吃昆蟲

你以為這是生存挑戰？

不，這是一場舌尖上的勇士爭霸

從廈門土筍凍裡“會跳舞的泥蟲”

到連雲港的豆丹天團

從山東大姨的“昆蟲三連炸”

到雲南阿姐的“蜈蚣蠍子開會”

……

別急著捂眼睛

在福建廈門，土筍凍裡的沙蟲經過精心處理，變得脆嫩可口，搭配特製醬料，每一口都是對味覺的極致誘惑；在雲南，阿姐的“蜈蚣蠍子開會”，更是將高蛋白蟲類的烹飪技藝發揮到了極致，形成一道道勇敢者的美味；山東大姨的“昆蟲三連炸”，將蟬蛹、螞蚱等昆蟲裹上面糊，放入油鍋中炸至金黃酥脆，外酥裡嫩，可謂是夏日裡的一道絕佳下酒菜；而江蘇連雲港的豆丹，雖然外表讓人望而生畏，但經過烹飪後，其肉質鮮美，口感獨特，讓人回味無窮。

事實上，這些昆蟲富含蛋白質、氨基酸、微量元素等營養成分。我國地域遼闊，氣候環境等條件各異，可食用昆蟲種類豐富，人們食用昆蟲的歷史也可追溯到很久以前。隨著時間的推移，食用昆蟲逐漸成為一些地區的傳統習俗，甚至與當地節慶活動、文化習俗緊密相連。