說到紐約的美食文化，大家最熟悉的除了米其林星級餐廳，還有那些排隊排到天荒地老的網紅餐廳…
想吃一頓 Lucali 的招牌披薩？可能要等三四個小時。Via Carota 的義大利麵？晚餐時段的座位基本全靠運氣。更別說 Carbone 這種神仙級別的餐廳，光是搶到預約就已經是勝利了！
不止西餐，紐約著名華人區法拉盛的“火鍋一條街”——王子街，週末的時候隨便一家火鍋店都要等1個小時，最紅火的重慶老灶午餐拿號晚餐才能吃上…
但紐約客的智慧是無窮的。最近，一種新的“排隊經濟”正在悄然興起——花錢僱人排隊，讓別人替自己受凍、曬太陽、站到腿軟，自己則在家悠閒刷劇，等著進店直接開吃。
這個最新“排隊神器”就是TaskRabbit，很多人透過TaskRabbit這樣的兼職平臺，直接僱人幫自己站隊。10月，TaskRabbit 上的排隊訂單激增了 56%，而且不只是餐廳，像熱門演出門票、樣品折扣店（sample sale）門口，也都有“職業排隊員”堅守崗位。
像 Tasker Tanya 這樣的人，已經靠“排隊”賺了上千美元！
她透露，自己排過最多次隊的餐廳就是布魯克林的 Lucali——這家以“披薩屆愛馬仕”著稱的小店，最近更是因為泰勒·斯威夫特和 Travis Kelce 的約會成為全紐約焦點。“我剛替客人排完隊，第二天 Beyoncé 就來了，可見這家店有多特別！”Tanya 說。
不過，最痛苦的一次排隊經歷，是零下極寒天氣裡，凌晨 6 點開始排了 6 個小時的百老匯演出票。“雖然客戶搶到票的時候很開心，但說實話，那次真的差點凍到靈魂出竅。”她笑著回憶道。
在紐約找人幫忙排隊，價格不算太離譜。TaskRabbit 上的“排隊員”平均收費 $27/小時，不過根據需求不同，價格也會浮動。如果排的是熱門演出門票，或者需要特別長時間等待，費用可能更高。
而小紅書上也有不少人釋出“代排隊取號”帖子，幫人去重慶老灶排火鍋，或者是茉莉奶白排奶茶，或者是悸動排蛋撻，反響還挺紅火！
🍽️ 紐約客最願意花錢找人排隊的餐廳
以下這些餐廳，排隊時間基本幾小時，如果你在紐約，想去打卡但不想親自站隊，可能要考慮一下花點錢找人代勞了
1️⃣ Lucali（布魯克林）
紐約最難吃上的披薩！手工製作的傳統那不勒斯披薩，每天限量供應，連 Beyoncé 和 Jay-Z 都是忠實粉絲。不接受預約，只能現場排隊，平均等候時間 3-4 小時。
2️⃣ Emilio's Ballato（曼哈頓）
紐約義大利菜老字號，明星最愛的餐廳之一。賈斯汀·比伯、李安、碧昂斯、裡安納都在這裡被拍到過。沒有預約，想吃只能老老實實排隊。
3️⃣ Via Carota（西村）
義大利菜的天花板，光是經典牛肝菌意麵（Pappardelle con Porcini）就讓無數紐約客趨之若鶩。排隊至少 2-3 小時，黃金時段幾乎沒戲。
4️⃣ Double Chicken Please（下東區）
雞尾酒+亞洲創意料理的神仙搭配，世界50佳酒吧榜單常客。因為店面小，通常開店後 10 分鐘就滿座，想喝上一杯，排隊 2 小時起步。
5️⃣ Kisa（法拉盛）
紐約最火的日料 Omakase，平價高質量，讓無數食客瘋狂。小紅書和 TikTok 爆紅後，預約基本靠搶，沒預約？那隻能排隊試試運氣了。
除了餐廳之外，奢侈品折扣店（Sample Sale）和演出門票，也是紐約客願意僱人排隊的熱門場所
🔥 Sample Sales（品牌折扣搶購）
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The Row（極簡高階成衣品牌，奧爾森姐妹創立） -
Jimmy Choo（奢侈鞋履，很多款式折扣超低） -
Jacquemus（法式極簡設計，每次樣品折扣都是血拼戰場） -
Kai Collective（倫敦獨立設計師品牌，價效比超高，超難搶）
🎭 演唱會 & 文化活動
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Irving Plaza（紐約老牌 Live House，經常有獨立樂隊和大咖演出） -
Blue Note（紐約最著名的爵士俱樂部之一） -
Webster Hall（潮流音樂聚集地，許多明星都曾在這裡表演） -
Tomi Jazz（超有氛圍感的日式爵士吧，位置極少） -
David Zwirner Gallery（頂級當代藝術畫廊，熱門展覽經常大排長龍）
紐約這波“排隊經濟”雖然火，但政府最近也開始出手監管了。2024 年剛剛推出的《餐廳預約反黃牛法案》（Restaurant Reservation Anti-Piracy Act），專門針對“黃牛黨”高價轉賣餐廳預約名額。
不過，這部法律主要針對的是“線上黃牛”，像 TaskRabbit 這樣僱人現場排隊的行為，並不在打擊範圍內。所以短時間內，紐約的“排隊代勞”市場，依然有巨大的需求。
在紐約生活，最讓人崩潰的事情之一就是——去哪都要排隊！但花錢僱人排隊，到底值不值得？你願意為省時間買單，讓別人幫你排隊嗎？
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