RAMEN
日式拉麵
溫暖過冬季必備元素
一到冬天寒風一吹
這時候要能嗦上一碗
湯底鮮美的日式拉麵
整個人都會滿血復活
洛杉磯別的沒什麼，
日式拉麵真是遍地開花
普普通通的拉麵館還真是排不上號
小分隊這次的日式拉麵合集
final完就去激情打卡！
HiroNori Craft Ramen
圖片來源：hironori.com
這家拉麵店面貌不起眼，但是它可是米其林推薦拉麵連鎖！拉麵選擇一共三種，招牌豚骨拉麵，醬油湯底拉麵以及素拉麵，加上6刀還能升級成沙拉加小碗飯的拉麵套餐。
圖片來源：hironori.com
它家的拉麵是手工製作，麵條的粗細也能選，湯底鮮美濃醇到第二天從冰箱拿出來直接變成水晶凍，怪不得好多人說這家的湯底是喝過最濃郁的。
圖片來源：hironori.com
另外Crispy Rice Tuna也是一絕，表面有靈魂醬汁，中間夾層有搭配牛油果所以完全鮮甜不膩，至於熱量嘛….沒說就是零卡！
HiroNori Craft Ramen
o 營業時間：
11:30AM–4PM, 5–9PM
o 地址：
163 S Lake Ave, Pasadena, CA 91101；
10574 Norwalk Blvd, Santa Fe Springs, CA 90670；
610 E Carson St, Long Beach, CA 90807；
2222 Michelson Dr #234, Irvine, CA 92612；
6626 Irvine Center Dr, Irvine, CA 92619；
765 The City Dr S # 130, Orange, CA 92868
電話：
(626) 460-8594；(562) 758-3400；(562) 676-4234；
(949) 536-5800； (949) 418-7976；(657) 667-0056
Ramen Nagi
圖片來源：sfgate.com
這家以湯頭濃郁著稱的店，號稱是LA拉麵天花板，光是湯底的選擇就有五種之多——Original King, Red King, Black King, Green King以及Veggie King，除此之外還能選擇麵條的軟硬和湯底的濃度，可以說客製化的自由度很高了。
圖片來源：trip.com
值得一提的就是它家特色的墨魚湯汁，豚骨湯底和墨魚汁交相輝映在碗中，看著像是黑暗料理實則海鮮味撲鼻，但有些吃貨反應他家略鹹！
圖片來源：theflavorbender.com
吃到Nagi家的溏心蛋才知道什麼是爆汁溏心！總的來說，只要吃上一口就知道這家為什麼總是有人心甘情願在寒風中排隊～
Ramen Nagi
o 營業時間：
11:30AM–3PM, 5–9PM
o 地址：
10250 Santa Monica Blvd Ste. #2850, Los Angeles, CA 90067
Jinya Ramen Bar
圖片來源：postmates
Jinya Ramen貌似是家連鎖店，它家的麵條選擇粗細，有的小夥伴反饋肉食拉麵中規中矩，味淡的小夥伴可能還會覺得略鹹。
圖片來源：opentable
不過，看評論說這家素食拉麵算是一絕，尤其是Spicy Creamy Vegan Ramen, 湯底濃香綿密，完全不會被膩到，有沒有素食愛好者吃過舉手鴨？
Jinya Ramen Bar
o 營業時間：
11AM–10:30PM
o 地址：
700 Wilshire Blvd Suite B, Los Angeles, CA 90017
6801 Hollywood Blvd Suite 317, Los Angeles, CA 90028
o 電話：
(213) 628-3736；(323) 450-9164
Hakata Ikkousha
圖片來源：Hakata Ikkousha
博多一幸舍據說是紅遍全亞洲的日式拉麵，分店足足有30家。它家主打Black Garlic Broth，可以自己選擇辣度和小料。
有個everything topping的選擇，7刀一大碗，辣度也可以調整。走之前別忘打包一份炸雞，超級juicy哦～
Hakata Ikkousha
o 營業時間：
11:30AM–3PM, 5:30–11PM
o 地址：
368 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
o 電話：
(213) 221-7920
Ramen Maruya
圖片來源：justjek.com
Ramen Maruya招牌是叉燒拉麵，一圈叉燒貼在碗邊讓人食指大動，肉食動物和碳水星人簡直雙廚狂喜。冬天逛完小東京來上這麼一口，感覺還能再走一萬步！
Ramen Maruya
o 營業時間：
11:30AM–9PM
o 地址：
104 Japanese Village Plaza Mall, Los Angeles, CA 90012
o 電話：
(213) 613-9988
Killer Noodle Tsujita
圖片來源：latimes
小分隊看到店名的killer還不以為然，吃進第一口拉麵立馬就明get到它取名的傲嬌——這也太頂了吧！！
這家也是主打日式拌麵，但不同於傳統的拌麵，它家招牌有兩種選擇，Tokyo Style和Downtown Style。
圖片來源：goldbelly.com
前者會辣一點，有種擔擔麵的感覺；後者偏甜，是典型用高湯熬製的日式擔擔麵。它家很貼心地設定了辣度調整，level 3是標準程度，一般嘗試這個辣度就可以點到為止了。
Killer Noodle Tsujita
o 營業時間：
11AM–9:30PM
o 地址：
2030 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
o 電話：
(424) 293-0474
Tsujita
圖片來源：travelcaffeine.com
Tsujita家是洛杉磯日式蘸面頂流，Annex分店主打蒜香味，湯底因為加了豬脂肪所以是有名的濃稠，口味清淡的小夥伴可能會覺得有點膩，注意點單時一定要提醒少油～
圖片來源：hangryalice.com
另外Artisan分店主打用海鮮高湯打底的蘸面。兩家店每次去都排得人山人海，咱就是說能吃上這口才叫過冬天！
Tsujita
o 營業時間：
11AM–10:30PM
o 地址：
2057 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025；
2050 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
電話：
(310) 231-7373；(310) 231-0222
Daikokuya
圖片來源：bestfoodfeed.com
說一句大黑家是Sawtelle食堂有人反對嗎？這家湯底濃香但是不乏清爽，吃到最後也沒有很油膩的感覺。麵條Q彈勁道，主打有三種選擇—招牌豚骨拉麵，味增拉麵和蘸面，不過也有素食拉麵的選項。
圖片來源：postmates
除了拉麵以外還有鰻魚拌飯和生魚片蓋飯，日式炸雞和章魚小丸子也是常規操作，簡直是碳水愛好者天堂！
Daikokuya
o 營業時間：
11AM–10PM
10AM–01AM
o 地址：
327 1st St, Los Angeles, CA 90012
2208 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90064
o 電話：
(213) 626-1680
(310) 575-4999
Men Oh Tokushima Ramen
圖片來源：menohusa.com
這家店就在小東京裡面，湯頭略略有點甜，據說是由豬骨混合醬油熬製而成。
招牌是Tokushima Ramen，湯底料有筍乾、叉燒和菠菜，混合湯頭吃下去口感超豐富。聽說他家的日式炸雞很juicy，嗦完面來口脆脆的炸雞不要太爽！
Men Oh Tokushima Ramen
o 營業時間：
11:30AM–11PM
o 地址：
456 E 2nd St, Los Angeles, CA 90012
o 電話：
(213) 687-8485
Mogu Mogu
圖片來源：Mogu Mogu
這家拉麵店減肥星人也能放心食用，主打Mazemen日式拌麵，湯麵也完全沒有一般拉麵店的齁鹹湯底，反倒十分鮮美。澆頭除了常見的溏心蛋，海苔片，還有魚膠粉和日式韭菜。
圖片來源：latimes
它家醬汁有Curry和Cheese，吃慣了傳統熱拉麵想試試新口味就可以去這家試試！哦對了，吃完麵條別忘了將澆頭拌飯再暴風吸入，這才是嗦拉麵的精華！
Mogu Mogu
o 營業時間：
11:30AM–2:45PM, 5–9:30PM;
Monday Closed
o 地址：
11555 W Olympic Blvd Ste B, Los Angeles, CA 90064
o 電話：
(424) 371-5085
Ramen Hood
圖片來源：Ramen Hood
Ramen hood座標Grand Central Market，減肥期想饞這口拉麵的一定要去，因為它家主打素食拉麵，湯底由昆布/香菇等各式蔬菜熬製，不鹹但也很有味道，完全吃不出來素食代替的感覺。
如果是愛好拉麵重口味的朋友可以跳過啦～
Ramen Hood
o 營業時間：
Monday-Wednesday: 11AM–3:30PM;
Thursday-Sunday: 11AM–8PM
o 地址：
317 S Broadway, Los Angeles, CA 90013
o 電話：
(213) 285-7571
Tatsu
圖片來源：postmates
這家店的評價有點兩極分化，愛它的人覺得是Sawtelle可以封神的拉麵，不好這口的覺得踩雷，不過看yelp上評價普遍還不錯，有著日式拉麵正常發揮的濃郁湯底，是雞湯和豚骨混合而制。
圖片來源：Tatsu
有意思的是這家還有日式肉夾饃，感興趣的碳水星人也可以留點肚子試試～
HiroNori Craft Ramen
o 營業時間：
11AM–3AM
o 地址：
7111 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046;
2123 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
o 電話：
(323) 879-9332; (310) 684-2889
看了這麼多家店
有沒有讓你心動的
趕快碼住，考完試就去吃
冬天就要來那麼一碗熱乎乎的面
才能更好的迎接寒冷的空氣呀
關鍵詞
拉麵
洛杉磯
它家
湯底
日式拉麵