美聯社資料圖
今年1月，美國雞蛋價格較上年同期上漲15%，是整體通脹率的五倍，創下歷史新高。
一打A級雞蛋的平均價格達到4.95元，超過了兩年前創下的4.82元的紀錄。根據CBS新聞日常用品價格追蹤，2019年，消費者可以以1.54元左右的價格買到一打雞蛋，但到去年，價格飆升至4.15元，上漲了170%。
在美國一些地區，蛋價比全國平均價格要貴兩倍以上，有機和非籠養品種甚至更貴，更糟的是，一些超市供應緊張，甚至限制了顧客購買雞蛋的數量。
預計情況還會惡化，由於需求增加，雞蛋價格通常會在復活節前後上漲，農業部1月份預測，今年雞蛋價格將上漲20%。
但“好訊息”是，預計今年剩餘時間雞蛋價格的上漲速度將放緩。安永首席經濟學家達科（Gregory Daco）說，1月份的激增“可能是一次性的”。
始於2022年的禽流感疫情是雞蛋價格飆升的主要原因。一旦在家禽養殖場發現病毒，整個雞群都會被撲殺以遏制病毒傳播。由於大型養雞場通常飼養超過100萬隻雞，即使只有少數感染，也會導致供應緊張。此外，處理被撲殺的雞群、消毒雞舍並引入新雞群需要數月時間，進一步加劇了供應短缺。
去年，禽流感導致4000多萬隻產蛋的鳥類死亡。農業部稱，為了限制病毒傳播，今年1月撲殺了2300萬隻家禽，去年12月撲殺了1800萬隻家禽。這一數字包括火雞和肉雞，但其中絕大多數是蛋雞。
來源: 美國中文網