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蛋荒風暴席捲灣區,禽流感引發的美國蛋源短缺讓雞蛋價格飆升,餐館被迫加收菜價。聖塔洛沙的Mac's Deli and Café不堪重負,每月花掉4000美元購買雞蛋,蛋類菜餚價格上調2美元,成為無奈之舉。

經理塔圖姆·索爾塔尼(Tatum Soltani)透露,雞蛋每箱原價46美元,如今暴漲至146美元,月均支出激增至4000美元。“雞蛋對我們至關重要,我們用量很大,這是顧客來吃早餐的主要原因,”她說道。幸好,服務員反映新加收的費用尚未影響生意,多數顧客理解蛋荒的普遍影響。

目前,一打雞蛋價格近10美元,僅過去一週就上漲1美元。蛋荒的根源指向禽流感,2022年疫情爆發時,加州共撲殺2300萬隻家禽類,其中佩塔盧瑪(Petaluma)的數十萬只蛋雞被迫淘汰。《東灣時報》(East Bay Times)報道,曾經被譽為“世界蛋籃”的佩塔盧瑪,如今僅剩兩家零售蛋生產商。早於1900年代,該市年產逾5億枚雞蛋,銷往美國各地,如今卻掙扎求存。
蛋農們正投入數百萬美元升級裝置,抗擊禽流感和維持生計,但成效待考。X上有人感嘆,蛋價上漲讓早餐變成“奢侈品”,也有人質疑政府對農業支援不足,這些僅為網路情緒,未獲官方證實。灣區餐館的加價潮是否會持續,或將取決於蛋源恢復與政策應對的速度。


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