又是一年 3·15，今年最讓你無法忍受的是哪個？
還記得去年讓人破防的爛水果冒充高階果切，今年黃燜雞米飯又塌房，回顧往年曝光，每年這個時候消費者好像比商家還緊張，因為你不知道自己曾經消費過的哪個產品，已經傷害過自己一次又一次。
消費者權益保護日像一面鏡子，映照出消費市場的光與影，我們追逐生活品質，卻常被誇大、虛假宣傳矇蔽雙眼；我們渴望信任，卻也會在消費陷阱中迷失方向。
當「洗衣液」的功效在鏡頭下被誇大，知名老牌不達行標，直播間爆品實測竟然「大翻車」；
當「100% 果汁」的標籤背後隱藏著濃縮還原的秘密，健康背後是高糖的真相；
當「網紅酸奶」成為健康光環下的「甜蜜陷阱」，長得健康實際讓人越喝越胖；
當「可生食雞蛋」的安全性被反覆質疑……
在這個資訊爆炸的時代，消費者的信任，究竟該託付給誰？
知乎「答主評審團」一鍵召喚來自復旦大學食品營養碩士 @菜媽和錢爸 、清華大學化學系博士 @孫亞飛 、法國里爾第一大學農食品碩士 @蜂蜜熊吃鍋貼 、北師大環境經濟學碩士 @Cecilia 、資深食品研發工程師 @錢程、紡織品化學工程師 @姚蔚銘 6 位答主，聚焦酸奶、果汁飲料、可生食雞蛋、洗衣液品類，將與知友們日常生活息息相關的品類進行深度橫評，用真實的資料、專業的分析和透明的測評過程，為消費者撥開迷霧，找到真正值得信賴的選擇。
本次測評產品由知乎出資支援答主完成測評全程，確保內容不夾帶私貨、不含任何商業廣告植入。
自今年 2 月初，6 位答主形成 4 組，花費近 200,000 元購買產品及專業實驗室送檢、生活化實測，以及實驗室資料結果分析比對、解讀。
檢驗檢測報告
抽檢 18 款熱銷洗衣產品：知名老牌不達行標，直播間爆品實測「大翻車」
洗衣液、洗衣凝珠、洗衣粉等作為生活中，幾乎每天都會用到的產品，很多人認為「越濃稠越好」、「量大就是好」；當我們開啟直播間，也總能刷到「爆炸鹽」的「神奇效果」演示：做實驗煮衣服，髒校服輕鬆洗淨……
洗衣液、洗衣粉、洗衣凝珠哪個洗的乾淨?
洗衣液裡發現有熒光增白劑怎麼辦？
除寵物毛洗衣液是不是智商稅？
爆炸鹽到底是啥？
……
市面上的洗衣用品種類繁多，到底誰真的能洗乾淨，而誰又在「假裝」有效果？
我們邀請到紡織品化學工程師 @姚蔚銘 為大家揭曉。
果汁 ≠ 健康！實測 22 款熱門果汁，拆解「健康」背後的高糖真相
清華大學化學系博士 @孫亞飛 、法國里爾第一大學農食品碩士 @蜂蜜熊吃鍋貼 、北師大環境經濟學碩士 @Cecilia 共同組成果汁飲料測評組。
專業的敏銳度，加上家長的身份，他們選擇對果汁飲料這個經常出現在家庭聚餐的餐桌上、孩子放學路上經過的超市、連鎖咖啡店、連鎖麵包店貨架中的產品。
透過專業實驗室送檢、動態血糖儀實測、鮮榨實測等方式，帶來重新整理認知的結論！
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越喝越胖的酸奶就在你的冰箱裡？實驗室極限測評 32 款熱門酸奶：「0 糖」是最高階的甜蜜陷阱，這些酸奶只是長得很健康
既熱愛運動也關注全家營養健康的復旦大學食品營養碩士 @菜媽和錢爸 選擇對世面上暢銷酸奶進行橫評實測。她觀賽到近幾年流行的希臘酸奶、0 糖酸奶、益生菌酸奶，以及湧現出的線下酸奶飲料品牌等，都在快速走向消費者的生活，但隱藏在其中的「糖分危機」也不可忽視。
帶著這樣的疑問，透過專業實驗室實測資料結果發現，大熱品牌暢銷酸奶中含糖量不輸可樂，甚至約等於一餐正餐熱量！
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溏心蛋自由？橫評 9 款熱銷可生食雞蛋🥚：單價 1~2.5 元/顆，在獸藥殘留、微生物、營養上差異幾何？
從事食品研發的答主 @錢程 選擇近幾年銷量持續走高的可生食雞蛋進行橫評。
老一輩對雞蛋顏色與營養常劃等號，而年輕家長也為了追求「更安全」而逐漸開始選擇「可生食雞蛋」。
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在這個消費選擇從未如此豐富，卻也從未如此複雜的時代，值此 3·15 國際消費者權益日即將到來之時，我們希望透過知乎「答主評審團」的測評，用專業、真實的理性照亮消費的每一個角落，讓每一次選擇都更加明智，讓每一份信任都得到應有的回報。
知乎「答主評審團」，由知乎官方組織招募、邀請，入選答主需要滿足：在行業內有紮實的行業經歷和豐富的經驗積累，或在學術上，如科學科技、醫學、人文社科、設計等方向上有專業深耕，或在某垂直方向或品類下，有深度研究和長期使用與創作，內容創作受到使用者好評。
知乎「答主評審團」成員需要在官方組織下，以個人形式或官方組隊形式，在指定時間內完成對某一品類產品的橫評測評，為知友提供專業、真實、可信賴的消費決策建議。
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