據CNBC新聞12月5日報道 市場觀察人士說，全球食品價格近期升至18個月來的高點，預計部分食品價格將繼續上漲。
新聞報道截圖
根據聯合國糧農組織（
food and Agriculture Organization
）彙編的最新資料，10月份，世界糧食商品價格達到了2023年4月以來的最高水平。
糧農組織食品價格指數監測穀物、肉類、乳製品、植物油和糖這五類食品的價格，該指數在10月份上漲了2%，主要原因是植物油價格飆升。
從年初至10月，植物油類價格漲幅最大，其中棕櫚油、豆油、葵花籽油和菜籽油價格均有上漲，整體增長了24%。
乳製品類價格隨著乳酪和黃油價格的推動，自年初以來上漲了17%。
肉類類別自今年年初以來增長了10%。
與此相反，以小麥和大米為主的穀物類別在同期內下降了4.5%，而糖的價格同比下降了近5%。分析師普遍認為，從天氣到運輸挑戰等供應鏈方面的因素是價格變動的主要驅動力。
雖然該指數主要衡量原材料價格而非零售成本，但這一增長趨勢表明，食品價格上漲可能會持續影響消費者。
業內專家在接受CNBC採訪時指出，以下是未來一年內價格可能進一步上漲的幾種關鍵食品：
1. 棕櫚油和其他植物油
金融服務公司StoneX的實物農業經紀人Cheang Kang Wei表示，預計植物油價格明年將大幅上漲，其中棕櫚油將成為焦點，因為全球需求增加，而供應緊張。
惠譽解決方案的研究部門BMI在一份報告中指出，厄爾尼諾現象最近影響了印尼的棕櫚果生產，而印尼是全球最大的棕櫚油生產國，佔全球供應量的一半以上。
根據印尼棕櫚油協會的資料，2024年前8個月的國內產量比去年同期下降了近5%。
StoneX補充說，由於類似的供應挑戰，菜籽油等其他植物油也可能變得更加昂貴。
2. 牛肉
農業綜合銀行荷蘭合作銀行（
Rabobank
）的策略師Stephen Nicholson說，美國南部平原的乾旱導致牛肉價格飆升，這“嚴重減少了”牛群數量。
依靠降雨為牛群生產飼料的肉牛養殖業很容易受到乾旱的影響。在乾旱時期，牧草產量和牛飼料供應量下降，生產者往往需要購買額外飼料，或減少畜群規模，從而導致成本上升。
美國是世界上最大的牛肉生產國，也是最大的牛肉出口國之一。
FactSet的資料顯示，芝加哥商品交易所（
Chicago Mercantile Exchange
）的飼料牛（
Feeder cattle
）期貨今年迄今上漲16%，至每磅2.59美元。飼料牛是指成熟到可以育肥屠宰的幼牛。
荷蘭合作銀行（
Rabobank
）和英國農業與園藝發展局（
Agriculture and Horticulture Development Board
）都預計，全球牛肉產量的總體下降將使價格在2025年保持高位。
荷蘭合作銀行的分析師在最近的一份報告中寫道：“世界四大牛肉生產國的牛群萎縮將導致自新冠疫情以來的首次全球牛肉供應減少。”
3. 咖啡和可可
BMI大宗商品分析師Matthew Biggin說，糖、咖啡和可可市場比其他大宗商品面臨更大的價格不確定性。
Matthew說，雖然咖啡和可可的價格沒有反映在糧農組織的指數中，但這兩種商品的價格面臨“最大的風險”。BMI的一份報告指出，主要咖啡生產國巴西的不利天氣推動了市場的看漲情緒。
咖啡期貨年初至今已上漲近70%，至每磅3.18美元。
同樣，最大可可生產國、西非國家象牙海岸的暴雨天氣也引發了人們對可可豆質量低下的擔憂，給其價格帶來了上行壓力。惡劣的天氣條件和疾病影響了西非的產量，而西非約佔全球可可供應量的70%。
雖然價格從歷史高位略有回落，但可可期貨價格仍高於一般水平，每噸9425美元。
花旗（
Citi
）分析師表示：“未來2-3個月再次出現上漲勢頭的風險很高。”他們預計，未來3個月可可價格將升至每噸1萬美元。
可可是巧克力的關鍵成分，而這種深受人們喜愛的食品的價格也受到了影響。
4. 水果和蔬菜
查爾斯·戴森應用經濟與管理學院教授Bradley Rickard表示，受美國當選總統川普提出的政策“影響最大的”類別是水果和蔬菜。
Bradley說：“如果其他政策變化影響到美國的農業勞動力供應，情況將更加複雜。”
美國受到的打擊尤其嚴重。
根據美國農業部的最新資料，2022年，墨西哥佔美國蔬菜進口量的69%，佔美國新鮮水果進口量的51%。
根據加州大學戴維斯分校的資料，墨西哥是美國一系列農產品的主要供應國，包括牛油果、西紅柿、樹莓、甜椒和草莓。
Bradley補充說：“價格漲幅最大的食品是那些非國產食品。”
國際糧食政策研究所高階研究員Joseph Glauber說，川普1月份上臺後，可能會 “重啟貿易戰”，這可能會對農產品貿易造成極大的破壞。大豆、家禽和肉類價格可能會出現波動。