世界上最鮮的食物（之一

2025-08-03 14:10 艾格吃飽了

一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事幹研究院的風物研究報告
請放心食用
是誰第一個說，
雲南人是“藍精靈”的啊？？
簡直是天才的想法好嗎！
眾所周知，
本司是雲南菜愛好者聚集地，
所以真的極其羨慕小精靈們
有菌子吃，高興了載歌載舞~
（本薯能去躺平八百年。。。
雲南人認定野生的是菌、種植的是菇，
勤勞勇敢的雲南小精靈，
很快就在鮮美和迷幻中，
找到了不毒的那些。。（妙啊
有些微毒的則發明了合適的烹飪方式～

在這些菌子裡，
「鮮松茸」深得雲南朋友們的青睞，
（本薯也很愛啊啊啊香暈了

飽記的野生鮮松茸，
需要專門跑到迪慶香格里拉，
挨家挨戶跟當地藏民收👇
（真的不夠吃！！！

此地號稱「雲南松茸之鄉」，
海拔高，氣溫低，
植被、土壤條件良好，
松茸生長緩慢，蟲害少，
這樣才能保證脆脆甜甜的口感
和淡淡的松木清香。
（一個冷知識，松茸對生長環境要求特嚴格，
   5-6 年才能破土
喏，採摘許可證在這👇
童叟無欺！
卷完產地，還要卷品質。
飽記只發 1-2 級松茸。
有蟲洞的、開傘的，都不符合標準，
所以你吃到的，
都是肉質彈力足的好松茸。
每天採摘後，
先送去冷庫「打冷保鮮」，
讓它們休眠，然後順豐發貨。
不經大宗交易市場，
都是第一手貨源。
（有些沒有打冷保鮮操作，松茸在路上就會腐爛老化！

所以放心吧，
你在家收到的松茸也是新鮮的！

直接切片生吃，
就脆嫩鮮甜！
唇齒間還縈繞著一層清新香氣，
感覺自己置身於松針林？
久久不散，幸福！

或者簡單油煎，
（用黃油更香！
松茸在鐵板上滋啦滋啦，
濃郁香味瀰漫開來～
操作難度一顆星，
美味程度米其林八星（？

也可以用來燜飯🍚
在米飯上平鋪一層厚厚的松茸，
簡單燜一下，
出鍋後再撒點蔥花👇
拿來燉松茸雞湯，
會明白什麼是真·鮮掉眉毛！

總之，
「高階的食材只需用簡單的烹飪方式」，
生吃、煎、烤、燜、涮鍋，
都行，新手友好！

讓我們說：
謝謝老天爺！！
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飽記的鮮松茸，
採自海拔 3500 米以上原始松木林。
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新鮮採下送冷庫保鮮，
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題 外

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本文的研究員
薯角
好吃愛吃多吃
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物

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