喬治亞州近30％的雞肉樣本檢測出含有危險細菌，甚至可能致病

喬州近30%的雞肉樣本檢測出含有危險細菌，甚至可能致病。(pexels)

全美每年約有4800萬人因食用受汙染食品患病，而一項最新研究揭示，喬治亞州正面臨尤為嚴峻的食品安全挑戰。

根據供應鏈分析機構Trace One釋出的報告，該州消費者在零售渠道購買到受汙染肉類的風險指數高達69.05，位列全美之首。這一資料背後，是近30%雞肉樣本檢出致病菌、13%火雞碎肉遭汙染的驚人現實。

研究指出，全美零售肉類中近23%的細菌已對多種抗生素產生耐藥性，而喬治亞州的情況尤為突出。檢測發現，當地肉類樣本中常見沙門氏菌和彎曲桿菌——這兩種病原體正是引發全美約90%食源性疾病住院案例的罪魁禍首。專家警告，家禽在屠宰、加工環節若未嚴格執行衛生標準，極易成為細菌傳播載體；更嚴峻的是，養殖業過度使用抗生素正催生“超級細菌”，使傳統治療手段面臨失效風險。

就在食品安全威脅升級之際，聯邦食品安全機構卻遭遇預算削減，引發公共衛生領域擔憂。報告特別指出，喬治亞州“商業友好型”政策環境可能導致監管鬆懈——當企業利潤優先於公共安全時，食品生產鏈中的隱患更難被及時發現。鄰近的南卡羅來納州和田納西州同樣位列汙染風險榜前三，凸顯出東南部地區的系統性漏洞。

面對潛在威脅，研究建議民眾採取雙重行動：一方面，可向民選官員施壓要求強化食品安全立法；另一方面，優先選擇透過第三方安全認證的本地供應商。資料顯示，遵循嚴格衛生標準的小型農場和加工商，其產品汙染率遠低於工業化養殖體系。

目前，喬治亞州衛生部門尚未對報告作出回應，但已承認家禽產業作為該州經濟支柱的現實。隨著夏季燒烤季臨近，食品安全問題或將持續引發關注。

完整州際汙染風險榜單及檢測方法可查閱官方資料平臺（連結：https://reurl.cc/W0lLke（https://reurl.cc/W0lLke）），專家呼籲消費者在選購生鮮肉類時務必核查產品溯源資訊。