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大家有沒有發現,不論什麼戶型,廚房裡往往都會設計一個島臺。即便是一室一廳的小戶型,也會設計一個小小的島臺空間。
島臺,為什麼就成了當代人廚房裡的剛需呢?
|  01  |
島臺的作用
① 化身mini西廚
島臺之所以備受青睞,是因為它充當了一個迷你版的西式廚房,營造出一種融合中西餐飲文化的獨特氛圍。
對於許多居住空間有限的家庭來說,廚房區域往往難以容納傳統的中式和西式廚房。然而,島臺的設計巧妙地解決了這一問題,它不僅提供了西式烹飪所需的功能,還節省了寶貴的空間。
早上簡單做個早點就很方便,比如用麵包機烤幾片面包、衝咖啡等等,飯前洗手、飯後洗水果都可以。

② 收納+隔斷

最吸引人的,還是島臺的附加功能:收納+隔斷。
島臺為整個住宅的儲物能力帶來了顯著提升。其上部可作為家庭成員或朋友間的交流場所,而下部則提供了寬敞的隱藏式儲物空間。
然而,要充分利用島臺的收納功能,合理規劃是關鍵。根據物品的大小,將儲存空間劃分為大、中、小不同的區域。
這樣一來,家中各式各樣的家用電器,如咖啡機、麵包機等,都能在島臺找到合適的存放位置。

島臺本身具備空間分隔的功能,特別是在開放式廚房設計中,它位於廚房與餐廳之間,充當了一個自然的屏障。

透過在廚房和餐廳之間設定島臺,可以有效區分烹飪和用餐區域,同時保持空間的連貫性和流動性,使得從烹飪到用餐的過渡更加自然順暢。
③ 促進家人交流
中式廚房是封閉式的,而島臺變成交流平臺,做飯的時候家人之間多了一些交流互動。
當廚房島臺正向面對餐廳的時候,在島臺也能看向餐廳的方向。
廚房這邊下廚的媽媽或爸爸,可以一邊做飯一邊和小孩說說話,做菜的同時和家人的互動性也提高了。
多了這樣一個島臺,讓生活裡交流濃度變高了。
它可以是一個料理臺或者說備餐檯,可以臨時在島臺上洗菜、配菜,緩解一下廚房的空間壓力。
也可以作為臨時餐桌延伸,增加就餐座位,平日裡邀請朋友一起聚餐也坐得下。
還可以作為書桌,大人可以在島臺喝喝咖啡辦公,小朋友也可以在這裡學習做作業。
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|  02  |
常見的島臺型別
我們說的島臺也稱作中島,源自西式廚房。
主要有三種類型:廚房獨立中島、隔斷型全/半島、客廳T字型中島。
第一種廚房獨立中島:
就相當於在廚房中間再加一個檯面,兩側分別是操作檯和櫥櫃,尺寸一般不會太大,因為廚房空間本身就很侷促。
第二種隔斷型全/半島:
隔斷型島臺最常出現在開放式廚房,夾在廚房和餐廳之間,充當隔斷作用
在動線上要求高,大小沒有太大關係,適合進深小、開間大的廚房。
第三種客廳T字型中島:
“T”字就是島臺和餐桌拼起來的樣子,保留封閉式廚房,在客廳中將島臺和餐桌合二為一,相當於一個迷你西廚,留有一處空間做早點、洗洗水果什麼的。
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|  03  |
島臺的設計
① 廚房+島臺
根據需要匹配水槽、灶臺、收納等不同功能,方便多人操作,提高空間利用率。記得提前預留空間和水電工程。
操作空間大了,下廚動線才更合理,洗切炒時無需來回走動,而且可以極大地緩解收納的壓力。
與客廳、餐廳隔而不斷,邊下廚邊聊天下廚不孤單,而且相比櫥櫃有限的檯面,島臺距離灶臺更遠更安全,適合小朋友參與體驗。
小戶型根據廚房大小適當減少島臺功能,如僅用作操作檯、水吧等。
或是用吧檯來代替,有些大戶型也會選擇吧檯拼接島臺的設計,但更多是以休閒為目的。
② 餐桌+島臺
餐桌+島臺的組合更適合大戶型的開放式廚房,方便同時備餐用餐、家庭聚會。
主要有拼接、一體兩種組合方式,一種是餐桌拼接島臺(不同材質、高度,如大理石拼接原木),一種是島臺延伸出去(相同材質、高度),一部分做島臺,一部分做餐桌。
拼接式一般做成高低臺(高度差一般為18cm。方便安裝插座和開關),一體式會選擇適當降低島臺高度或提高餐桌高度(搭配吧椅)。二者呈“I”字型或“T”字型擺放。
餐桌與島臺連線處做側插設計,側插部分常規長度40cm, 寬度15cm。
餐桌寬度90cm左右,餐桌+島臺長度一般為1.5m甚至達到2m,建議至少≥1.3m,除了用餐、料理外,還能辦公、學習、喝茶、社交。
小戶型可以適當控制一下長度並取消單獨的餐桌,以節省空間。
③ 卡座+島臺
利用島臺外側設計卡座,提高空間利用率,搭配餐桌,上餐、用餐、收拾效率更高。
④ 洗手檯+島臺
“進門先洗手”的觀念已深入人心,但玄關附近沒有衛生間怎麼辦?
可以在玄關、公共空間增加一處洗手檯+島臺,適合只有一個衛生間,以及衛生間面積小但也想做乾溼分離的家庭。
⑤ 電視牆+島臺
島臺的存在加強了客廳與廚房兩個空間的聯動,功能性和形式感兼備,讓空間變得更加通透互動。

⑥衣帽間+島臺


步入式衣帽間中間擺上一個島臺,收納高頻使用的小件物品,如領帶、袖釦、胸針等。
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