文｜《中國企業家》記者 胡楠楠
編輯｜米娜
聽說要拍影片，鬱瑞芬拿出了墨鏡戴上，她覺得這樣會好看些。
今年兩會期間，全國政協委員、來伊份總裁鬱瑞芬接受了《中國企業家》專訪。她告訴記者，她已連續三年參會。今年她帶來了10份提案，從童食健康、民營經濟、消費經濟到鄉村振興，都是她始終關注的話題。
外界稱她為“零食女王”，她的影片號名稱也叫“零食女王鬱瑞芬”。1973年，鬱瑞芬出生於江蘇南通的一個商人家庭，從小便對經商感興趣。1999年，她與丈夫施永雷開出了來伊份的第一家門店，並將連鎖經營模式引入了休閒食品行業。2016年，來伊份成功在上交所上市，成為“主機板零食第一股”。截至2024年6月底，來伊份全國門店總數為3472家。
但近兩年，隨著零食行業競爭加劇，以及價格戰等因素影響，不打“價格戰”的來伊份也受到了一定程度的衝擊。談及零食行業的價格戰，鬱瑞芬表示，現在消費出現兩極化，而企業發展的關鍵是要讀懂時代、讀懂消費者需求，並引領消費。
在她看來，有一批高收入的消費者非常注重產品的質價比。與此同時，也要滿足下沉市場的消費者需求。鬱瑞芬覺得，還是要一手抓創新學習，一手抓價效比。
在食品行業深耕多年，鬱瑞芬覺得，食品行業也要加快創新發展，當務之急就是提升數字化的能力、AI使用的能力。
以下為鬱瑞芬採訪內容（有刪減）：
談信心：我們民營企業應該擼起袖子加油幹
《中國企業家》：今年兩會，作為政協委員，您都帶來了哪些提案？
鬱瑞芬：我連續三年參會，一直都關注童食健康、民營經濟、消費經濟、鄉村振興等問題。今年帶來了10份提案，其中1份關於鄉村振興、3份關於民生、6份關於民營經濟和消費振興。
《中國企業家》：今年2月17日，民營企業座談會召開。座談會之後，您有哪些感受？是否增強了您對企業發展的信心？
鬱瑞芬：今年的民營企業座談會，我覺得真是一場及時雨，在大家關心2025年如何更好地奮鬥時，給民營企業家吃下了定心丸，讓大家堅定地相信國家對民營經濟的重視，和一以貫之的關心和愛護。所以我覺得，我們民營企業應該擼起袖子加油幹。
談AI、智慧化：企業家要變成學習者，快速學習AI
《中國企業家》：您認為，當下AI、智慧化等趨勢，會怎樣影響零食行業，或者實體行業？
鬱瑞芬：目前，食品行業也要加快創新發展，當務之急就是提升數字化的能力、AI使用的能力。所以我認為現在的企業家要變成學習者，企業家要變成企業的教育家，以身作則，快速學習新知識，學習AI，在企業裡面堅定地貫徹落實。
我覺得這兩年，AI也好，數字化也好，對我們企業的幫助還是非常大的。比如我們已經實現了管理線上、消費線上、會員線上、營銷線上，同時AI可以幫助我們在人力方面做一些統計、分析，包括招聘的初檢等工作，包括在設計上、寫作上，可以充分運用AI的技能。
談零食行業價格競爭：消費兩極化，要讀懂消費者
《中國企業家》：近兩年，零食賽道競爭激烈。您怎麼看待零食行業的價格戰？
鬱瑞芬：現在的消費呈現兩極化，有一批中高收入的人群非常注重產品的質價比，所以我們要把產品的顏值、品質、健康配料，做得越來越健康，越來越有含金量。另一方面，下沉市場我們怎麼關注？對於中國的三線、四線、五線、六線市場，我們怎樣生產出更多滿足下沉市場的產品？我覺得要一手抓創新學習，一手抓價效比。企業要發展，就看你怎麼讀懂時代，讀懂消費者，去引導需求，引領消費。
《中國企業家》：您覺得，零食行業未來的發展趨勢都有哪些？
鬱瑞芬：現在處於一個長週期、慢增長的階段，同時消費者變化特別大，所以我們要順應時代的發展，要讀懂時代，讀懂消費者需求，去做讓消費者吃得更健康、更營養、配料表更乾淨，使大家吃得放心、吃出健康、吃出美麗的產品來。同時還要更注重場景化的營銷，滿足不同年齡、不同環境下，消費者對美食的需求。
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