（圖源Eater SF 版權屬於原作者）
2021年8月，Ichina在Westfield Valley Fair盛大開業、賺足眼球！整整2層樓+宮殿版的豪華裝修+VR Realem體驗選單，堪稱灣區中餐新地標！
（圖源：Yelp@Cherylynn N./Manda Bear B.及EaterSF 版權屬於原作者）
才剛剛邁過3年之約，2024年9月，Ichina正式關門停業。
（圖源：Unsplash 版權屬於原作者）
Ichina說再見
誰會是實力雄厚的“接盤俠”？
很快，答案華麗揭曉——Asia Live！
（圖源：siliconvalley.com 版權屬於原作者）
2025年秋季，舊金山知名餐廳China Live明店的老闆George Chen與合作伙伴王陳欣迪 (Cindy Wong-Chen) 將接手這塊12,000平方英呎的空間，並推出全新品牌——Asia Live。
（圖源Eater SF 版權屬於原作者）
George Chen是誰？
George Chen，原名陳繼錕
祖籍湖北
父親是外交官
先後隨家人遷居臺灣、移民美國。
16歲他就踏入餐飲行業，從洛杉磯參觀打工開始，30餘年先後在10多家餐廳工作過，包括中餐女王江孫芸（cecilia chang，傳奇華裔廚師，其兒子是PF Chang的創始人）創辦的知名餐廳福祿壽。
（中間為陳繼錕 圖源新浪 版權屬於原作者）
George Chen的創業成績單也很不錯——早年間創辦的啤酒屋Betelnut獲得過美食界奧斯卡James Beard Award提名；也曾經帶來充滿海派懷舊韻味的Shanghai 1930，呈現上海精緻美食+現場爵士表演。
2024年在洛杉磯舉辦的吃貨盛典邀請了George Chen來參加名廚盛宴Chef Party，延續了我們和陳主廚的8年緣分，其現場展示創意中餐、特別是“九宮格”創意冷盤令人印象深刻。
（圖源China Live官網 版權屬於原作者）
如今George Chen專注於China Live的餐飲體驗和創意選單研發，尤其是溫馨優雅的Eight Tables。
去China Live
遇見活色生香的中國風味
（圖源：Yelp@Julian H. 版權屬於原作者）
若要問明店China Live的成就？
它是：
•全美最成功的獨立餐廳；
•2017年榮獲Eater 評選的“年度餐廳”；
•2018年榮獲《時代》雜誌評選的“全球最偉大的地方”，全球僅21家餐廳獲此殊榮。
（圖源：Yelp@官方 版權屬於原作者）
George受到Eataly的啟發，創辦了飲食體驗+零售場景二合一的China Live明店，旨在成為讓美食愛好者、潮流引領者和全球旅行者透過味蕾探索世界的迷人目的地。
（圖源：Yelp@Cat F./GREG S. 版權屬於原作者）
該店為近幾年北美餐飲單店最高投資、最大店面面積(3萬平方英尺)，流水最高的餐廳之一，一年流水高達2000萬美金。
（圖源：China Live 版權屬於原作者）
在China Live，顧客將以全新的方式體驗中國美食、盡情享受主廚George的匠心之作；開放式廚房精心呈現大師級美味佳餚，讓顧客更沉浸式感受中國深厚的烹飪歷史，盡享舌尖上的盛宴。
（圖源：Yelp@官方/Dalina H. 版權屬於原作者）
Asia Live
地址
2855 Stevens Creek Blvd #1891,
Santa Clara, CA 95050
🎉預計於2025年秋季開業🎉
做Asia Live
不僅僅是China Live的升級版
Asia Live不僅將展現大中華特色美食，還涵蓋了東南亞、印度、韓國和日本等多元亞洲風味；零售美食超市➕咖啡館➕酒吧等多重概念將揉合成中餐版本的Eataly，做沉浸式亞洲美食探索之旅。
SF
China Live
✦₊
Asia Live 將包括一個餐飲市場和酒吧，設計由Chens夫婦與建築師Zac Maddry及 DMARCstudio聯合打造。
總面積約 12,000 平方英尺，可容納 350 個座位，將提供以季節為主題的選單。菜品由陳師傅及其團隊重新設計，融合了可持續發展和本地採購的理念。
Zac Maddry
&
ChinaLive
（圖源dmarcstudio 版權屬於原作者）
George說：“因‘Asia Live’靠近灣區，我認為這能讓我很好地控制品質、調整菜品，並創造更多的吸引力。”
Asia Live
會帶來怎樣的驚喜
延續 China Live 的特色，新店餐廳將採用開放式廚房設計，顧客可以近距離觀看烹飪過程。
（圖源：China Live及Yelp@Anthony P./dmarcstudio 版權屬於原作者）
選單上自然少不了China Live的招牌菜——如生煎包和北京烤鴨餅。
廚房將新增印尼米飯桌、印度烤爐以及熟食、壽司和爐端燒料理臺。
（圖源：Yelp@官方 版權屬於原作者）
China Live的其他經典元素也將被引入南灣的新店，同時也增加了一些新特色——零售區與一樓的咖啡館相連，咖啡館提供適合外帶的簡餐（如烤鴨餅），並新增了適合南灣溫暖氣候的臺式芒果刨冰和黑芝麻冰淇淋。
（圖源：Yelp@Mona W./Deriek I. 版權屬於原作者）
樓梯將連線一樓的零售和咖啡區至二樓的餐廳及酒吧，酒吧將能俯瞰 Santana Row 的景色。
（圖源：Ins@santanarow 版權屬於原作者）
各位小夥伴們
你們對Asia Live有怎樣的期待呢？
這個秋天
我們一起拭目以待吧！
Asia Live
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Santa Clara, CA 95050
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