這一趨勢的背後，不僅有短期的經濟擾動，更隱藏著深層次的消費習慣變化。
【歐洲也撐不住，法國人喝酒越來越少】
歐洲是全球葡萄酒的最大消費市場，佔比達48%。然而，即使是葡萄酒文化深厚的歐洲也無法逆轉頹勢：2024年整體消費下滑 2.8%，其中法國更是減少了 3.6%。
在法國，葡萄酒消費自上世紀70年代起就逐年下滑。“這是一種代際下降趨勢，”一位法國酒商Nicolas告訴法新社，“年輕人不像父輩那樣日常飲酒，現在更多隻在節慶場合喝，整體數量變少了。”
不過他也指出：“大家喝得更少，但喝得更好。高品質產品越來越受歡迎，價格也更貴。”
【全球消費下降的四大主因】
生產成本上升 + 高通脹：2024年葡萄酒平均價格比2019-2020年高出30%；
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主要消費國需求下降：美國市場消費減少 5.8%，降至 3,330萬百升；
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中國市場未完全復甦：疫情後的反彈未能持續，需求回落；
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年輕人消費習慣轉變：更青睞低度酒、啤酒、無酒精飲品等。
國際葡萄酒組織的統計主管 Giorgio Delgrosso 將這一現象稱為“完美風暴”。
【極端天氣重創葡萄採收，產量創新低】
不僅喝的人少了，酒也釀得少了。2024年全球葡萄酒產量同比下降 4.8%，僅為 2.258億百升，創下60多年來最低值，低於之前所有預期。
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法國產量大跌23%，為1957年以來最低（3,610萬百升），位居全球第二；
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義大利重新登頂第一，年產 4,400萬百升；
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西班牙緊隨其後（3,100萬百升）；
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美國年產 2,110萬百升，受極端高溫影響，同比銳減 17.2%；
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南半球也未倖免，整體產量為20年來最低。
主要原因包括：歐洲多地遭遇暴雨或乾旱，破壞收成，氣候變化的影響愈加明顯。
【出口量不變，但靠漲價保住了營收】
儘管2024年全球葡萄酒出口總量與2023年持平（9,980萬百升），但比過去五年平均值低 5%。
好訊息是：單價提升彌補了出口量下滑帶來的損失。2024年全球葡萄酒出口總值為 359億歐元，平均單價為 每升3.60歐元，與2023年持平，創歷史新高。
其中，義大利繼續穩居全球出口第一，得益於Prosecco等氣泡酒熱銷。
【葡萄種植面積也在縮減，但“並不令人擔憂”】
報告還指出，全球葡萄種植面積仍在減少，但OIV並不認為這是壞事：“這或許是一種對市場的自然反應，也可能體現了釀酒效率提升，或者是出於環保與法規調整的主動選擇。”
【未來走向：是觸底反彈，還是持續下滑？】
展望未來，OIV提出兩個可能的趨勢：若2026年通脹回落，消費或將回升，尤其在中國與美國；或者，全球市場將在更低的消費水平上“穩定”，成為新常態。
不過，地緣政治、國際貿易政策、以及美國大選後的方向都可能成為影響變數。“特朗普是否迴歸？全球貿易走向如何？都可能掀起新風暴。”Giorgio Delgrosso如是說。
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