準備食材：蛋黃4個，奶粉25g，蛋白1個，奶粉10g，檸檬汁幾滴。
分離好蛋白和蛋黃，打發蛋黃了。
將25g奶粉篩入蛋黃中，低檔混合均勻就可以了，不需要過多攪拌。刮刀刮一下週圍沒有拌勻的奶粉，再攪拌一下。
裱花袋套在一個寬口的杯子裡，這樣接下來會比較好操作。蛋黃糊很輕鬆就倒進去了。
裱花袋小頭剪一個直徑約3毫米的小口。
烤盤裡墊油紙或者油布，然後擠就行了。烤箱上下火100度提前預熱十分鐘，然後放中層烤就行了。
放涼立馬密封。
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