夏日的煙火氣裡
小龍蝦熾烈的紅色總能率先撩動食慾
今年終於可以小龍蝦自由了～
超大號小龍蝦，熟制處理，
未新增任何調味料，保留龍蝦最純粹的鮮甜
烹飪簡單，需要搭配靈魂料包簡單翻炒
緊實彈嫩蝦肉裹滿濃香，鮮味百分百！
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看得見的新鮮
Fisherman大號小龍蝦
Fisherman大號小龍蝦，每一隻蝦都經過嚴格篩選，只選個頭飽滿成蝦。蝦殼通體鮮紅油亮，這是高溫熟制後蝦青素充分釋放的標誌。
蝦身蜷曲成自然的“C”形，蝦殼與蝦肉之間有一層薄薄的透明膠質，這是新鮮蝦肉在高溫下自然析出的蛋白質，冷卻後形成的天然“保護膜”，既鎖住汁水，又讓蝦肉更易剝離。
剝開蝦殼，肥厚的蝦肉肌理清晰可見，泛著溼潤的乳白色，這是熟制後水分仍然充足的才會有的色澤。
彈、嫩、潤的極致口感
Fisherman大號小龍蝦
彈
新鮮的小龍蝦，口感從不會說謊。Fisherman小龍蝦的蝦肉入口先是彈，牙齒輕咬時能感受到明顯的阻力，蝦肉纖維緊實卻不會發硬。
嫩
隨後是嫩，咀嚼時蝦肉會微微化開，既沒有生蝦的腥澀，也沒有久煮後的綿軟，而是像剛蒸好的雞蛋羹般細膩，釋放淡淡的甜味。
潤
最後是“潤”，捕撈後及時熟制加上冷凍鎖鮮最大程度保留了蝦肉中的水分，不管哪種烹飪方式能感受到蝦肉的水潤，一點不會覺得乾柴。
小龍蝦標配搭子
火鍋底料+郫縣豆瓣醬，那絕對是小龍蝦的最佳CP，牛油火鍋底料提供醇厚的辣香與複合調味，郫縣豆瓣醬則用發酵豆香增添層次感，小龍蝦像海綿般吸飽了風味，辣中帶鮮，連醬汁都想用來拌飯。
食材：
Fisherman未調味小龍蝦、牛油火鍋底料一塊、郫縣豆瓣醬1勺、蒜瓣、薑片、啤酒一罐、白糖
做法：
1、小龍蝦解凍後開袋瀝乾水分若（想更入味，可剪開蝦背）；蒜瓣拍碎備用。
2、熱鍋冷油，下薑片、蒜瓣爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，再放入火鍋底料融化，炒香底料。
3、倒入小龍蝦翻炒均勻，加啤酒沒過蝦身一半，大火煮沸後轉中小火燜5分鐘，撒少許白糖提鮮。
4、大火收汁至濃稠，撒蔥花即可出鍋
隱藏吃法：醬汁還可以拌麵或蘸饅頭，讓每一口碳水沾滿蝦的鮮香，一滴都不浪費。
Fisherman未調味小龍蝦
省去了處理活蝦的繁瑣
無論是家庭歡聚時餐桌的硬菜主角還是深夜獨處追劇時撫慰味蕾的解饞神器一口油亮鮮香、彈嫩誘人的小龍蝦
瞬間治癒人心～
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