文 | 有書君 · 主播 | 安琪
親愛的書友們，大家好，我是安琪。
今天，我們繼續共讀《人間草木》。
上一節我們說到，汪曾祺心胸豁達，善於從景觀中發掘細節之美，也願意嘗試各色美食。
這種包容多元、樂於探索的精神，正是他一以貫之的生活哲學。
那麼，在這一節中，讓我們來看看，汪曾祺對平淡生活的熱愛與追求。
安於平凡
汪曾祺對許多地方的接受度很高，能夠沉入其中，寫出有意思的遊記，卻也對有些地方心懷疏離，要寫點什麼十分困難，其中最典型的就是泰山。
泰山是“五嶽之首”，也是自秦始皇以來數代帝王舉行“封禪大典”的地方，氣勢雄偉，地位尊貴。
幾千年來，寫泰山的作品不計其數，《詩經·魯頌》中說“泰山岩巖，魯邦所詹”，意思是泰山氣象龐大，在魯國的任何地方，都能抬頭看見泰山。
這是寫實，卻寫出了大境界。
汪曾祺認為，這是寫泰山的詩作裡最好的。
汪曾祺還推崇杜甫所寫的《望嶽》，“岱宗夫如何？齊魯青未了”寫得平實，把泰山概括得極好，李白的“天門一長嘯，萬里清風來”雖然氣勢磅礴，卻顯得浮誇而底氣不足。
這樣的評價，其實也和汪曾祺自身的氣質和審美傾向有關。
他是個現實主義者，安於竹籬茅舍、小橋流水，對“偉大”始終懷有幾分疏離。
泰山是“強者之山”，元氣渾厚，與自己格格不入，因此難以感同身受。
其實，汪曾祺對偉大的風景和偉大的人，都有這種距離感。
在泰山封禪的帝王中，秦始皇和漢武帝無疑是最突出的兩位。
秦始皇被稱為“千古一帝”，統一六國，建立中央集權制度，可謂功業赫赫。
然而，汪曾祺對這些所謂的“豐功偉績”並不感興趣。
他更關注秦始皇本身，認為他是個孤高、冷酷、兇狠的人性範本。
至於漢武帝，汪曾祺的態度則更加鮮明。
他毫不掩飾自己的不認同，評價漢武帝是一個極不正常的人，一個妄想型精神病患者。
尤其他晚年的時候，好神仙、信巫蠱、濫殺近臣，連兒子都逼死了，顯示出極端的不安和猜忌。
更諷刺的是，這兩位“偉大人物”的封禪儀式，表面上極盡威儀，實際效果卻並不怎麼好。
秦始皇到泰山封禪時，途中遭遇暴風驟雨，不得不中途撤退；漢武帝則把封禪搞得極為神秘，不準群臣隨行，只帶了霍去病的兒子一起去，結果那個少年暴病而死。
如此隆重的大典，卻全程遮遮掩掩，反倒顯得心虛。
汪曾祺的視角獨具一格，常常能夠透過宏大敘事，看見帝王身上的荒誕、人性中的複雜。
他始終與“偉大”保持一種疏離感，對權勢與名利從不執著。
在他看來，人生的價值不在於攀登高位，而在於守住內心的平靜與明朗，踏實而真誠地過好平凡的生活。
安靜的生活
自年少時開始，汪曾祺就喜歡安靜、素樸的生活。
他常常拿著一本閒書，獨自待在外祖父家整潔明淨的客房裡。
屋簷下長著幾株梧桐樹，房間裡擺著漆桌和藤椅，牆上還掛著一幅字，用楷書寫著“無事此靜坐”。
在那個房間裡，他度過了許多個夏日。
年少時的冬天也總是安寧的。
天氣漸漸冷了，把蚊帳拆下來洗乾淨，放到明天夏天再拿出來。
床上鋪了厚厚的稻草，乾燥而溫暖，還散發著淡淡的清香，讓人一夜好眠。
南方的冬天溼冷，早起是個大難題。
汪曾祺最喜歡放寒假，因為放寒假他可以睡懶覺，家人還會把他的棉衣和棉鞋放在銅爐子上烘一下，起床後穿起來暖洋洋的。
寒風呼嘯的日子裡，老太太們圍著爐子玩紙牌，小孩子們則踢鍵子、下棋，都不愛出門。
等到大雪落下，臘梅花開了，靈巧的孩子就爬上樹，折幾支花團錦簇的臘梅插在花瓶裡，屋子裡始終有淡淡的香氣，這是冬天特有的情趣。
汪曾祺在故鄉的那些年，就過著這樣不慌不忙、舒服自在的生活，這塑造了他的人格底色。
儘管長大之後他走南闖北，見識過大風大浪，卻依然初心不改，喜歡緩慢、安靜的生活。
下放到張家口勞動時，汪曾祺曾和三十多名工人住在同一個屋子裡，睡覺都是大通鋪，無論白天還是晚上，都少有安靜的時候。
不過，汪曾祺心境平和，即使周圍喧囂，他卻能夠“心如止水”，照樣讀書和寫作。
其實，追求安靜的生活，並不意味著完全遮蔽外界的干擾，只待在自己的小天地裡，而是心志堅定，即使身處鬧市，也能保持一顆平靜的心。
這樣的清明與堅定十分難得，它使人在紛擾的世界中不至於沉溺、迷惘，而是能夠傾聽內心的聲音，走上一條真正屬於自己的道路。
自得其樂
在人生選擇上，汪曾祺一直如此清醒。
他總是去做那些讓自己充滿熱情的事情，也從中獲得了許多快樂。
汪曾祺年輕的時候喜歡唱戲，學過京劇和崑曲表演，20世紀60年代，他到北京劇團當編劇，創作了京劇劇本《王昭君》，還參與改編了現代京劇《沙家浜》和《紅巖》等。
同時，汪曾祺一直堅持寫作。
他從大學時期開始發表作品，寫了大量的散文和小說。
在寫作時，他不追求宏大的題材，更看重日常生活中的美感和趣味，因此充滿人情味。
汪曾祺還很喜歡美食，也愛鑽研廚藝。
提著菜籃子到菜市場，觀察紅紅綠綠的瓜果蔬菜，思考搭配的方式；把菜買回家之後，動手洗菜、切菜、炒菜，最後把美食端上桌，是一件很有成就感的事情。
汪曾祺不把做菜看作勞動，而是一種消遣的方式。
因此，他並不遵循常規，常常有自己的巧思。
他曾經用家鄉做野菜的方法來涼拌菠菜：把菠菜焯水後擠幹水分，加入香乾、蝦米、蒜末和薑末拌勻，上桌時再淋上麻油、醬油和醋，吃起來滋味鮮美，不比野菜差。
因此，這道菜成了汪曾祺待客的招牌之一。
汪曾祺發明過不少菜品，其中最讓他自豪的是一道“塞肉回鍋油條”。
它的做法是將油條切段，塞入拌好的肉餡，再放進油鍋炸一遍，外酥裡嫩，香脆四溢，讓人胃口大開。
汪曾祺的廚藝極好，許多人慕名而來，要嘗一嘗他的手藝。
旅美作家聶華苓到北京訪問時，中國作家協會特意安排汪曾祺在家設宴招待。
汪曾祺去美國參加“國際寫作計劃”時，和聶華苓成了好朋友，對她十分了解。
因此，汪曾祺沒有做大魚大肉，而是做了幾道家常小菜，其中有一碗揚州煮乾絲，聶華苓十分喜歡，吃完之後還端起大碗，把煮乾絲的湯都喝光了。
汪曾祺知道，聶華苓是湖北人，在南京讀完大學，還工作過一段時間，尤其喜歡吃淮揚菜煮乾絲。
定居美國之後，她難以吃到故國美食，汪曾祺的那道菜勾起了她的家鄉情懷，讓她吃得很盡興。
還有一次，臺灣作家陳怡真到了北京，點名要舊友汪曾祺做菜。
那幾天正值北京的小紅水蘿蔔上市，味道鮮甜，且臺灣沒有那種蘿蔔，因此，汪曾祺做了一道乾貝燒小蘿蔔，陳怡真讚不絕口。
汪曾祺還炒了一盤雲南的乾巴菌，這也是臺灣沒有的，陳怡真吃了許多，離開時還將剩下的乾巴菌打包，帶回賓館慢慢吃。
在做菜時，汪曾祺心思別緻，不僅關注烹飪的方式，還會考慮吃菜的人，根據物件選擇要做的菜品，因此總能打動人心。
對汪曾祺來說，投入到自己感興趣的領域，不急不躁地慢慢鑽研，能夠自娛自樂，就是人生一大滿足了。
至於能做成什麼樣子，或者受到怎樣的認可，並不是他汲汲以求的東西。
正因為如此，他能夠不帶功利心，專注而自在地活在自己的節奏裡。
認真地愛著，詩意地活著
汪曾祺一生從容豁達，看得見世間萬物的美好，也看得清生活的真相。
他的足跡遍佈高郵、昆明、上海、北京、張家口……
無論如何輾轉漂泊，卻始終保有一份溫厚與明亮。
這份氣質，正是一代知識分子在風雨中仍不失溫情與風骨的象徵。
汪曾祺走過的路、經歷的事，都化作了筆下鮮活的文字。
他寫春天的野菜、秋天的果香，寫風中顫動的芋頭苗、雪中綻放的臘梅花，也寫旅途中偶遇的人和飯桌上騰起的煙火氣。
他從不追求宏大敘事，而是以一顆溫潤而幽默的心，從容地關注“活著”這件事。
他告訴我們：慢慢走，認真活，在細水長流中，我們能夠更真切地感受到生命的溫熱與豐盛。
“歲月極美，在於它必然的流逝，春花、秋月、夏日、冬雪。”
在四時流轉中，世間依然值得，我們只需認真去愛，詩意地生活。
好了，講到這裡，《人間草木》這本書的共讀就全部結束了。
每本書都是一場值得期待的旅程。
我是安琪，期待在下一本書中與你相遇，再見。