美國開餐館賺得是辛苦錢，強度大，還要受奇葩客人的氣？老闆娘Susan開外賣店，被店裡的事兒折騰到崩潰，身心疲憊。直到她找到一個方法，不僅輕鬆賺錢，還徹底解放了被電話“綁住”的自己！
開餐館幾個月，接電話接到精神崩潰
都說在美國開餐館辛苦，Susan再清楚不過了，她從小跟著家人做餐館，後來和老公決定自立門戶，在美國中部小城開了一家屬於自己的中餐館。老公負責後廚，她負責前臺，還有2個小工，但沒幾個月，Susan感覺要崩潰了。原因是Susan一開始信心滿滿，想著餐館的外賣電話自己接，既能省下一份工資，又能直接和客人溝通，可現實比想象中實在是累太多了！
剛開業那兩個月，一到晚餐時間，Susan都被電話折騰得筋疲力盡。店在白人區，客人集中在晚上5-7點打電話，多的時候晚飯時間就有50單電話，不到3分鐘一單，經常一個電話還在接著，另一個電話就響了，這樣一被打斷，很容易出錯。漏掉電話更是家常便飯。一整天就在這種“被電話支配”的節奏中度過，心力交瘁。更讓她崩潰的是，廣告推銷、騷擾電話佔了一半，有時候匆匆跑去接，結果是保險公司推銷，氣得飯都不想吃。
還有就是客人素質參差不齊，能影響一天心情。遇到脾氣好的，溝通順暢還挺開心。但也會遇到脾氣不好的，語氣衝、態度差、催單催得急，甚至罵人的都有。Susan說：我有時候，恨不得拔掉電話線！但理智告訴她不可以，電話單是店裡的支柱。
Susan也不是沒想過請人接電話，可問題是，現在要找到靠譜的前臺太難了，開店的是個小鎮，工人本來就少。老闆娘是那種事無鉅細的做事風格，很多員工就算培訓了，也不上心，做事敷衍，不會替客人著想，還有許多新員工做個兩三天就不幹了，來了又走，換了又換，不僅不穩定，還影響生意。所以最後都還是老闆娘親力親為。雖然平均下來一個月流水也能有5萬，但這樣賺錢實在是太累了，老闆娘跟老闆一致覺得這樣下去可不行，錢沒賺多少，心態崩了，身體也要垮了。
不用再頭疼電話，還有意外驚喜
Susan崩潰無助，只能跟老鄉吐槽緩解下心情。老鄉建議她試試食客通，說可以幫忙代接外賣電話，還能處理送餐訂單。她抱著試試看的心態聯絡了客服，詳細瞭解之後，老闆娘對於店裡的服務要求是很高的，一開始也有些疑慮，不過免費試用一個月，重新調整了店裡的分工，打消了心中的顧慮。
搞定高峰期訂單，緩解經驗壓力
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老闆娘在諮詢時提出了一個問題：接線員會不會不熟悉自家的選單？會不會不負責，漏掉很多單？但試用之後，她發現自己的擔心完全是多餘的。和食客通確定合作後的第一步，食客通的員工就專門來熟悉瞭解她餐館的選單，每道菜怎麼做、有什麼配料、客人常問的問題，都提前培訓到位。她聽了幾次接單的錄音，接線員專業耐心，面對客人的各種要求，溝通順暢，有不確定的地方會和Susan確認，而不是隨便回答，這一點讓她很滿意。
以前自己接電話時，到了晚高峰，電話常常佔線，客人打不進來，白白流失訂單。而食客通提供無限條電話線同時接單，有時候週五晚高峰，同時四五個電話打進來，也可以準準確確的接到，把訂單細節給到後廚，接單效率提升了很多。跟食客通合作3個月後，每個月可以多接300單，生意就從5萬漲到6萬，Susan開心又驚訝：“食客通接單太高效了，原來我自己之前接單錯失了那麼多生意！”。
最讓Susan覺得划算的是，食客通是訂單成交才收費，推銷電話、訂位電話、騷擾電話，統統幫忙接，但餐館不用付錢！就是說Susan再也不用被無意義的電話打擾，心情好了，工作起來也不苦大仇深了。而且現在人工不斷漲，請一個非常普通的前臺都要4000-5000，不忙的時候錢照樣要付，除了固定薪資，還有很多隱形的開支，比如員工的稅錢，還有工作餐，每個月下來也有幾百。老闆娘簡單算了筆賬，即便每月5萬的單都是食客通接，費用也沒有請一個員工貴！自己的時間還可以省出來去忙別的，店裡忙的時候搭把手，不忙的時候可以陪孩子。
一個月試用的時間，食客通接所有的電話，老闆娘只用打包和接待walkin的客人，不忙的時候去後廚幫忙備菜，後廚的兼職的成本也省了，丈夫也可以更安心的在後廚做事。Susan也不用頻繁的去招人面試了。以前請人難、留人難，每個月都在不停換人，現在電話這一塊完全不用管了，整個店的經營都比以前穩定。
Susan說，餐館經營的成本高、強度大，但食客通幫她們這個小餐館解決了這一塊的問題，讓她和老公可以專注在菜品、服務，也有更多的時間陪孩子。這不，最近春假，Susan可以陪孩子出去旅行，孩子開心，自己也能放鬆下。
食客通外賣電話代接，12年信譽保障
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幾個月下來，整個身心都舒暢了
用了食客通幾個月後，Susan說出了自己的真心話：我接電話快10年了，我肯定比食客通更瞭解我的客人，但我還是願意把電話給食客通接，因為他接電話比我自己在外面請人接好太多了！最省心、最划算的選擇。
Susan說有三個變化她感受最深刻：
1.精神壓力減少了，不用再被電話綁架。以前，每天都要盯著電話，吃飯、上廁所、陪孩子寫作業，都要隨時警覺著，現在終於可以放鬆了。她說：“電話交給食客通，我的生活質量明顯好了很多。”
2.隨用隨停，靈活方便。食客通沒有合同束縛，她自己沒事的時候可以選擇自己接，淡季的時候選擇兼職，到了旺季快速升級為全職服務，高峰期或不想接的時候就交給食客通，完全自由切換。
3.還有很多額外的附加服務。食客通不僅幫忙接單，還會記錄未取餐的客人的資訊，如果客人長時間沒來取餐，還會主動打電話、發簡訊提醒，避免餐館食物浪費和損失，這點是Susan自己接電話時根本做不到的。
幾個月前，Susan還在為電話焦慮，忙得團團轉。如今，她終於擺脫了電話的束縛，能更專注餐館經營，輕鬆賺錢，不再累到崩潰。說到對食客通的評價，老闆娘說：說實在話，還是食客通解放了我，我自認為自己要求是很高的，食客通作為第三方公司肯定是沒有我那麼瞭解自己的客人，但他們透過智慧化的後臺和培訓有素的接線員彌補了人工的問題，比外面請的人靠譜太多了。
Susan跟很多客人聊天的過程中發現，因為很多電話點餐的客人不想自取，問有沒有送餐，正好食客通可以直接送電話單，所以她決定升級送餐服務。她相信如果客人提供方便，就會有更多客人更頻繁的點餐，可以再增加多一些訂單。再加上食客通簡訊廣告的幫助，她和老公定下目標，2025年每月營業額衝到7萬，趁現在一切都步入正軌，把生意做大。
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