說起Bao Babies，相信不少小夥伴已經不陌生啦！
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是摘星“食品屆米其林指南”的臺灣百大伴手禮；
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也是北美首發全加州+內華達州冷鏈送達的饅頭屆愛馬仕！
造型多變、外形可愛的超萌3D饅頭，大人小孩都超愛的。
Bao Babies使用全天然、健康的成分，低糖低油，無新增劑，每個都經過精心製作，適合每一位注重高品質的小夥伴。
說起Bao Babies的故事，還要從Bao Babies的創始人女兒開啟。
讓我們一起來看看“饅頭屆愛馬仕” ——Bao Babies的來時路。
01
三歲女兒帶來的商業靈感
Bao Babie美國之旅開啟
在亞利桑那州的一家美式中餐館，有一款可愛小熊造型，巧克力熔岩內陷的包子，一上選單立刻成了爆款。
令人耳目一新的3D造型外觀和鬆軟Q彈的口感深受當地顧客的喜愛。“我想要再訂購五箱。”
Bao Babies的創始人Gary接到餐廳老闆電話有些意外，他沒想到巧克力小熊在遠在亞利桑那的本地餐廳火了。
就在兩年前，Bao Babies的創始人Gary的三歲女兒就是這款可愛造型饅頭的頭號粉絲。
女兒每天在Tiktok上觀看這款可愛饅頭，以及觀看創始人美姬親切地示範小朋友如何吃可愛饅頭的短片，並對其產生了巨大的好奇心！
以至於小姑娘在家中時不時說起：我喜歡這個饅頭和美姬老師，我是她們的Fans！
受女兒的影響後，當時還是獵頭公司老闆的Gary和太太也對造型饅頭產生了好奇，於是聯絡到了臺灣的美姬饅頭，想要購買空運到美國，滿足女兒的心願。
怎料得到的回覆是“對不起，我們不賣到美國，空運也沒辦法。”
遭到拒絕的夫婦二人認為有些可惜——但靈光一轉，這或許是一個巨大的商業市場。
既然自己的三歲女兒喜愛，那麼千千萬萬的美國小朋友也會感興趣。
於是，在商業領域沉浸多年的Gary開啟對美姬饅頭的用料，生產過程，品牌進行了幾個月調研。隨後，再次聯絡了美姬饅頭，要求跟老闆聊一聊。
“想把這款配料健康，手動製作同時又高顏值的饅頭引進到美國，至少應該試一試。”
2023年4月，美姬饅頭的創始人王美姬和先生Dennis臺北飛來舊金山考察美國市場。Gary的女兒高興壞了，她一大早就開始仔細地梳洗，穿上最喜歡的衣服迎接美姬夫婦，她人生中第一次追星成功了！
另一方面，美姬饅頭創始人夫婦在考察完舊金山之後，被Gary夫婦說服，打算把美姬饅頭落地到美國。
“我們首先需要一個英文名字”——在一番討論之後，Bao Babies誕生了。
三個月之後，第一批300箱Bao Babies漂洋過海，正式開始了美國曆險記！
02
全冷鏈環境運輸
六千英里的保鮮
可是當Bao Babies真正開始售賣的時候，Gary夫婦意識到他們選擇了一個通關難度極高的生意。
這些可愛的造型饅頭非常脆弱，他們必須在全冷鏈環境下運輸，以確保口感。
這就意味著，遠在6000英里的臺灣手工生產的這些饅頭，需要比普通進口貨品的物流成本高出3-4倍。
另外，冷鏈食品的較短保質期使得他們有巨大的庫存壓力。
如果進貨太多，沒有及時銷售出去變質了怎麼辦？
就算在一切順利的基礎上，海運到美國，清關就已經用掉了2個月，這樣又進一步縮短了銷售週期。
Gary夫婦和臺灣的美姬夫婦最終決定，使用氮氣+全密封儲存，使得保質期延長六個月，雖說這麼一來包裝成本更高，不過創始人Gary覺得必須這麼做。
因為只有在保證產品品質過關的前提下，才能談銷量。
03
僅僅一年半 品牌穩定運轉
目標高產量 覆蓋更多人！
從2023年夏天開始，Gary夫婦設計宣傳海報、做網站、發展線上社交媒體、跑線下展會、跟當地物流合作，為了Bao Babies順利銷售盡了一切努力。
他們用一年時間覆蓋了加州和內華達州的物流運輸，同時在社交媒體有了初步的粉絲。
談到Bao Babies的發展，Gary表示目前還是比較符合預期的，短短一年半時間，品牌穩定運轉了。
接下來，Gary覺得需要把品牌做大！
目前Bao Babies的臺灣總部美姬饅頭的生產能力只有二十幾個集裝箱的量，一旦美國的銷售渠道鋪開，產量機會跟不上。
Gary夫婦跟美姬夫婦已經開始著手把生產線鋪到重慶的一個廠，擴大產量的同時降低生產成本。“如果進展順利，終極目標是能在美國設廠。”
Gary坦誠地說，“目前都還在摸索過程中。但是我不想顧客來跟我說，XX品牌造型饅頭比你們便宜。
因為我們全天然配料，手工製作。最重要的的賣點並不是主打價格便宜，而是在保證品質的前提下，儘量以更合理的價格送到消費者手中。”
當問到Bao Babies最終的理想狀態是什麼樣時——Gary說理想讓它成為一個覆蓋四億美國人的生意！因為健康的，好的食物不應該有國界。
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文字 排版 | Lyra 番薯
圖片 | 部分來自網路，
版權歸原作者所有
編輯 | 番薯
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