杭州本地人私藏的“口糧茶”:不貴,品質不輸西湖龍井!

作家林語堂曾說過,“春天要做三件事:賞花、踏青,喝龍井。”

作為春茶裡的“狀元郎”,明前西湖龍井,可是萬千老茶客們一年等一回的心尖摯愛。

一念叨起它,不禁口舌生津,滿心歡喜的等著頭採的第一杯,爭著要去嚐嚐春天裡這第一口鮮。

的確,在老茶客眼中,明前龍井是珍品,西湖明前龍井,尤其是早春的獅峰龍井更是極品,價格也不便宜。
一個月前,鳳凰網便派凰家尚品選品團隊歷時30天,溯源了西湖龍井核心產區,與茶園合作設立“凰家尚品專屬採摘區”給大家搶“鮮”預定了一批正宗明前西湖龍井!

沒想到愛喝茶的朋友比我們還急,剛偷偷上架的頭天晚上,訂單就接二連三砸來了!
△部分訂單
跟大家彙報下進度,購買【明前初芽獅峰龍井】的朋友,現在已經開始打包給大家陸續發出了,我們的同事已經在現場全程追蹤!
後臺也有不少朋友找到我們打聽,問有沒有那種適合當口糧茶的龍井,自己喝,沒那麼貴的。
這次溯源,我們特意去到當地做了一些走訪調研,想了解下杭州本地人私下都喝些
什麼茶?
當地老農很實在的同我們講:“如果就是自己喝,建議直接買錢塘產區的杭州龍井就行,幾乎沒什麼區別,價格親民不少,我們自己也喝這個。”
錢塘龍井用實力證明,好茶無需為“產地溢價”買單,豆香濃郁、耐泡度高,價格卻比西湖龍井便宜近一半!
這次溯源之行,我們從茶農那裡瞭解了很多,給大家簡單科普下。
龍井茶可以分為「西湖產區西湖龍井」「錢塘產區的杭州龍井」以及「紹興產區的越州龍井」
只有這三個產區的龍井茶才能稱為真正的龍井茶。

而且他們本地人其實都不怎麼喝西湖龍井,而是選擇距離西湖核心產區30公里外、價效比更高錢塘產區龍井。
錢塘產區與西湖龍井核心區共享江南煙雨,晨霧滋養茶芽。
茶農師傅坦言:"錢塘江邊的茶園,採茶時連呼吸都帶著茶香。"
而且這裡同樣延續著千年製茶技藝因此錢塘龍井茶在品質上並不遜色。

為了讓愛茶之人喝到一口優質龍井,我們凰家尚品溯源小分隊特意跑到杭州溯源。
直接與茶廠合作,錢塘核心產區自有茶園設立“凰家尚品專屬採摘區”優中選優,給大家搶“鮮”一批錢塘龍井!
「明前龍井特級初採(禮盒包裝)」「明前龍井一級」、「雨前龍井」三個等級,價格從128元到298元都有,大家按需選擇。
價效比非常高,適合想要嚐鮮,入手當作口糧茶的茶友們!
要知道「明前」採摘期限不過十幾天,摘得數萬個芽頭,最終才能炒制1斤茶,因而片片皆是稀貴,價格也會比清明後的雨前茶貴一些,錯過真的要等明年。
現在預定,會根據大家下單時間順序陸續發出。

這批龍井發貨前我們還會再回到這裡,全程跟蹤!只為讓大家在拆開快遞瞬間就感受到,什麼叫“千萬顆芽頭凝聚成一股鮮”~

點選下圖即可購買 

錢塘核心產區自有茶園
國家地理標誌產品
當西湖茶山尚浸潤在煙雨之中,錢塘江畔的千年古茶林已悄然萌發第一縷鮮靈。

錢塘龍井生長於北緯30°黃金產茶帶,這裡群山環抱的微域氣候孕育出獨一份的"竹露蘭韻"。
比起西湖產區的馥郁栗香,錢塘龍井更似文人墨客筆下的清雅。
“晨霧凝成葉尖玉露,暮靄釀就蘭芷幽香,雲棲竹徑的靈氣都藏進了這一片片雀舌之中。”

陸羽《茶經》記載的 "浙西" 茶區,正是北緯 30° 的錢塘,這裡江流沖積平原,藏著龍井茶的原始基因庫。
年均 16.5℃的氣溫與1900小時日照,讓茶樹在晝夜溫差中積累出更濃郁的氨基酸。

中國茶科所2023年研究顯示:錢塘流域龍井茶多酚類物質比西湖產區低 12%,這正是其 "甘而不澀" 的味覺密碼。

但想尋得這份清雅談何容易?
有些黑心商家手裡標著"錢塘核心產區"的茶罐,裝的可能是富春江下游的早生種,或是用滾筒殺青機速成的"高火香"。
更有甚者,將陳茶混入新茶復焙,生生將"蘭花香"炒成"焦糖味"。
為了守住老茶客們盼了一年的這口“鮮”,我們凰家尚品溯源團隊歷時30天,探訪錢塘江兩岸古茶山;
錢塘核心產區自有茶園的茶廠達成深度合作,設立「凰家尚品專屬採摘區」,從源頭把關!
“你們看這茶芽上的毫毛不像裹著層紗",這次帶隊我們的茶農指著一枚芽尖向我們介紹。
作為西湖龍井錢塘產區的核心腹地,這裡延續千年製茶技藝
非遺傳承人遵循“抖、搭、拓、甩”古法炒制,滾燙的鐵鍋中每一次翻飛,都將春日的鮮嫩鎖入扁平挺秀的葉形,成就“杯中芭蕾”的視覺與味覺盛宴。

另外,再給大家科普一個冷知識:每年全國市場流通的“龍井茶”有近10萬噸,但實際真正受到地理標誌產品保護三大產區,也就佔市場流通的10%。
我們這次為大家溯源的龍井茶,包裝都帶有政府授權“龍井茶”地理標誌證明掃碼溯源可查詢真偽,對於茶友們來說,這可是一大安心保障!
春凝一葉,老師傅匠心守味
手工採摘,非遺傳承炒茶技藝
錢塘龍井的珍貴,始於毫釐間的分寸。
芽葉初展,須在晨露未晞時輕提,指尖力道多一分則傷葉,少一分則遺香
茶農同我們講搖:“現在機器採茶多了,但頂級明前茶,還得靠這雙老手。”

茶農立身於梯田,竹簍中只納芽葉勻齊、無雜無瑕的“鮮靈”,一日採擷不過半簍。
採下的鮮葉平鋪於竹,入攤青架等待自然萎凋。
萎凋的過程,是時間與風的對話,山風穿堂而過,茶葉水分漸散,內質凝鍊,葉片由硬挺轉為柔韌,帶走青草氣,獨留清冽的蘭香~
市場多見“速成茶”省去此道,而錢塘茶人甘願守候,堅守“茶韻如詩,急火快炒可得形,慢工細活方生魂”的祖訓。
“龍井茶是靠一顆一顆摸出來的。”
炒茶坊內,經驗豐富的老師傅凝神運掌,青葉入鍋剎那,手法如太極流轉。
抖、搭、搨、捺、甩、推、扣、抓、磨、壓,十大古法交替變幻。

炙熱的鐵鍋間,鮮葉翻飛如蝶,水分與青氣隨白霧蒸騰,茶香卻愈炒愈沉,終凝成扁平挺秀的“碗釘”之形。
從殺青到輝鍋,每一鍋皆需全神貫注,稍有不慎則前功盡棄。
數萬顆芽頭方得一斤幹茶,掌中老繭,皆是歲月與茶對話的印記。
初成的茶葉還需經分篩、挺長頭、歸堆,剔除斷碎,只留勻整翠葉。
製作好的錢塘龍井,外形扁平尖削,光滑勻齊,嫩綠勻潤,自帶一份春天的清香~
當天最後的成品,還會分批抽樣送進檢驗室檢驗,各項指標過硬

點選下圖即可購買 

明前錢塘龍井,是春山雲霧的凝華,是匠人指尖的溫度,更是一期一會的時光饋贈。
飲一杯,便知何為“貴如金”。
“貴”在芽葉轉瞬即逝的鮮和幾十載如一日的堅守,“金”在每一口都品得到錢塘江畔的春天。
簡單沖泡,一股濃郁的茶香從杯中衝散而出,香氣馥郁細膩;
湯色杏綠,清澈明亮,口感清幽甘醇,喝上一杯,一下午嘴裡都是甜的~
細細品味,唇齒間有板栗和豆花的香氣在迴盪,鮮香回甘令人驚豔。

我們這次溯源的茶廠,有著幾十年的製茶經驗。
如果您也想嚐嚐2025年春天的“第一口鮮”,認準凰家溯源,請放心交給我們。

我們直接與茶廠合作,在他們的錢塘核心產區自有茶園設立了“凰家尚品專屬採摘區”優中選優,給大家搶“鮮”一批錢塘龍井!
「明前龍井特級初採」「明前龍井一級」、「雨前龍井」三個等級,價格從128元到298元都有,大家按需選擇。
愛春茶者,必追龍井,愛龍井者,必痴明前。
要知道,明前茶一年採摘期僅20天左右對茶有一定要求的老茶客直接入手「明前龍井特級初採」或者「明前龍井一級」。

沒有太多講究,想要嚐鮮,入手當作口糧茶的茶友們「雨前龍井」也別有一番滋味~

現在預定,會根據大家下單時間順序陸續發出。

發貨前我們還會再回到這裡,全程跟蹤!只為讓大家在拆開快遞瞬間就感受到,什麼叫“千萬顆芽頭凝聚成一股鮮”~

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