2025年4月28日，第七屆 Taste of Asia 中美餐飲食品行業峰會（TOA）西雅圖站在 Bellevue 的 Mirra 圓滿落幕。
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本次峰會匯聚了北美與亞洲餐飲界的精英：品牌創始人、供應鏈代表、技術平臺、投資機構、空間設計事務所、法律與人力服務方共襄盛舉，200+專業人士齊聚一堂，共同探索亞洲餐飲在北美“主流化、系統化、跨區域複製”的實踐路徑，活動結束後收到了一致好評。
Seattle
2025 TASTE OF ASIA
西雅圖站
SEATTLE
開場直擊
北美亞洲餐飲新紀元
TOA 創始人 Cosmo Hu 的開場沒有鋪墊，直接丟擲了幾個訊號：
“1970年代，是中餐進入北美的起點。而現在，是屬於亞洲餐飲的新紀元。”
她指出，過去幾十年，北美中餐更多是為了“活下去”；但今天，我們看到的是“現象級品牌”正站上聚光燈：喜茶進駐時代廣場，霸王茶姬登陸比弗利山莊。。。
從小眾爆款，到大眾日常，這些不只是品牌開新店，而是亞洲味道真正進入北美主流生活的訊號。
Cosmo 發出邀請：
“如果你是品牌人、餐飲人、供應鏈人、投資人，
歡迎加入 TOA，這裡是未來十年亞洲餐飲在北美的主戰場。”
餐飲不是風口
是系統紅利
接棒登場的是 MenuSifu 聯合創始人李宇。
這位在北美服務了 15,000+ 餐廳的技術操盤手帶來一組關鍵洞察：
“資料只是開始，能轉化為利潤的才有價值。”
他展示了 MenuSifu 如何透過全鏈路系統（POS、點餐、支付、CRM、外賣等）幫助中餐廳從混亂中走向有序，從人盯人到自動化。
他直言：“如果一個品牌不能把‘經驗’寫進系統，那它永遠複製不了自己。”
想了解更多MenuSifu服務的老闆們
長按二維碼聯絡MenuSifu銷售團隊
在西雅圖站現場，李宇不僅分享了他們在技術系統方面的長期積累，還在現場正式官宣一項重磅訊息：
MenuSifu 正式成立投資平臺
並將啟動首期 5000萬美元餐飲專項基金
聚焦亞洲品牌在北美市場的落地與複製
這是技術服務商向上遊投資方角色的跨界，也是 TOA 峰會首次現場見證“技術 → 系統 → 投資”這條產業邏輯的閉環。
WeFood 將圍繞以下三類專案進行佈局：
• 品牌連鎖化：標準化、有擴張潛力的餐飲品牌
• 供應鏈升級：食材、物流、裝置等關鍵節點
• 效率工具：資料化、自動化、人力支援平臺
李宇表示：“WeFood 是我們看到客戶真實痛點之後的自然延伸，我們不只是提供系統，還要真正幫品牌活得下、長得快、走得遠。”
不少與會者現場表示關注，有人當場與團隊預約對接，產業圈內也對這次“服務方變投資人”的動作投來極大關注。
麻辣之外
中餐還可以標準化嗎？
現場最“香”的一個環節來自李錦記北美行政總廚 Jacky Yang 和 Jun Bistro 的主廚 Echo Zhou。
他們沒有演講，而是展開了一場中餐研發的廚房對談，從一道麻辣小炒說起，聊到如何把創意變成 SOP。
Jacky 強調：
“醬料不只是調味，是品牌的另一種‘研發資產’。”
Echo說她在米其林三星餐廳工作時，曾觀察到整個後廚只有一瓶中式醬料，那就是李錦記的蠔油，這一瓶簡簡單單的蠔油，卻能變幻出無數不同的滋味。
她補充：
“好的廚房流程設計，是能讓你明天多開一家店還不掉鏈子的那種。”
餐廳設計
不只是裝修
更是品牌放大器
設計師 Curtis Su 帶來的內容，徹底重新整理了大家對“空間設計”的認知。
他提出一個觀點：
“很多餐廳不是產品不行，而是空間沒有傳遞出品牌感。”
透過多個專案實戰案例，他展示了怎樣透過視覺引導、動線規劃與情緒空間，讓一個普通餐廳變成“城市記憶點”。
從1到30家
如何跨過品牌複製的雷區？
Essent Capital 的投資人胡北辰、Kizuki Ramen 創始人 Brandon Ting 和資深移民律師胡曉敏，共同圍繞“跨區域擴張”展開了一場高密度對談。
從資金結構、品牌授權模型、法律架構設計三方面，他們給出明確結論：
“能複製的不只是門店，而是‘系統+團隊+機制’。”
也有實話實說：“很多品牌失敗在第4家和第5家之間，因為當老闆的開始分身乏術，體系沒跟上。”
營銷的核心
不是讓美國人喜歡你
而是理解你
AC Marketing 創始人 Henry Xiao 在西雅圖站帶來了一場深入實戰的分享，主題直指當下品牌最常困惑的問題：“如何讓一個亞裔品牌，被不同族裔真正理解和選擇？”
他用一句話概括了多元營銷的底層邏輯：
“你要先找到品牌的最大公約數，才能把它放大出去。”
Henry 提到，多元營銷絕不是“對誰都說點話”，而是基於清晰的品牌定位，找到具備普適吸引力的核心賣點，再透過精準渠道去放大。
現場他系統列出了 16種渠道與解決方案組合，包括：社群平臺、本地社媒、跨文化內容共創、定製選單語言策略等，並指出：
“每一個渠道都可以針對不同族裔做定製化，這是最標準、最有效的多元營銷 SOP。”
他還提醒所有品牌一個關鍵節奏點：
“別等開業才想營銷，最聰明的品牌，在簽下租約的那一刻，就開始研究周圍居民畫像了。”
現場不少品牌負責人拍下了他的PPT內容，有人表示：“這16種渠道清單，夠用兩年。”
想了解餐飲營銷16種渠道？
長按二維碼直接找Henry聊一聊
最成功的亞洲甜品
不是靠“紅”而是靠“穩”
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Mochinut 聯合創始人 Alex Sung 的演講很直接：
“我們從來不追網紅，我們追的是模型能不能全國鋪。”
他回顧品牌從第一家店起步，到連鎖佈局海外的全過程，重點在“供應鏈控制、門店運營標準化與員工訓練系統”。
這讓大家明白：紅只是起點，穩才是生意。
Alex同時透露，Mochinut目前正在尋找更多合作伙伴，如果你對加盟Mochinut或者供應鏈合作感興趣，可以在後臺留下聯絡方式。
餐飲人
最關心的問題來了：
自動化到底救不救得了我們？
最後一場對談由 CHIHUO 創始人 Amy Duan 主持，幾位嘉賓都是一線運營者，包括Hong Kong Garden Clinton創始人& CEO of Pro Supply Company Jennifer Hua、Workstream 專案主管 Deckel Israeli。
他們用一句話總結了“自動化”的價值：
“不是為了少請人，而是讓好員工不離開。”
在人力荒和效率焦慮之間，自動化系統、智慧招聘平臺、後臺最佳化流程的出現，已經不是選擇題，而是“活下去”的基本配置。
TOA Awards：6個品牌
代表了“亞洲味”的真正落地
在備受矚目的 TOA Awards 頒獎環節，美味賦能平臺 CHIHUO 創始人 Amy Duan 擔任嘉賓擔任嘉賓，為6家在西雅圖及北美地區表現亮眼的品牌頒獎，包括：
Hong Kong Garden、洞庭春、大統華、逸品堂包、面貼面、Mochinut
他們是“亞洲味”真正從被喜歡到被選擇、從族裔小眾走向主流市場的縮影。
西雅圖站的展區依然是產業資源對接的高能地帶。
從裝置到設計，從調味到招人，幾十家產業鏈服務商齊聚現場，包括：
MenuSifu、李錦記、Workstream、Curtis Su Associates、胡曉敏律師事務所、Baobabies、WEFOOD、PepsiCo、AC Marketing、Essent Capital 等。
不少參會者表示：“還沒來得及開口，對的人已經站到我面前。”
最後，感謝西雅圖站所有到場嘉賓與合作伙伴的鼎力支援！
在閉幕環節，TOA 創始人 Cosmo Hu 總結說：
“Taste of Asia 不是一個人、一個組織說了算的，而是大家一起構建出來的行業生態。”
西雅圖站雖已落幕，但產業趨勢正在持續升溫。TOA 2025 即將繼續落地以下城市：
5月19日｜芝加哥
將在全美規模最大的
餐飲展會（NRA）中舉辦
並藉助這一高密度的行業流量場景
進一步擴大品牌客群，觸達更廣泛的
主流市場受眾，實現從華人圈
走向全行業使用者的深度滲透
地址：
📍 McCormick Place
2301 S Martin Luther King Dr
Chicago, IL 60616
👀 想來芝加哥站的朋友請注意：
✅ TOA 芝加哥站免費參加，只需提前註冊即可
🚪 但需持有 NRA 展會門票方可入場
也就是說
只要你已經買了 NRA 展的門票
就可以零額外成本加入 TOA 芝加哥站
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簡而言之，TOA將持續圍繞“品牌主流化、技術平臺化、生態多元化”三大主題，推動亞洲餐飲在北美市場的真正落地與高質量成長。
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