最近的加州，真的讓人揪心。1 月初開始的大火，藉著強風的助力，據加州林業和消防局（Cal Fire）稱，超過 35,000 英畝的土地被燒燬，其中帕利塞茲大火和伊頓大火造成的破壞最為嚴重，多家標誌性餐廳被完全摧毀。
馬里布的標誌性餐廳被燒燬
大火已蔓延至馬里布至聖莫尼卡的 17,000 多英畝土地，CNN稱這是“洛杉磯縣有史以來最具破壞性的火災”。
馬里布海灘一帶成為這次火災的重災區。曾經熱鬧非凡的標誌性餐廳，如 Reel Inn、Cholada Thai、Duke’s Malibu 和 Moonshadows，如今已在大火中倒塌。
尤其是成立於1966年的 Moonshadows Malibu，憑藉其俯瞰太平洋的主題露臺成為無數人心中的浪漫勝地。然而，這家高階餐廳如今已被帕利塞茲大火吞噬。
位於太平洋海岸公路上的經典海鮮餐廳 Reel Inn 也未能倖免。這家1986年開業的餐廳，原本是當地居民和遊客共享悠閒時光的重要場所。
Reel Inn 的老闆在 Instagram 上寫道，“我們非常感激 36 年來我們一直是社群的一部分。感謝我們所有的顧客。我們心碎了，不知道還能剩下什麼。希望州立公園能在塵埃落定後讓我們重建。”
這些餐廳不僅僅是商業場所，更是數年來當地居民和遊客的共同記憶。
正如一名員工分享道，“我會想念我的工作。感謝 Moonshadows Malibu 給我留下了美好的回憶，這是我的第二個家，但現在它已經不存在了。”
餐飲業的連鎖打擊
大火帶來的停電和安全隱患，迫使很多餐廳暫停營業。外賣平臺也不得不停止部分地區的服務。
配送巨頭 DoorDash 已暫停從洛杉磯到2025 年 1 月 7 日爆發的南加州山火受災地區的服務。首批服務暫停於 1 月 7 日星期二在帕利塞茲和伊頓火災周邊地區生效。
Uber 及其配送服務 UberEats 也已暫停了火災影響地區的服務。目前，格拉納達山北部、西爾馬、拉卡納達弗林特里奇、阿爾塔迪納、塞拉馬德雷、北帕薩迪納、帕利塞茲和託潘加地區均無法提供服務。
（馬里布羅森塔爾葡萄酒品鑑會的殘骸）
餐飲業的重創不僅意味著巨大的商業損失，更是整個社群生活的被撕裂。對於許多小型餐廳來說，重建需要的不僅僅是資金，還有長久積累的情感與人氣。
火海中的溫暖
儘管火勢摧毀了無數家餐廳，愛與支援卻在這場災難中顯得尤為重要。
洛杉磯周邊社群的許多餐館都紛紛採取行動，為火災撤離人員和急救人員提供免費餐食，其中包括Dog Haus、Yeastie Boys Bagels 和 Fiorelli Wood Fired Pizza，這些餐館還設立了Zelle 賬戶用於捐贈食物和物資。
除了餐館向受災人員捐贈食物外，世界中央廚房還向流離失所的居民分發三明治和水，並於週三調動了一個食品卡車網路，為急救人員和受災居民提供熱餐。
願火勢早日平息，受災家庭與餐館能都能儘快恢復生機。
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訊息來源：https://www.cnn.com/washington-earthquake-tsunami-violent-earth/index.html