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“不是魚露，是鱸魚哦！”

最近大火的遊戲《集合啦！動物森友會》讓“鱸魚”成為了大家的談資，想必也戳中了不少美食愛好者的饞蟲。然而疫情期間，北美地區的很多餐廳都不再營業，要去哪裡解決“吃”的問題呢？

這時候，如果能掌握一些簡單又美味的食譜，一定能讓你和你的家人的“居家隔離”生活更加有滋有味！

矽谷高創會作為擁有十年積累的北美華人品牌，我們關心海外華人同胞的衣食住行！接下來，矽谷高創會小編為大家總結幾道在家做飯的食譜，供大家參考；如果你不想做飯，食譜後面還有線上訂餐指南哦！

居家食譜-第一彈

食譜一：清蒸鱸魚（沒有鱸魚也可以用其他魚代替哦）

準備材料：

鱸魚（或者其他魚類，以腥味較小的淡水魚類為佳），生薑一塊，蒜3瓣，食用油，料酒，豉油

*魚類在冷凍室儲存得當可以儲存兩個月之久，是非常適合疫情期間採購的食材

步驟：

鱸魚處理好內臟後洗淨，兩面擦乾，並用刀淺劃幾刀方便入味，用少許鹽在魚肉上抹勻，醃10-15分鐘。
姜蒜切絲，一部分塞入魚肚內，一部分撒在魚身上，再保留少許備用。
根據個人口味加入少許料酒，大火燒開蒸10分鐘，然後轉小火再蒸5分鐘。怕不熟的話可以關火後再悶一小會，不宜太久。
關火後，倒掉湯汁（不要覺得可惜，因為這一遍的湯汁不倒掉的話會很腥的）。
去掉舊的姜蒜，撒上新的，用熱油澆在姜蒜上提味。根據個人口味加上少許豉油，清蒸（鱸）魚就做好了！

食譜二：醬爆茄子

（下廚房月度爆款，超下飯！）

準備材料

：茄子2-3個（美國超市的大圓茄子一個就夠），姜蒜適量，青椒一個，尖椒一個（可以用墨西哥綠辣椒代替，不愛吃辣也可以省略）

步驟：

茄子撕碎稱小條狀（撕碎比切成條更入味），姜蒜切碎，青椒切成小塊，尖椒切成絲
油倒入鍋燒熱後，倒入茄子爆炒（茄子很吸油，可適當多放些油）
茄子炒軟後，加入姜蒜青椒繼續炒，直到全部炒軟
加入一勺醬油，一勺豆瓣醬，將尖椒絲倒入，繼續翻炒入味
起鍋時加入少許雞汁就可以了！

食譜三：照燒雞腿（懶人食譜，手殘黨的福音！）

準備材料：去骨雞腿若干，料酒，照燒醬汁，生抽，姜蒜，蜂蜜

步驟：

姜蒜切成末，加上少許生抽和蜂蜜，醃製雞腿2-4小時
鍋中倒入油，油微熱後加入雞腿，小火慢煎，注意要經常翻面
雞腿煎至八成熟後加入照燒醬汁，調至中火
醬汁收幹就可以出鍋了！

以上是本期我們為大家總結的居家食譜。那麼問題來了：

工作太忙沒有時間，住處不方便做飯，該怎麼辦？

重要預告

別擔心！超方便的華人線上訂餐平臺——北美大廚，即將在近日上線！

北美最火的華人餐廳入駐北美大廚，共同為你解決吃飯問題，

疫情期間再也不只有泡麵和速凍水餃！

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另外，矽谷高創會老朋友、灣區經典湘菜館眷湘，為抗擊疫情，為方便廣大眷粉在家辦公和做菜，應廣大眷粉的強烈要求希望，繼續加工供應香腸（標明辣、不辣、麻辣、廣式香腸），臘肉，臘雞，臘鴨、臘魚、火焙魚等系列臘製品，從即日起眷湘各分店開始接收預訂，預定時間為提前一星期，預定方式可以透過微信、電話、前臺登記。另還有一套五天餐，採用當天最新鮮的食材，19種不同的菜品，2種湖南點心，可根據喜愛隨意搭配，真空包裝保持新鮮！

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明日活動預告

矽谷高創大學對話胡鬱：人工智慧助力美好世界

直播時間：

矽谷時間：4月7日（週二）21:00-22:00

北京時間：4月8日（週三）12:00-13:00

在全球疫情大爆發，國際形勢變幻莫測之際，“矽谷高創大學對話大咖”系列直播隆重推出，邀請中美大咖暢談疫情下全球政治，經濟，創業，和技術的發展形勢和因應之道，匯聚大咖智慧，幫助企業紓困解難，在危機中尋求解決問題的方法，同時打造在危機中瞭解矽谷和美國第一手資訊的視窗！每期邀請重磅級嘉賓，就創投、科技和創業領域熱點話題推出系列深度訪談，帶來真正的矽谷視角與第一手商業資訊，並在線上面對面為粉絲答疑解惑。

繼第一期開場我們邀請了重磅嘉賓矽谷高創會主席，浪潮之巔等暢銷書作者吳軍，和第二期我們邀請了斯坦福終身教授崔屹之後，本期矽谷高創大學對話大咖系列直播到邀請科大訊飛聯合創始人與輪值總裁、矽谷高創大學校董胡鬱，與大家聊聊他眼中矽谷與人工智慧，以及在此次新冠疫情中科大訊飛如何應用人工智慧技術幫助人們克服復工後的恐懼心理，積極推進復產復工。

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矽谷高創會是輻射北美及亞太地區的高階國際創投服務和商務服務平臺，為企業提供創投、公關、海外市場解決方案。業務包括投融資服務、高科技交易會和服務，企業家培訓、商務對接、品牌出海等企業服務。旗下品牌矽谷高科技創新·創業高峰會/交易會（簡稱：矽谷高創會）今年即將迎來十週年紀念，是美國灣區規模最大的高科技行業盛會之一，融合全球政界、高科技界、企業界、投資界等專業人士近萬人，全力打造集人才，技術，資金為一體的交流、對接平臺。同期舉辦的“高創之星”創業大賽每年累積報名專案超過1000個，範圍涵蓋新興產業和技術，如新能源、智慧汽車、生物醫藥、物聯網、人工智慧、區塊鏈等。