“牛蛙火鍋天花板”、“排隊神話”…… 最近火爆各大平臺的新式牛蛙火鍋「哥老官」一定吊足了不少波士頓小夥伴們的胃口。這不，為了接棒初秋的第一頓火鍋，波士頓火鍋老炮Koi Hot Pot不僅為大家研製出了全新重慶牛蛙魚片鍋，而且還為那些不善吃辣，卻又酷愛火鍋氛圍的朋友們推出了新“四大天王”粥火鍋。
新哥老官重慶牛蛙魚片鍋
新“四大天王”粥火鍋
同一屋簷下，川、粵火鍋爭奇鬥豔，讓Koi老闆忙的不亦樂乎，更是讓吃客們應接不暇。以麻辣鮮香著稱的川系火鍋，喜以紅油濃湯涮煮種類多樣的動物內臟。而重慶牛蛙魚片鍋的特色則是在保留了紅湯的基礎上，以新鮮大塊的牛蛙、魚片作為主要涮料。這樣的吃法既不失鮮香，更令人滿足。
Koi重慶牛蛙魚片鍋臻選新鮮個大、肉質緊實的優質牛蛙，與食感彈脆的脆鯇魚魚片。二者肉質爽滑彈嫩的特性，讓它們組成了火鍋屆一對“神級”CP，實力撩胃。
但牛蛙魚片想要好吃，鍋底決不能掉以輕心。Koi特調的十餘種上等香辛料，熬製而成的麻辣紅湯，勁爽不燒胃。好湯底，更是越煮越濃鮮，經得住時間考驗。
去年冬天，Koi就成功推出過經典的粵系粥火鍋，給波士頓火鍋屆注入了一股清流。而今年準備的新“四大天王”粥火鍋則再次升級，同樣的是小火慢熬的濃糯廣式毋米粥，不一樣的是在粥底裡分別下入嫩牛、滑雞、牛蛙或脆鯇魚片，製成四款不同的可口肉粥。
食客們可以挑選任意一款喜歡的肉粥做為鍋底，先品肉，再涮煮其他食材。涮煮的次序決定了米汁最後的味道，而這才是粵式粥火鍋真正的魅力。
以廣式毋米粥為底的“小清新”火鍋講究的是溫潤的食感和小火慢煨的愜意。涮嫩牛滑嫩、涮滑雞糯軟、涮牛蛙和脆皖魚片則絲滑清甜，不論怎麼選，都有別樣滋味。
熱氣慢騰間，在濃厚米湯的包裹下，任何一味食材都會變得更加柔滑。這一鍋看似樸實無華的白粥，竟然隱藏著如此巨大的潛力，這大概就是波士頓秋冬來臨前最好的慰藉。
【用餐安排】
• 新哥老官重慶牛蛙魚片火鍋含一份牛蛙和一份脆鯇魚片；
• 新“四大天王”粥火鍋，可任選一份嫩牛、滑雞、牛蛙或脆鯇魚片，也可在此基礎上任意單點；
• 地鐵紅線Wollaston站下車後，步行5分鐘可達Koi Hot Pot。店門口也有大量免費街趴，停車便捷。
Koi Hot Pot
21 Beale St, Quincy, MA 02170
近地鐵紅線Wollaston站
(617) 689-0088
週日至週四 12-10pm
週五、週六 12-11pm