不知何時起，
酸奶已經成為生活必備品了。
早餐燕麥酸奶，
高溫天來一杯酸奶冰沙；
做乳酪蛋糕時也加一盒酸奶~
（圖片來自於Unsplash 版權屬於原作者）
無論如何，
夏日暴飲暴食和素食酸奶，
肯定是最配啦~
01
什麼是「素食酸奶」？
然而，怎麼對牛奶過敏或者想減肥的親親，有啥選擇呢？
和普通酸奶不同，Vegan Yougurt 素食酸奶不使用傳統乳製品為底，而是由大豆、椰子、燕麥、腰果等植物性原料製成。
（圖片來自於Unsplash 版權屬於原作者）
它們有各種不同的質地，如傳統式、希臘式、法式和Kefir式的益生菌飲料，也有香草、藍莓、芒果等各種口味。
對滴，主打一個，乳糖不耐受也能吃。
02
全美
健康「素食酸奶」大排行
營養學家Kelsey Lorencz表示——尋找使用「不飽和脂肪」和「天然或低卡路里甜味劑（如甜菊葉或羅漢果）」的植物性酸奶，適度享用椰子為基礎的酸奶，多嘗試由燕麥、大豆、腰果或其他成分製成的酸奶。
不逛個超市真不知道，
原來有這麼多的「素食酸奶」啊！
Kite Hill
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
Kite Hill是以杏仁奶為基礎，無論是希臘風味還是普通款式，開蓋就能聞到濃郁奶香。普通款有6種口味可選，包括Peach、Key Lime、Strawberry等。
Silk
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
Silk品牌曾在2022年的VegNews蔬食獎中獲得了最佳素食酸奶獎項，它選擇豐富，有基於杏仁、大豆和椰子做成的希臘風味酸奶，口味也很多樣。
Forager Project
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
Forager Project是以腰果為基礎成分的素食酸奶品牌，不僅有水果風味的Kefir式酸奶，還有專為兒童設計的擠壓式包裝的素食酸奶。
Siggi's
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
Siggi‘s秉承冰島傳統製成的植物性酸奶，是由椰子、夏威夷堅果和豌豆蛋白精心調製而成的，以簡單的成分製作富含蛋白質的產品，並且保持低糖的特點，杯裝方便攜帶。
Oui by Yoplait
（圖片來自於ins@ouibyyoplait 版權屬於原作者）
作為法國最古老的酸奶公司之一，Oui by Yoplait推出了一款法式風格、椰子基底、底部有水果的素食酸奶，據說每口都是法式純粹愉悅；玻璃罐還能DIY哦。
So Delicious
（圖片來自於官方ins 版權屬於原作者）
以椰子牛奶為基礎的So Delicious酸奶香氣馥郁，有藍莓、香草、草莓香蕉等口味可選。不僅可以直接食用，將它們和烘焙等結合起來，別有風味。
The Coconut Cult
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
包裝走一種復古風，The Coconut Cult如它的品牌名稱一樣，這種濃稠的素食酸奶是由有機椰子奶油、椰肉和椰子水製成，用椰子花蜜輕輕調味，現在這個季節將其加入冰沙中，用勺子一口一口挖著吃更美味。
Culina
（圖片來自於官方ins 版權屬於原作者）
創始人因故需要從飲食中去掉乳製品、糖和麩質的時候，在烹飪之中獲得了這款Culina，基於椰子的濃郁酸奶，還有草莓玫瑰、波旁香草、芒果橙花和酸櫻桃杏仁等多種口味，適合搭配DIY燕麥粥和水果碗。
Nancy’s
（圖片來自於官方ins 版權屬於原作者）
繁忙的工作日早晨來一杯Nancy’s素食酸奶，助你開啟活力的一天，基於燕麥奶的酸奶杯裝產品有原味、香草等傳統口味，也有草莓木槿和百香果香蕉這樣的特色口味哦。
Cocojune
（圖片來自於官方ins 版權屬於原作者）
就像品牌名稱一樣，它是由有機椰子和泉水製成的植物酸奶，具有溫和的酸味。選擇特色的檸檬接骨木花口味，可以嚐到酸奶香甜和花香的交織。
GT's Cocoyo
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
別看包裝很樸素，這款微酸、略帶氣泡的無乳酸奶中充滿了數十億益生菌，是由椰青製成的；味道選擇上有9款選擇，包括可可、覆盆子、香草、原味、桃子、菠蘿等。
Trader Joe's
（圖片來自於Vegnews 版權屬於原作者）
舅舅家也推出了自己品牌的杏仁/腰果素食酸奶，香草味和芒果味都能閉眼衝，配水果、配燕麥都是好滋味。
Oatly
（圖片來自於官方ins 版權屬於原作者）
Oatly不僅有咖啡大師燕麥奶，這款Oatgurt也是非常有人氣的。
介於非常濃郁的希臘風格和較薄的歐洲風格酸奶之間，大家常常用來搭配燕麥片、漿果或冰沙，小加工做個蘸醬也不錯。
Harmless Harvest
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
除了粉色椰子水，這款素食酸奶以手工採摘的有機泰國椰青做為基礎，Harmless Harvest透過與使用可持續種植和收穫方法的農場合作，提供了一個更低碳足跡的選擇。它有經典的純味和飲用酸奶的形式。
Hälsa Foods
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
北歐風格的酸奶，裡面有整粒燕麥，唯一新增糖分來自於有機水果和漿果；如果希望更健康的選擇，試試純味酸奶吧。
Whole Foods 365
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
Whole Foods也跟隨了非乳製品的潮流，其杏仁奶基底的酸奶杯提供了所有經典口味，小夥伴喜歡草莓、香草還是芒果口味呢？
Lavva
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
配方比較特別的一款素食酸奶，由熱帶Pili堅果、芭蕉、椰子和木薯製成，沒有新增糖。適合拌水果/椰子片/香草麥片等。
Ayo
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
直接從Ayo的家庭牧場採購的有機杏仁做成，共有四款經典口味——藍莓、草莓、香草和桃子，上色天然還有活性活菌，工作之餘來一杯墊墊飢，給小孩兒也很適合。
Coyo
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
手繪風格的包裝很是可愛，本身是小批次手工製作，口感天然又綿密順滑，除了原味和香草這樣的經典口味，可以試試滿滿熱帶風情的芒果口味或者是少見的巧克力口味，輕度甜又滿口香。
Kroger Simple Truth
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
這是連鎖店Kroger旗下自己的品牌，包裝簡簡單單的杏仁奶植物酸奶有兩種口味可選：香草和原味。
LeGrand
（圖片來自於官網 版權屬於原作者）
來自加拿大的品牌，主要成分是腰果、大米和椰子奶油等，加入了真正的香草豆、咖啡豆、整個水果和新鮮檸檬等成分調味，形成了獨特的口味碰撞，甚至還有Chai Latte的口味哦。
說了這麼說，不知道小夥伴們更喜歡哪一款呢？
歡迎留言討論哦！
Ref：
https://vegnews.com/taste-tests/vegan-yogurt-guide
圖片 | 部分來自網路，
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編輯 | 小隊長
