朋友們！
全球最大餐飲供應鏈巨頭
Sysco
最近搞了個大動作——
把給餐廳供貨的倉庫直接改成了超市！
以前消費不起的服務，
現在只要成為會員就能輕鬆掃貨，
小型企業直接樂開花~
那麼，
這個常年隱身在後廚的神秘巨頭，
如今突然“拋頭露面”，
究竟打著什麼算盤？
一起來看看~
01
食材供應巨頭轉型開零售店
Sysco 是全球最大的食品服務分銷商，成立於 1969 年，總部位於德州休斯頓。
該公司在最新的《財富》美國500強上市公司榜單中，營收排名位列第54位。
最近，Sysco 把倒閉的 Bed Bath & Beyond 改造成了首家零售店“Sysco To Go”。
據報道，首店位於休斯頓 Katy 高速路10515號，面積超過4萬平方英尺；
今年夏天晚些時候，第二家店也即將在 Old Spanish Trail 1212號開業。
02
供應鏈巨頭打響零售大戰
Sysco 擁有並運營著龐大的供應鏈網路，截至2024年6月，該公司在美國擁有204個配送中心、18,000輛卡車配送產品。
根據其年度報告，去年 Sysco 服務了73萬個客戶據點，年收760億美元。
但 Sysco 的兩大競爭對手，早已向零售業擴充套件：
US Foods 的 Chef'Store 品牌門店已在14個州佈局，包括加利福尼亞州、德克薩斯州和弗吉尼亞州等等；
Gordon Food Service 於2023年在休斯頓開設了第一家同名商店，目前已在9個州擁有100多家商店。
因此，Sysco 也開始拓展業務，加入這場供應鏈巨頭的零售大戰。
03
低門檻現金自提模式,
小型企業也能拿貨
除了競爭對手的“督促”，現在的市場環境也非常利好向零售的拓展。
即使通貨膨脹不斷上升，美國人在外就餐的消費支出還是創下新高——
根據美國人口普查局資料，7月餐飲消費突破950億美元，比疫情前暴增40%；
與此同時，據 IFMA “The Food Away From Home Association” 的資料，4月份美國人在外就餐食品的價格上漲了0.4%，超市食品的價格則下降了0.4%。
Sysco 認為，這正是商店是進入小眾市場的機會，包括小餐館、餐車等小型餐飲服務商。
以前，Sysco 的主要客戶是連鎖餐廳、醫院、學校和酒店，而現在，Sysco To Go 商店的目標客戶是“那些達不到 Sysco 卡車送貨門檻的小型企業”。
只要申請免費會員，就能像逛Costco一樣掃貨！
不管是散裝食品、餐具容器、紙製品、制服等等，在 Sysco To Go 都能輕鬆拿貨。
另外，Sysco To Go 還接受現金支付，之前的卡車送貨可沒有這種待遇！
Sysco CEO Kevin Hourican 表示：“現金自提模式正在成為餐飲業增長最快的板塊，讓客戶自己提貨能砍掉供應鏈最貴的環節。”
不用花錢送貨，產品價格更低，對於雙方都是妥妥的雙贏！
而且，據官方透露，如果休斯頓新店試點成功，Sysco To Go 還會考慮繼續向其他市場擴張。
期待期待~
文字 排版 | 小學燊
圖片 | 部分來自網路，
版權歸原作者所有
編輯 | 小學燊
僅代表吃貨立場，不涉及任何商業利益，