身在倫敦的家人們，當你路過咖啡店，想點一杯拿鐵順便來一個羊角麵包墊墊肚子時，有沒有被菜單價格嚇出一個“法式哎喲”？
是的，你沒看錯，一個普通羊角包（不帶芝士、不帶火腿、不帶情懷）在倫敦某些“高街烘焙店”裡，能賣到£5、甚至£8，甚至£12！
喂！這不是吃早餐，這是在吃奢侈品。
就問，法國國民麵包怎麼在英國就被吃成了貴婦專屬呢？！
別急，一口“酥香脆”的羊角包背後，有一整套“烘焙階層”故事。
雖然我們一提到羊角包，腦中自動浮現巴黎街頭、紅色遮陽棚下的法式早餐場景，但羊角包的發源地，其實是奧地利。
故事要追溯到17世紀，當時奧斯曼土耳其帝國圍攻維也納，結果被奧地利人巧妙擊退。據說為了慶祝勝利，麵包師傅靈感一來，做出了一種“模仿新月形”的麵包，象徵打敗敵人。
據說，這個“麵包版歷史小劇場”後來隨著奧地利公主瑪麗·安託瓦內特嫁入法國，傳到了巴黎。
法國人一吃，驚為天人，立刻接過“版權”並升級包裝。
就這樣，croissant被法國人一手養大，從“反侵略麵包”華麗變身為“法式浪漫早餐代表”。
想做一個合格的羊角麵包，我們需要麵粉、黃油、糖、酵母和鹽，配合極其耐心的手藝，以及，不怕黃油爆表的內心。
而最關鍵的步驟叫“層層摺疊裹黃油”，就是把麵糰跟黃油反覆摺疊、擀開、再摺疊，大概三折三擀三次，最後形成幾十層酥皮。
這才有了我們一口咬下去“哇哦酥到掉渣”的口感。
聽起來確實辛苦，但實際上，一個羊角麵包真正的材料成本大約只要幾分。法國家庭甚至常常自己在家做，或者去街角小麵包房買一個熱騰騰的現做款——平均價格1歐左右。
沒錯，那邊是“老百姓早餐”，這邊是“精品消費陷阱”。
那為什麼在英國，它貴得像吃金子？
答案很簡單：品牌、裝修、營銷、還有人們願意為“精緻”買單的心態。
舉幾個例子對比一下，當你在Pret買一個羊角包，外帶價格大約是£2.70，堂食則要£2.95；在星巴克，價格也差不多，外帶 £2.85，堂食 £3.00。
但如果你進了一家“看起來很法式”的連鎖，比如Gail's，價格立馬飆升。
普通羊角包可能不到£4，但如果點個杏仁羊角包，堂食要價就到£4.60，外帶也要£3.90。
更高階的比如強調“正宗法式”的烘焙品牌Oree，一個巧克力羊角包就能賣到 £4.95👇
還有非常有名法國甜點男神Cedric Grolet，他那款在社交媒體上刷屏的原味羊角包，在他倫敦的店裡，售價高達£8。
有博主去打卡後坦言：“好吃是好吃，但除非裡面藏了珠寶，我真的無法說它值。”
最後壓軸的，是倫敦奢侈地標Harrods百貨的版本——加入金箔點綴的“貴婦級”羊角包，標價£12。是的，十二英鎊，吃一個麵包。
來，總結一下，在倫敦，如果你坐在一家看起來“氛圍感滿滿”的麵包店點一杯燕麥拿鐵+一個杏仁羊角包，你很可能沒等肚子飽，錢包已經瘦了，嗯，£10已經飛走了。
不過話說回來，千萬別以為法國人天天花€5+吃羊角包。
在巴黎的日常生活中，一杯濃縮咖啡大約€1~€2，一個羊角包也就€1~€1.5，早餐搭配下來 €3~€4 搞定，優雅、不破產、可日復一日。
雖然法國人也可能會為“金箔”買單，但他們更在意的是麵包夠不夠酥，咖啡夠不夠濃，陽光夠不夠好坐一上午發呆！
所以巴黎街頭最常見的畫面是老人家穿著毛呢外套、叼著羊角包、看著報紙，心無旁騖地喝一杯黑咖啡。
那麼，那些賣成貴婦的羊角麵包到底是誰在買呢？
它們的消費者，買的其實不僅是麵包，而是一種被“巴黎感”環繞的精緻生活吧。
所以，人們還是偶爾會被誘惑走進些咖啡店，即使知道那隻羊角包不值那個價也願意為它：
掛個濾鏡，拍個照片，再發個朋友圈配文：“今天也要像法國女人一樣精緻。”
說到底，這是一場關於消費心理、情緒滿足與身份認同的隱形較量，也是羊角麵包會變成“貴婦麵包”的原因吧。
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