

這道西紅柿韃靼在簡單的配料中展現了烹飪的精妙，將最普通的食材透過巧妙的搭配和處理，呈現出了非凡的味覺體驗。這不僅展示了 White Barn Inn Restaurant 對細節的極致追求，也證明了素食菜餚同樣可以成為亮點。

Avery Bar 和 White Barn Inn Restaurant 不僅僅是美食的提供者，更是創意和藝術的展示平臺。無論是利用巧克力味道命名的 Meiji Manhattan 雞尾酒，還是在以龍蝦聞名的餐廳中意外流行的番茄韃靼，這些餐廳展示了他們在傳統之外不斷創新的能力。

這些成功的背後，是一流的廚師團隊和對品質的執著追求。正是他們的專業素養和不斷探索的新嘗試，才能為食客們提供如此難忘的餐飲體驗。

波士頓南站重建專案入選2025年全球最具影響力建築專案之一

波士頓南站重建專案的規劃始於20多年前，經過多次討論、設計修改和審批程式，最終於2020年初正式開工。這項耗資15億美元的綜合工程，不僅是一項建築壯舉，更是波士頓城市更新與發展的重要里程碑。

從建築學的角度來說，美國Pelli Clarke & Partners建築事務所面臨的挑戰不僅僅是重新設計這個交通樞紐的候車大廳，並在其上方建造一座高達51層的摩天大樓，還需尊重南站原有的古典復興式建築風格。這座歷史悠久的車站建築自1899年建成以來，一直屹立於此，並被列入美國國家歷史名錄。

新設計中，嶄新的玻璃外牆與老舊石質建築之間的對比尤為鮮明。然而，這座高塔柔和的雕塑形態旨在與歷史建築形成和諧的視覺補充。而擴建後的拱形候車大廳，為進入波士頓的旅客提供了一種更為宏偉的城市入口體驗。

重建專案旨在保留南站的歷史韻味，同時賦予其現代化功能。整個工程包括以下幾大核心部分：

高聳入雲的摩天大樓
新建的51層南站塔樓將成為波士頓天際線的重要組成部分。大樓提供了68萬平方英尺的辦公空間以及166套豪華公寓，為這座歷史車站注入了現代化的商業與住宅功能。
擴建的候車大廳
專案特別注重改善旅客的交通體驗。擴建後的候車大廳不僅面積更大，還採用了拱形設計，為旅客提供更寬敞、更宏偉的空間，彰顯波士頓作為國際化大都市的魅力與自信。
現代與歷史的融合
南站原有的古典復興式建築被完整保留，並與新塔樓的玻璃立面形成鮮明對比。設計團隊巧妙運用了柔和的線條和雕塑感的結構，使兩種截然不同的建築風格能夠和諧共存。

南站重建專案最為引人注目的亮點在於它成功地將古典與現代風格結合在了一起。專案設計方Pelli Clarke & Partners事務所在全球範圍內以其擅長處理複雜城市環境和歷史保護問題而聞名。

在南站專案中，這種設計理念得到了充分體現。新塔樓的外觀採用了弧形玻璃幕牆設計，與古典復興風格的南站主建築形成鮮明但不突兀的對比。這種視覺上的“新舊對話”使整個建築群既充滿歷史厚重感，又不失現代都市的活力。

擴建後的拱形候車大廳則進一步增強了空間的宏偉感，讓旅客在進入波士頓時感受到一種“儀式感”，為城市留下深刻的第一印象。

CNN的榜單專注於那些不僅具有建築美感，更能夠推動社會、文化和經濟進步的專案。南站重建專案的入選，不僅是對其設計與功能的認可，更是對其潛在影響力的高度肯定。

無論是設計中對歷史建築的尊重，還是在現代都市功能上的卓越表現，南站專案都為全球其他城市的更新與發展樹立了一個範例。

資訊來源

Botson.com 。

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