最近，翠華控股交出了一份不怎麼好看的財報：
過去一年，內地市場的收入下滑了13.92%，最扎心的是，翠華餐廳連關了4家門店！
圖源：南方都市報
是的，就是那個當年在香港火到不行、遊客來港必吃的翠華，居然在內地撐不住了？
圖源：南方都市報
說實話，圈妹看到這訊息的第一反應是：啊？翠華不是“開到哪兒都有人排隊”的水平嗎？怎麼連它也頂不住內地這波餐飲寒流了？
圈妹還記得早些年剛來香港時，每次和朋友出去玩，最後一站永遠是翠華：
圖源：網路
前腳剛從迪士尼回來，後腳就衝去點一份鮮茄牛腩飯配凍奶茶；
或者在尖沙咀逛累了，坐下就來個菠蘿油加熱鴛鴦，配上滿屋子的煙火氣，那才叫“來過香港”。
圖源：南方都市報
現在想來，那種“翠華＝香港”的濾鏡還在，但翠華的日子，好像真的不如從前了……
“港味地標”的消失
翠華餐廳可不是一般的茶餐廳，誕生於1967年，早年就穩佔香港茶餐廳界的C位。
圖源：南方都市報
那時候的翠華，幾乎是TVB御用取景地，劇裡劇外都能見到它的身影，連不少港星都親自打卡。
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坊間還流傳著一句話：“想偶遇明星？去翠華碰碰運氣。”
可以說，它不僅承載著港式風味，還自帶明星濾鏡，誰打卡發朋友圈不多加幾個濾鏡都覺得配不上這“流量地標”。
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2012年，翠華一舉登陸港交所，成了“茶餐廳第一股”，風光無限。
圖源：新浪新聞
不少內地人第一次接觸港式茶餐廳，吃的就是它；第一次愛上港奶、菠蘿油，也是從翠華開始的。
圖源：香港01
但風水輪流轉，這幾年翠華在內地的日子明顯沒那麼好過了。
圖源：香港01
有網友感慨：“小時候去翠華是種儀式感，現在只覺得價格貴、價效比不高。”
也有人說：“以前覺得有點港味很新鮮，現在香港來來去去的，也不覺得稀奇了。”
圖源：香港01
從風頭無限，到連關4店，翠華的內地之路，走得有些艱難。
那問題來了，那些曾經從香港一路開到內地、引發過一波“港風美食潮”的茶餐廳們，現在怎麼樣了？
內地人不買賬了！
說到香港金牌茶餐廳，“肥韜”肯定榜上有名。
圖源：星島頭條
當初肥韜剛進內地時，可謂火得一塌糊塗，排隊時間動輒四個小時，簡直是“吃飯打卡”必去之地。
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然而到了去年，肥韜的故事卻悄然改變——它陸續關掉了10多家門店。
同樣曾經風頭無限的“太興餐廳”，也在內地市場悄然走下坡路。
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去年11月，太興餐廳位於北京的2家門店關門大吉，甚至廣州最後一家門店也在去年3月宣佈關停。
圖源：星島頭條
要知道，2004年太興餐廳進入內地時，它在廣深等地幾乎引發了一場“港味熱潮”。
2019年，它在內地的門店數曾接近60家。
但現在呢？根據品牌小程式顯示，內地僅剩4家門店正常營業：
圖源：小程式
不僅僅是肥韜、太興，近年來，茶餐廳的倒閉潮似乎蔓延開來——從社交平臺上的網友分享來看，全國各地都有茶餐廳歇業的例子。
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圈妹簡單分析了一下原因。
隨著內地餐飲市場的快速發展，消費者的選擇多樣化，新的品牌和更新的用餐體驗已經取代了傳統港式茶餐廳的位置。
無論是品類創新、菜品更新，還是價格上的靈活調整，消費者可以輕鬆找到更新潮、更具價效比的餐廳。
圖源：星島頭條
而這些港式茶餐廳進入內地後，定位往往偏高階，不少品牌在商場內設立門店，人均消費反而比香港還高。
圖源：星島頭條
再加上茶餐廳的產品種類單一，像黯然銷魂飯、叉燒滑滑蛋飯、菠蘿包等“老三樣”頻繁出現在選單上，消費者逐漸審美疲勞，也導致了這些品牌的吸引力下降。
圖源：星島頭條
其實，不只是開到內地的港式餐飲不好做，連香港本地的餐飲業，這兩年也頻頻傳出“結業潮”的訊息。
香港餐飲“結業潮”
今天（7月2日），又有一家老牌餐廳拉閘關門。
鴻星中菜（又稱鴻星海鮮酒家）旺角 MOKO 新世紀廣場分店宣佈結業。
圖源：香港01
一大早，就陸續有員工回到酒樓打包個人物品，隨後在工會代表陪同下前往旺角勞工處勞資關係科求助。
中西飲食業職工會聯合會主席何仁清表示，目前已接獲約50至60名員工求助，涉及欠發6月工資、代通知金等問題，估算總金額至少200萬元。
圖源：香港01
這一訊息也為香港今年的餐飲結業潮再添一筆…
據公開資料統計，光是2025年上半年，香港就有至少23個連鎖餐飲品牌或知名食肆宣佈全線結業，場面一個比一個唏噓。
圖源：星島頭條
比如剛在6月30日結業的銅鑼灣city’super美食廣場，不少人特地前去“吃一頓回憶”，整整30年，說沒就沒了。
圖源：星島頭條
city’super美食廣場結業當天現場人流爆滿，不少市民在熟悉的餐位上拍照留念。
圖源：香港01
住在附近的曾小姐就感嘆：“過去幾年差不多每兩三個月就來一次，三人吃下來兩三百，環境舒服，價格也合理。”
但這樣的場景，以後也許再也找不回來了。
圖源：香港01
而被譽為“冰皮月餅始祖”的大班麵包西餅，也已在6月24日全線結業，正式謝幕：
圖源：星島頭條
還有香港人耳熟能詳的海皇粥店，從1992年開到現在，被稱為全港首間連鎖粥店，上個月也發信告別員工，宣告終止經營，結束33年的歷史。
圖源：星島頭條
開業超過44年的“金裝燉奶佬”，今年5月底也關掉了最後一間美孚分店，意味著這個陪伴幾代香港人的燉奶品牌，也徹底成了回憶。
圖源：星島頭條
甚至連曾被米芝蓮必比登推薦的星馬菜餐廳“古月”，都因為經營壓力和個人考慮，結束了長達11年的營業旅程。
圖源：星島頭條
除了餐飲行業，香港近年來“結業潮”其實已經蔓延到各行各業。
像陪伴不少人健身打卡日常的大型連鎖健身房“舒適堡”；華潤醫藥旗下的連鎖藥店品牌“華潤堂”，今年也陸續關閉多家分店；就連原本週末人頭攢動的各大戲院、影城，也紛紛熄燈謝幕……
圖源：網路
這些熟悉的名字一個個說再見，真的令人唏噓。
所以，不管是走出去還是留在本地，這兩年不少港式茶餐廳和老牌餐飲，都逃不過一句扎心的實話：時代真的變了。
那些陪伴我們一路走來的“味道”，正一個個慢慢從街頭巷尾消失。
有些我們還來不及好好道別，就已經在地圖上找不到它的招牌了。
不知道大家有沒有愛吃的餐廳，也悄悄關門大吉了？
歡迎來評論區一起嘮嘮，看有沒有哪家“回憶殺”戳中了你。
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參考資料：
1.《結業潮2025｜上半年23間連鎖食肆、名店離場兩餸飯/冰皮月餅始祖大班西餅通通挨唔住》，星島頭條，2025-07-01
2.《時代廣場citysuper美食廣場今日最後營業 有市民專程捧場告別》，大公文匯，2025-07-01
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