【媽媽分享】和娃一起FarmtoTable，吃自己種的菜，新鮮健康無農藥！一舉數得！

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相信過去一年來因為疫情宅家的原因，很多人都開始種菜打發時間了。尤其最近蔬菜的價錢都在上漲，能在家種一點菜就不用去超市買。你是不是就看著別人新鮮的菜流口水，自己也想種可是卻不知道該如何下手呢？彆著急，今天我們就來聊一聊“種菜入門小手冊”。

4年前，我們搬去了house，前屋主留下了一些菜床和幾個可以種菜的盆子，於是我開始陸陸續續種點菜。而真正開始研究種菜，是從去年3月疫情爆發導致要在家隔離的時候。我們擴大了菜園，在地上圍了磚塊，弄了圍牆（防止兔子進去吃菜）。廢話不多說，跟著我一起種菜吧！

（這是我菜園的現狀）

（去年秋冬的菜園）

種菜要從哪裡開始呢？

第一步，你要先了解自己所在地區是哪個hardiness/gardening zone。很簡單，只要在這個網站https://planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/上，輸入自家郵編就能找得到。

每個區域的氣候不一樣，那麼種植時間也不一樣。這個很重要！要是在不對的時間，種了不適合的菜，那不僅是白忙活一場，還會招蟲子病害。

第二步，跟著種植日曆來種菜。上面說了，在對的時間裡種適合的菜很重要，比如番茄在天氣暖和的時候才能活，你要是大冬天種就肯定不成功的（大棚另談）。

在這個網站https://www.almanac.com/gardening/planting-calendar 上，可以找到屬於你家區域的種植日曆，如圖：

根據我的郵編，最後一天有零下攝氏度的日期是4月3日，也就是說這一天過後，我就不怕植物會被凍傷，可以開始種植了！

種子怎麼買？

好玩的部分來了，準備好了嗎？我們要選種子了！

今年我想要種一些超市買不到的菜，畢竟物以稀為貴嘛！Rareseeds.com這個網站，是我目前最喜歡的一個種子網站。他家主要是售賣比較稀奇的種子，種類也很多，而且滿$5就包郵，還隨機送一包種子！

以現在春夏交接為準，我個人覺得比較容易種植的菜有以下幾種:

不爬藤的豆角（bush beans）

豆角有分爬藤和不爬藤的。爬藤豆角從下籽到結果需要90-100天，不爬藤的只要50-60天。不爬藤豆角只會長2尺高而且不需要搭架子。一個5加侖大小的盆可以種8-10顆不爬藤的豆角，種密一點也沒關係，這樣它們就可以挨著對方就不會東倒西歪。豆角不需要育苗，只要室外暖和了就可以直接種土裡。在達拉斯，豆角可以從3月中就開始播種，一直長到11月左右。

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西紅柿

我家三個人就只有我吃西紅柿，可是今年我種了9顆…我的鄰居們有口福了！市面上有好幾百種西紅柿種類，而我最愛的就是小的。迷你可愛還高產。西紅柿可以從籽開始育苗或者直接從苗圃買苗。一般的西紅柿會長6到8尺高，所以搭架子支撐，不然會倒下。我的西紅柿一般5月就開始收穫到7月，天氣熱就不怎麼長果子了。接著下一波就是9月過後。

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辣椒

我每年都會種Shishito辣椒，這個品種不辣，更加像甜椒而且產量很高。辣椒可以從籽育苗，也可以從苗圃買苗。辣椒在德州從5月開始慢慢掛果，我可以一直採收到冬天來臨。

（圖裡長的是Shishito, 小圓個是辣的Mexibell）

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香料（薄荷，羅勒等等）

香料非常容易種植。基本不用怎麼管就可以長很好，可是會竄根。如果不種盆裡就會蔓延到整個院子！

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如果Home Depot、Lowe’s或local苗圃有我想要的品種，或者是來不及從種子開始種，我也會買苗。

最近也很流行種蘑菇。我最先接觸的是Back to the Roots的粉色平菇。拿到的時候就是一個盒子，然後拆開後在袋子上劃個”X”, 放在陰涼處每天澆水4-6次，10天后就有收穫啦！

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種子或苗都有了，土呢？

你要種在盆裡、地裡還是菜床上？

（上圖是菜床）

在盆裡種植的話，就需要能滲水的土，不然根部會窒息。

盆種土(planting mix, container mix)，其實不是真正的土。

大多都是珍珠岩perlite、蛭石vermiculite、泥碳苔peat moss、椰殼纖維coco coir 等等的混合土。

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Garden soil適合加在菜地上

如果你所在地區土壤比較適合種植的話，可以省略這一步，直接種地吧！

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如果你選擇用菜床種菜，那麼你可以直接用garden soil, potting mix或者混合都行。有的人會在菜床底下鋪樹枝，葉子後再加堆肥。

土放哪裡？

Home Depot、Lowe’s都可以買盆。番茄（1顆）、辣椒等植物最好用5加侖或更大的盆。最近種菜屆很流行種植袋，它比塑膠或陶盆便宜一些，好處在於植物的根部可以更好的呼吸，因為是袋子用布料做成的。

我去年買的種植袋今年還在繼續用，看樣子應該可以用個至少兩三年。相對來說更貴的塑膠盆就比種植袋更加耐用。我菜園年齡最大的塑膠盆都已經5歲了！當然，這兩種都會慢慢的變脆弱，陶盆最耐用。

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https://www.homedepot.com/p/Bloem-Dayton-20-in-Wide-by-18-23-in-Tall-Black-Plastic-Planter-480204-1001/204585583

院子大的也可以考慮用菜床種菜。好處是可以自己控制土壤的質量，買好的土種菜會更高產也會減少蟲害。

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植物也需要吃飯！

不吃飯怎麼長大呢？新買的土可以供應3-6個月的養分（袋子上寫的），但我還是會額外補充。當小苗長到4-6片葉子的時候，就可以開始施肥了。切記不要貪多！

每個肥料的包裝上都會有施肥的指示，跟著包裝上寫的用。市面上比較常見的是Miracle-Gro的顆粒肥料，我會把顆粒肥灑在土的表面上然後澆水。Miracle-Gro也有水溶性的肥料；跟著包裝上的指示量好兌水，然後澆灌植物就行了。這兩款都不是有機肥料。植物自己並不會區別有機或化肥，它們只要管吸收。有機肥好處是長久下來會改善土壤；化肥會讓土壤板結。

我自己常用的是Medina HastaGro有機液體肥，7到10天用一次，澆水施肥一氣呵成，簡單方便。