「華山論劍」之前，先來吃一份秦川大牛骨！——那些我在華陰市找到的美食

來華陰，當然是為了華山而來！想著追隨金庸先生的文字型驗一把愛恨江湖的快意恩仇。但就連洪七公這樣的江湖高手都過不了美食這一關，像我這般愛吃的飯人，自然也是不能虧待了自己的胃。

老師羊肉泡饃·陝菜館

📍陝西·華陰

跟著點評網站找到這家人氣頗高的“老師羊肉泡饃·陝菜館”（我下面再解釋為啥人氣那麼高），點了一份套餐，價格還挺划算的，吃得就是這份物美價廉。

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黃綠色梔子茶倒入杯中，看著清清亮亮，喝起來清清爽爽。我倒是沒有喝出梔子茶該有的苦澀，反倒覺得有些甘甜，可能是生活中的苦吃多了，喝著茶倒也不覺得苦了。

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作為一個位“肉食”動物，最愛這份秦川大牛骨。套餐上標明瞭分量，說是“生骨2斤、熟骨1.4斤”，但感覺還是吃不過癮。菜名雖然叫“大牛骨”，但裡面骨頭感覺不算多，反而主打大塊的牛肉，醬香、鹹口為主，十分入味，就連搭配的豆腐都入味三分，吃起來滿是層次。

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人生第一次吃肉泡饃，算是親眼見識了陝西對碳水的喜愛！湯裡面的肉說是羊羔肉，但口感和普通的牛羊肉無異，切成小丁的饃泡在湯裡，吸飽湯汁後些許膨脹，吃起來也帶著湯的味道。湯裡的粉絲不多，但也算是給這道菜又添了一筆碳水。“碳水加碳水”的碳水炸彈，也算是讓我開眼了。

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肉夾饃也算是陝西的特色！這裡的肉夾饃叫做肘子肉夾饃，吃起來比想象中清爽不少，不知道是不是肉沒放夠狠的原因？如果吃不完，打包帶走，第二天帶到華山上吃也是極好的。

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以前從沒聽過“華山野菜”，本想嚐個新鮮，結果吃起來感覺就是普通的炒蔬菜，沒有特別的味道。倒是裡面有油炸的花生米，吃起來讓這道菜多了幾分風味。可惜上菜的時候已經有些涼了，恐怕不是其最佳的食用狀態。話說不知道著“華山野菜”是指某一種具體的菜，還是所有長在華山的也算都可以叫做“華山野菜”？懂行的朋友請來指點一下！

吃飯的過程中，老闆的熱情讓我有點“應接不暇”。老闆先是過來問吃得好不好，我們也禮貌地回應著。然後老闆問可不可以幫他們在某點評上打分，抹不開面子的我也答應了，說我們先吃。吃到四分之三的時候老闆又來問，無奈之下我必須停下手中的筷子拿出手機，當著老闆的面給寫評價，老闆甚至站在旁邊“全程監督”，彷彿我要是不寫完老闆就不會離開。在這樣的“壓力”之下，我提交了一份五分好評。

說實話，我很理解老闆對評價的在意。現在網路點評的公信力大打折扣，商家都為了客源而瘋狂的刷分，頗有一種劣幣驅逐良幣的感覺。但我覺得，在索要好評的時候，“咄咄逼人”的架勢確實會讓社恐的i人感到心理的不適。當然，也可能是我習慣了大城市裡大家保持著“井水不犯河水”社交距離，反倒有點不太適應華山腳下這份淳樸到略顯猛烈的熱情。