根據移民權益倡導者的報告，至少七個州的移民和海關執法局（ICE）拘留中心面臨食物短缺、食物變質及供應不足的問題。
被拘留的移民們抱怨，許多人因此出現健康問題，有的體重下降，有的生病，甚至在部分拘留中心，因食物問題而爆發了騷動。
這些問題主要出現在ICE拘留設施中，儘管這些設施中許多是由私人承包商運營，食物短缺現象在全國範圍內廣泛存在。一些被拘留的移民反映，餐食不足以滿足基本需求，甚至有些餐食味道極差，質量堪憂。
薩爾瓦多男子卡爾德隆（Alfredo Parada Calderon）表示，他已經被拘禁一年，近期的餐點常常讓他感到飢餓，食物的質量更是令人難以忍受，“有時候，我們只能吃到幾乎沒有味道、像糊狀的肉泥。”
在這場食物短缺危機中，位於某些地區的ICE拘留中心還因此引發了拘留者的騷動。食物問題成為了眾多拘留者抗議的核心原因之一。
這一問題的根源與ICE近年強化移民逮捕政策密切相關。隨著特朗普政府推動加強移民抓捕舉措，ICE拘留設施的人數急劇上升。儘管不是所有拘留設施的容量都公開，但全國範圍內的床位資料顯示，ICE系統的容量早已超出了其能力。截止到今年6月中旬，ICE的拘留人數接近6萬，已經超出了國會規定的容量上限的45%。
雖然ICE有調撥資金以支付更多拘留人數的費用，但前ICE官員表示，當拘留中心每天面臨突如其來的拘留人數激增時，很難保證足夠的食物供應。這使得部分拘留中心無法及時提供充足的食物，導致食物供應延遲或不足，最終影響到被拘留者的日常生活。
不僅是食物問題，移民權益倡導者還指出，目前拘留者在ICE拘留中心提出問題的途徑更少了。近年來，ICE監管機構的獨立監督機制也遭到削弱。美國移民律師協會的政策顧問多哈克託雷斯（Vanessa Dojaquez-Torres）指出，“我們並沒有看到某一家公司存在特定問題，而是整個拘留系統因過度擁擠而引發的連鎖反應。”
隨著ICE系統的持續超負荷運轉，如何改善拘留設施中的基本生活條件，尤其是食物供應，已成為社會和政府面臨的一大挑戰