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本文授權轉載自：超級生活
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在加拿大，越來越多人把菜園搬到前院，不種草坪而開闢菜園成了一種省錢和鄰里社交的生活方式。
這些人中，有的是因為前院陽光好，有的是想擴大種植面積，還有人是為了省錢、提高自給能力。而不少人更是享受這種“種著種著，鄰居就變朋友”的樂趣。
這種“前院菜園熱”正在悄悄改變人們對家門口院子的定義。過去有人試過在前院種菜，常常被投訴“亂七八糟”，還有人擔心會招蟲、被偷。之前的主流是剪得整整齊齊的草坪+賞心悅目的花花草草，而現在，種菜卻成了“體面”會生活的象徵。
Halifax的園藝作家Niki Jabbour表示，老觀念正在被打破。“15年前，前院種菜是‘不合群’的做法，菜園只能藏在後院。”她說，現在不僅菜越來越貴，大家也發現蔬菜園其實也可以很漂亮。
她說，“現在你前院有個整潔的菜園，還是種自己吃的，已經是一種‘生活品味’了。”
學唐人街老奶奶“滿園生機”
溫哥華一家推廣城市農業的組織 City Farmer Society負責人Michael Levenston回憶，早在上世紀70年代，他就被溫哥華唐人街裡那些華人奶奶的“滿園生機”驚豔到——哪怕是小小的一塊地，也能種出滿滿的蔬菜。
如今的城市園藝者，也正在最大限度地利用每一寸陽光：前後院、陽臺、屋頂、甚至學校操場、路邊綠化帶、去柏油後的車道，連環島都不放過。對於住在“食物荒漠”地區的人來說，這些“非常規菜園”也許是唯一能吃到某些蔬菜的辦法。
根據達爾豪斯大學與Angus Reid在2022年的調查，加拿大當年就有100萬個家庭準備第一次種菜，其中85%是城市居民。
疫情封鎖後，人們對“自己種菜”的興趣飆升。人們開始坐在門廊、在前院種菜，渴望與人交流，渴望自然。
為躲避割草，把前院當菜園
Alea Cardarelli 的前院種滿了整整150棵番茄苗，綠油油一片，煞是搶眼。
這片不走尋常路的菜園，其實是她兌現對丈夫的一個承諾——以後再也不用割前院那塊坑坑窪窪的草坪了。
早在2022年，超市蔬菜的價格已經貴得離譜。而且夏天吃超市買來的番茄，總覺得“不夠味兒”。於是她看準自家朝南、陽光充足的前院，開始親手種下番茄苗。沒想到第一年就收成了超過100磅！
“鄰居們都跑過來看，問我在種什麼，一個個都挺興奮的。”她說。不久後，其他園藝愛好者還送來了禮物：一包球根、一捆豆子和香草，還附了張手寫便條。
有一次，一個騎摩托的大叔戴著墨鏡、穿著皮夾克，抱著一棵巨大的芹菜走到她家門口。原來，他們之前聊過她種芹菜不順，他便從自家拔了一棵送給她，換走了一些番茄苗。
“他走了之後就再也沒見過，但那一刻真是太美好了。” 現年47歲的 Cardarelli 說，“有個前院菜園，日子都變得柔軟了。聊聊種菜的事兒，人都會變得溫和。”
前院種出60種辣椒，家人都變“菜園迷”
住在多倫多士嘉堡38歲的Deonarly Songcuya 已經在前院種了7年菜，種過的蔬菜種類令人驚歎：番茄、泰國羅勒、秋葵、芥藍、絲瓜，還有60種辣椒，包括頂級辣王Trinidad Scorpion和Carolina Reaper。
這些蔬菜，她拿來做辣椒醬、莎莎醬、泡菜、酸菜……通通自己來。
她回憶說，小時候在馬尼拉（菲律賓）生活，媽媽會在屋頂種菜，在臺風季節、斷電或商店關門時，全靠這些菜頂過難關。“現在我自己種菜，常常會想起媽媽。”她說，“種菜真的讓我很平靜。”
她也發現，種菜讓兩個孩子（5歲和15歲）和大自然建立了聯絡，更理解食物的來之不易。她還開玩笑說，連老公也受教育了——他以前以為番茄是長在樹上的。
她最開心的，是給路過的人介紹她的“綠色世界”：“我就想告訴大家，其實前院也能種這麼多菜。”
買菜錢省一半！Costco都不用去了
比如，新斯科舍省的退休騎警66 歲的 Williams 和 73 歲的老伴 Joe Young 近年就透過種菜，把生活過成了“自給自足的田園日常”：種豆角、玉米、土豆、洋蔥、辣椒、桃子……2024年還收了100磅藍莓，做了65磅醃甜菜、45磅罐裝番茄。
她說自從種了前院菜園，家裡超市賬單直接砍半。
除了種菜，Williams 會縫棉被、丈夫會做吉他，兩人還一起帶著一個二十幾歲的鄰居入門前院種植。“我們帶動了他，他也開始做起來了，”Williams 說，“你吃的是好東西，還能省錢，何樂不為？”
為了延長種植季節，Young 搭了一個溫室，從每年四月一直能種到十一月。他們還建了一個冷藏室，讓採收的蔬果能儲存幾個月。
“Costco 離我們家要一個半小時車程，”她說，“我們已經不去那兒買菜了。”
不是零成本！“慢回報”很划算
當然，前院種菜也不是完全“零成本”。Halifax作家Jabbour提醒道：種子、土壤、種植架，尤其是用雪松木或鍍鋅金屬建的種植槽，前期還是需要些投資。但長期來看，這種“慢回報”絕對划算。
隨著前院菜園越來越普及，加拿大不少城市也出臺了相應規範，比如不能影響排水、視野或公共通行。目前，包括埃德蒙頓、維多利亞、渥太華和雷灣等地，已經允許在自家門口的路邊綠化帶種菜。
“這是給居民又一條通往‘種自己食物’的路。”渥太華市政府的專案負責人Rob Maclachlan說，“而且，這真的能凝聚社群。”
有些人種出堆堆蔬菜用於冷凍和醃製過冬，有些人則是專門種來分享。
“給大家摘”的菜園成街頭最暖一幕
多倫多居民Anjum Chagpar在疫情第一年也開闢了菜園。今年春天，她在前院種下豆子和馬鈴薯，又在房子側面的公共綠地種下小番茄——這裡是街道的一部分，誰路過都能採摘。
她會立塊牌子寫清楚：“歡迎自取。”
“我想試試看，這種‘共享菜園’的想法能不能啟發更多人，利用公共空間來分享食物。”現年53歲、從事氣候行動工作的她說。
當然，也有居民對“偷菜”問題比較敏感。她就見過一個公寓門口貼著超大的警告牌——裡面有位住戶精心培育的一顆辣椒苗，被人摘走了，那是用來做家傳秘方菜的！
不過在Gatineau的Cardarelli家，倒是沒太擔心。“目前唯一來偷的，是渾身熱情的臭鼬和浣熊，它們咬一口就丟。”
“但如果真有人需要這些菜，我寧願親手送給他們。”
大家在院子裡種菜嗎？
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