“ 冰酒裡“天花板”級的存在,加拿大晚收冰白冰紅酒~!
故事,還得從兩百年前的德國說起:
18世紀某一年,德國遭受了低溫雨雪霜凍。當時晚採的葡萄全被冰雪覆蓋,果園損失相當慘重。
這批果子賣肯定賣不了了,丟了又實在可惜。
果農為了挽救損失,只好將冰凍的葡萄壓榨,按照傳統方式發酵釀酒。屬於是死馬當活馬醫。
誰曾想,無心插柳柳成蔭。
這批冰酒釀出來之後,大家發現它居然意外的好喝:
甜度很高,同時伴有明快的酸度;酒味不衝,反而是有著濃郁的果香味道。

很適口,很清新,無論男女都能一網打盡的味道,非常適合作為甜點酒或餐後酒來享用。
而這,就是現在風靡世界的「冰白冰紅葡萄酒
」的由來。

冰白冰紅的釀造對地理氣候要求極為嚴格:
緯度高,溫度低,冬季要全然天寒地凍,但其他季節卻又要夠溫暖,葡萄還必須在氣溫低於-7℃時依然掛枝一段時間才可採收。

所以這種冰酒產量稀少,全世界也只有德國及加拿大等少數幾個國家的少數幾個地方,才有條件釀製出高品質的冰酒。

通常8-10公斤左右的葡萄才能釀造1瓶375ml冰酒,而普通葡萄酒只需1公斤左右葡萄即可釀造出來。

而在所有冰酒裡,要論“天花板”,則一定要看加拿大。
由於得天獨厚的自然條件以及反覆改良的釀造技術,加拿大是冰酒的主要生產國,也是公認的世界上品質天花板的冰酒生產國。
這裡產的冰酒,清甜、細膩、明快、爽口。
相對於德國雷司令冰酒的優雅和耐久,加拿大尼亞加拉濱湖的冰酒更顯現出年輕奔放的特點。

不過!!
可不要在網上隨便一搜「加拿大冰酒」就激情下單。
據葡萄酒觀察家(winespectator)的一篇報導指出:中國市場銷售的80%冰酒可能是假的……

真正加拿大冰酒:


而高階的加拿大冰酒,還必須符合VQA認證!

VQA的全稱是Vintners Quality Alliance,中文是加拿大酒商質量聯盟,用來表示加拿大原產地名稱系統,其級別相當於法國的AOP。
消費者在酒標上看到這個標誌就可判定釀造葡萄酒的葡萄來自加拿大。


所以,冰酒都會用作頭等艙用酒(偷偷告訴大家,我們今天帶來加拿大冰酒品質遠勝頭等艙用酒)

因此,好品質的冰酒市場價格非常高,基本都在1000元以上。

今天給大家帶來的加拿大Vidal威代爾冰白葡萄酒/品麗珠冰紅葡萄酒,就是這麼一款相當難得的高品質冰酒!

原汁原味、原瓶進口、符合VQA質檢認證,相當難得!
報關單如下——

不僅如此,這瓶酒直接找渠道下單的話,並不便宜。
瓶身掃碼價:1688-1988/瓶,堪稱天價!

更為重要的是,加拿大Vidal威代爾冰白+品麗珠冰紅珍釀葡萄酒,線下米其林餐廳都有在售!

不過我們是向來不會讓大家失望的

這批酒,其實是合作渠道的庫存老酒。
他們在進口這批酒的時候,很「湊巧」地遇到了第二波口罩事件,大家門都出不去,哪有心思喝酒?
後來由於消費降級的原因,原本就小眾的「冰酒」,就更難按照原計劃開啟銷路了。一直拖到今天,國慶促銷後依然還剩一小批庫存,品牌方回籠資金,這才聯絡到我們自媒體幫忙推廣清倉。




-01-
去一趟濱湖尼亞加拉
見一見始於1836年的瀚德家族酒莊







莊主和釀酒大師的傾力佳作









高等級白葡萄冰酒!

1 必須在VQA指定區域進行生產。
2 葡萄必須是成熟經延遲過在藤上的新鮮葡萄。
3 酒精度必須在7%VOL—14%VOL之間。
4 發酵後的殘留的糖分必須是葡萄本身帶來的糖分。
5 葡萄酒收穫時百利糖分不得低於22度。


高分酒,送禮也有面




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【加拿大原瓶進口】
冰天雪地裡才有的奇蹟
葡萄酒源自加拿大TOP冰酒產區
Vidal威代爾晚收冰白/冰紅葡萄酒


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