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新加坡首家洞穴餐廳——Cavern Restaurant（隱石餐廳）即將開業！ “新加坡眼”搶先去體驗了一番，快來看看都有哪些特別的吧~
餐廳位於萬態野生動物園的雨林野生亞洲園區，靈感來自砂拉越被聯合國教科文組織列為世界遺產的姆魯洞穴，由同樂集團打造。
餐廳內佈滿如天然洞穴水滴般的水晶燈光，彷彿置身於神秘的地下世界。從踏入餐廳的那一刻起，你就會被獨特的洞穴氛圍包圍，開啟一場視覺與味覺的雙重盛宴。
主廚Sheng Lim擁有十多年烹飪經驗，曾任職於JAAN、CURE Concepts和CÉ LA VI Singapore等知名餐廳，選單主打國際西式風味，每一道菜都經過精心設計。
穴居人肉串，將澳洲南部牛裡脊肉與青蔥、帕德龍辣椒和蘑菇串在一起，烤至外焦裡嫩，香氣撲鼻，搭配一束芬芳的百里香和阿根廷青醬，令人慾罷不能。
鐵拳豬肘，豬肘用中式香料、老抽、五香粉、豆蔻和月桂葉經過12小時的燉煮，最後淋上自制芥末醬，酸爽開胃。
蘑菇湯，奶油味濃郁，蘑菇也超級多。
飯後還有美味的冰淇淋。
餐廳還融入了環保理念，例如選單封面採用可生物降解的菌絲皮革，這種材料源自蘑菇，環保又耐用。回收柚木餐具架由回收柚木製成，減少森林砍伐，這些細節滿分！
Cavern Restaurant（隱石餐廳）
開業時間：2025年3月12日
地址：萬態野生動物園，雨林野生亞洲園區
營業時間：11:00—15:00,16:00—21：00（20:30結束點餐）
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