真被驚豔到!冰酒界的「最後一站」!

好酒提前囤,今天這款口感直接“封神”!
歐美老饕間都流傳著這樣一句話:如果說冰酒是“品酒人的最後一站”!那麼智利冰酒便是“冰酒界的最後一站”!
作為葡萄酒界的“液體黃金”,冰酒(Icewine)不僅僅是一種酒,更是一場奢華、甘甜、透心涼的味覺享受!

如果這個季節非要選一款好喝的”冰酒“,那一定是這款:


【智利原瓶進口】KAFUOU貴腐冰白葡萄酒 
“甜到心坎,酸到靈魂!”冰鎮之後好喝瘋了!真的無法抗拒!
很多人提到葡萄酒會想到法國、澳洲、義大利等等,但其實智利才是近幾年大家公認的新世界葡萄酒的“天花板”!
所謂冰酒,酒如其名,其釀造所用的葡萄採收時間比正常葡萄晚1-2個月!
一般都是在嚴冬-8℃以下人工採摘!
所以雖然普通葡萄酒年產260億噸左右,但全球冰酒年產量不超過2000噸左右!
通常需要非常多的葡萄才能釀造出”一瓶冰酒“!
而頭一次喝到【KAFUOU冰白葡萄酒】還是在黑珍珠餐廳,作為店長推薦,小編單純好奇它有什麼魔力?!
👍真的毫不誇張,一口淪陷!縱使小編喝慣了甜白都被它的口感驚豔到了!!

剛從冰桶裡拿出來的KAFUOU冰白葡萄酒,還散發著寒氣,瞬間抵消了夏日的悶熱,開瓶,空氣中又瀰漫著馥郁的水果蜜香!

入口比聞起來還要甜美,可以明顯感覺到它的豐富多變~


更適合它的喝法就是冰鎮!一定要冰鎮!
冰過之後,口感更加順滑,氣泡營口,整支酒是甜型,就像一位清麗脫俗的鄰家少女,清新可人!

配料表很乾淨,配餐百搭,和海鮮、牛肉非常配!微酸的口感很好地中和了肉的油膩!
哪怕是下班泡個澡後淺酌一杯,也很舒服,微醺剛剛好~
這麼一支酒,光看顏值都能“吊打”那些獎章傍身的白葡萄酒!何況它是當下更入口的“冰酒”!
一般冰酒都會用作頭等艙用酒(偷偷告訴大家,我們今天帶來冰酒品質遠勝頭等艙用酒)
這樣的好酒小編真的等了兩個月,一直在和品牌方battle,這次是智利關稅下調,為了清庫存,品牌方才鬆口!
恰逢品牌方促銷,給大家做的福利價!【KAFUOU冰白葡萄酒】某貓活動價都要298!!
🏆線下黑珍珠餐廳更是要:688/瓶!!

這次直接118元到手4支!還送輕奢手提禮盒+送手提禮袋+海馬刀!福利簡直太離譜!
用一杯咖啡的價格感受好品質冰酒的品質!!
就這一批,賣完下架,已經鎖庫存了!卓越的價效比,必須要塞滿冰箱的冰白葡萄酒!
日常聚會多,聚餐隨身帶,送人不知道送什麼,直接拿上它!就這一批,賣完下架,已經鎖庫存了,卓越的價效比,手慢無!
相信小編,餐桌上喝它,飯局飆升“米其林”等級!
僅此一次!買到就是賺到!堪稱福利收割,像小編這種喜歡喝冰白葡萄酒的,多拍幾箱留著慢慢喝,拿來送禮也很有面!!
更關鍵的是實打實的智利原瓶進口,進口報關單直接放上▼
“原酒進口”、“原瓶進口”,看似一字之差,其中的質量風險卻天差地別。
先不說品質下降風險,跟真正的智利原瓶差了十萬八千里。

人生zui美莫過於初吻,和初次喝到的那一杯冰酒一樣!
喝多了普通甜白葡萄酒,今天咱們來點【稀缺好品質】的智利冰酒!!

畢竟冰酒還是要看新世界的智利,因為智利冰酒近幾年有著更成熟的表現力!

-01-
-8℃夜間人工採摘的“液體黃金” 

智利百年莊園,核心葡萄產區


智利植物生長時期的平均溫度不會超過20℃,早晚溫差可達19℃‌。這種氣候條件非常適合種植葡萄!
陽光充足,葡萄成熟度高,葡萄酒自然也是果香濃郁,酸度和單寧優秀!

作為南美洲葡萄酒出口更大的國家,智利的葡萄酒可是硬通貨!


但這麼多智利葡萄酒為什麼小編推崇這款卡芙歐冰酒,因為是真的好喝!!
首先卡芙歐酒莊有著130多年成功歷史,被認為是拉丁美洲領先的葡萄酒生產商和出口商之一!
而且卡芙歐酒莊在世界優秀葡萄園中名列前茅!能在葡萄園榜單中脫穎而出,可見這座百年酒莊的實力有多麼強悍!
卡芙歐酒莊的產區甚至來自智利中央山谷,給大家科普一下:
中央山谷(Central Valley)是智利四大產區中更重要的(就產量來說)葡萄酒產區,也是智利大葡萄酒產區之一,智利出口的葡萄酒90%來自這裡!

中央山谷zui冷時的溫度可以達到-10℃左右‌‌,中央山谷是多種葡萄品種的原產地!

一瓶冰酒的誕生:-8℃以下夜間人工採摘!
從挑選葡萄,到碾碎,到發酵,再到橡木桶陳釀,所有步驟都在莊園的釀酒師監督下用傳統工藝手工完成!

卡芙歐酒莊為了更好封存葡萄的風味,只在夜間採摘!
酒莊的工人們必須冒著嚴寒,在夜間手工採摘這些冰凍的葡萄,並在次日上午10點之前完成,以使葡萄糖分更穩定。

採摘後的葡萄需要迅速進行壓榨,以確保壓榨時葡萄還處於結冰狀態。

在壓榨的時候,葡萄中結冰的水分會被去除,這使得葡萄中的糖分尤為濃縮,從而釀製出的葡萄酒甜度相當高
人工、物料、老天爺的不確定性,可見冰酒彌足珍貴,堪稱酒中珍品。

-02-
 35年老藤,經典變種品種單釀  
香氣突出,讓酸甜不再單調
懂酒的人都知道,“老藤”是葡萄酒的加分項!
老藤的根系長達數十米,深入地底汲取礦物質和養分,所產出的葡萄果實口感更豐滿,營養更精華,釀出的酒也是精品中的精品。

而這支葡萄酒的每一顆葡萄,都是35年老藤葡萄!

並精選經典的單一葡萄品種,才造就了13°的獨特口感。

百變女王——【白歌海娜】是歌海娜的變種,二者擁有相同的DNA


白歌海娜被稱為葡萄中的“百變皇后”,口感輕盈,帶有柑橘、甜桃等濃郁的水果清香,聞起來非常討喜!
用它釀造的冰白葡萄酒,入口微甜帶酸,有微弱的單寧,回味無窮,時間賦予了Grenache獨特而又濃郁的荔枝百香果風味~
從而帶給了葡萄酒更多的變化,很好地平衡了酒的酸度,帶有輕盈的美感!
輕抿一口,柑橘、菠蘿和青蘋果的香氣突出,緊隨而來的是淡淡的花香~
厚重的紅酒已經不適合日常了,而這款智利冰酒才是日常的口糧酒,尤其是冰鎮的KAFUOU冰白葡萄酒,更加令人心曠神怡!
並且採用橡木桶陳釀,氧氣從橡木桶的紋理中滿滿滲透,與酒液接觸,造就了葡萄酒更順滑的口感~
混釀非常考驗葡萄比例和發酵時間,只有經驗豐富的大師才能成就美酒!
這支酒的年份是2019年,5個月的橡木桶陳釀賦予了它非常好的平衡度。
現在正是它的更佳的飲用時刻,一口就能感受到的誠意!
淺金色的酒體熠熠生輝,抿一口酒,酸甜的酒液在舌尖綻放,酒杯裡藏著輕鬆的愜意,酸酸甜甜的非常好喝!
這要是配上一盤撈汁小海鮮,一盤炙熱的烤肉,輕盈的葡萄酒瞬間瓦解烤肉的膩和海鮮的腥~
三五好友坐在一起微醺,才是生活的樣子~
KAFUOU冰白葡萄酒,整體包裝非常精緻,瓶口塑封有卡芙歐莊園標誌性logo,小編家冰箱已經被它填滿了!
纖細的酒瓶看起來很優雅,藍白配色,雪域冰山,更顯好品質~
這樣大氣的包裝,自用是慰藉,送禮也很有面子!
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用一杯咖啡的價格感受好品質冰酒的品質!!
就這一批,賣完下架,已經鎖庫存了!卓越的價效比,必須要塞滿冰箱的冰白葡萄酒!這樣的價格真的很良心,可以說是薅羊毛了!
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