在波士頓最美、最古老的公共花園裡，這家經營了11年之久的Earl of Sandwich 三明治伯爵即將退出舞臺。由於連續長期入不敷出，Earl of Sandwich不得不決定提前離開。至此，距離其長達15年的租約還剩足足4年時間。
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令人期待的是，在波士頓本地經營了近25年之久的人氣咖啡簡餐Flour Bakery + Café即將接手這裡。作為它的第十家分店，預計在明年春季與大家見面。
Flour Bakery + Café由屢獲殊榮的麵點師Joanne Chang創辦。Chang表示，非常期待將Flour Bakery帶進波士頓這個珍貴的公共空間，讓波士頓公園成為更甜蜜的地方。
餐廳翻修工作將在整個冬季進行，預計明年春天與大家重新見面。
波士頓公園內這座八角建築，早期一直是一個空置的廁所。2013年，Earl of Sandwich斥資100美金將這座長期關閉的空間改造成了一家舒適的外帶式餐廳。然而，在其過去經營的11年裡，總共虧損了220萬美金，並不得不提前離開。
儘管波士頓公園地理位置享有盛譽，但對於餐廳經營來說，尤其是建築本身較小，導致沒有室內座位。在波士頓這樣的地區每年只能在4月至10月期間在室外增加座位提供“堂吃”服務。
為了扭虧為盈，Earl of Sandwich也曾計劃在波士頓地區開設更多門店以擴大品牌影響力。然而現實很骨感，Earl of Sandwich不僅未能實現增設分店的目標，並且它在波士頓洛根機場開設的唯一一家分店也早早關了門。
讓我們靜候佳音，期待Flour Bakery的全新亮相以及之後在波士頓公園裡的更多美味吧！
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