員工時薪$62！墨爾本餐館老闆：別怪咖啡貴，我們也很虧！

2025-07-06 01:55 墨爾本微生活

貴的很無奈
大家都知道，在澳洲，一到節假日，餐廳就要收額外的附加費（surcharge），搞得大家怨聲載道。
但餐廳表示，大家不要抱怨，這麼做也是迫不得已。
最近，墨爾本一位餐館老闆就公開回應節假日加價爭議，直言“員工節假日工資高得像CEO”，自己不加價就得虧錢。

Ahmed Wassel在墨爾本Carlton和South Morang分別開了一家果汁和可麗餅店。
他在TikTok上釋出了一段影片解釋，自己並不是想“宰”顧客，而是因為“法律規定，在公眾假日，員工工資要比平時高出兩倍以上”。
如果不加收附加費，根本開不起門。
“公眾假日的工資不是開玩笑，我們必須合法支付員工最多高達平時的2.5倍薪資。”。
“我們願意合法合規地付員工應得的工資，所以才有這筆附加費，謝謝你們支援真正的小本生意。”
影片裡，他還現場採訪了自己幾名員工，問他們公眾假日拿多少錢。
一位正在切草莓的員工說，“每小時42.18澳元。”
另一名剛打卡上班的員工估算，“應該是62.45澳元一小時。”
還有一名只有18歲的員工，也拿到了同樣的時薪。
甚至一名只有16歲的員工，假期的時薪也有42.18澳元。
Wassel還打趣地說，自己的加班費最少：“我每小時只有0.001分，負責攪香蕉和製造氣氛。”
他還告訴媒體，平時每個班大概有五到七名員工。
在復活節前的一週，他的人工支出約為7000澳元，但一到公眾假日，這個數字直接飆到1.2萬澳元，等於多出了5000澳元的成本。
因此，他的小店在公眾假日加收15%的附加費。
但他說這其實還遠遠不夠，因為除了工資，電費、租金和養老金等成本全都漲了。
他強調，這些附加費“完全不是為了自己賺錢”，而是實打實拿去發工資了。
不過，網友們對公眾假日加價這件事還是意見不一。
有人表示理解：“以前公眾假日大家都不開門，現在能開門的都想盡可能賺點，但不加價根本撐不住。”
但也有人認為：“不想加價你可以不開門啊。”
資料顯示，剛過去的復活節和Anzac Day長週末，全澳餐飲業透過公眾假日附加費收了大約2460萬澳元，平均加收比例是15%。
這背後是小生意主們在高成本下的一次次權衡與堅持。
來源：Daily Mail
部分圖片來自網路
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