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又一家日式高階omakase料理即將在本週開業，而且是Shiro's Sushi背後團隊開設的！
這家新店名為ShoMon Kappo Sushi，坐落於Belltown，在Shiro's北邊幾個街區外，設有26個座位，只提供$185的固定餐，不提供點菜選項，而且也沒有純素選單。
圖片來自shomonkappo，版權屬於原作者
傳奇廚師Shiro Kashiba在1994年開設了Shiro's Sushi，一時間名聲大噪，只不過在2014年，Shiro就把這家店給賣了，目前主要負責Sushi Kashiba。
因此，現在的Shiro's Sushi和新店ShoMon Kappo Sushi，和Shiro本人是一點關係也沒有。
ShoMon Kappo Sushi將由Shiro's Sushi的行政總廚Masaki Nishioka率領5名廚師團隊負責。
團隊內包括來自日本京都米其林1星餐廳Kappo Hassun的廚師，和廣島米其林三星餐廳Nakashima的廚師。
圖片來自shomonkappo，版權屬於原作者
$185的套餐包括7-10道料理，主打傳統日式割烹高階料理，從生魚片、握壽司、到一系列其他肉類和海鮮菜餚等等。
9月6日正式開業，可在Resy預約
Shomon Kappo Sushi
2301 5th AveSte 102，Seattle, WA
本文由北美省錢快報小編整理，圖片及資訊來自seattletimes，eaterseattle版權屬於原作者。本文不代表本公眾號立場，未經許可不得擅自轉載，否則將追究責任。
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