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大約在三週以前，美國部分地區的幾個農場陸續爆發高度傳染性禽流感H5N1。起初許多人還不以為意，但3月23日美國農業部和疾控中心CDC向多家媒體公開了目前的資料，全網譁然。
美國農業部稱，自2月以來至少有17個州的農場雞群中檢測到了H5N1病毒，這是2015年以來最嚴重的一次禽流感爆發。美聯社則指出，如果算上野生鳥類，全美一共有24個州都檢測到了這種病毒。
截止目前，全美農場已宰殺超過530萬隻家禽，包括雞、火雞等。還有近1260萬隻家禽正在等待工人宰殺。對比2015年的禽流感，當時全美一共宰殺了近5000萬隻雞，
一些媒體認為此次對美國家禽養殖業帶來的損失將遠超2015年。
提到H5N1型禽流感，這種疾病的傳播很大程度上歸咎於野鳥飛越家禽，並透過它們的糞便傳播病毒。鳥類發病突然、病情嚴重、死亡快速，並且如果鳥類之間若持續傳播，該病毒就會有許多機會獲得新的突變。
美國CDC發言人稱，目前全美未發現人類感染H5N1的病例。專家指出，目前暫無跡象表明H5N1型禽流感會對人類構成威脅，可該病毒如果發生基因突變，威脅就將大大增加。
關於人類感染禽流感以及人類感染死亡率，我們有什麼資料參考呢？
2012年，英國著名科學雜誌《自然》曾發表研究，稱H5N1型禽流感的死亡率高達60%，並且只要將毒株的一部分基因加以簡單操作就能實現人傳人。
世界衛生組織稱，2003年至2015年期間，全球共報告630名患者，其中375人死亡。今年年初，世界動物衛生組織（OIE）表示，禽流感變種毒株H5N1，可以人傳人，全球累計感染患者已超過850人。
順便一提，我們記憶中2006年中國爆發的一場嚴重禽流感，正是H5N1型的。
好在H5N1型禽流感的人類傳染率並不高，因為人體吸入病毒時，它必須附著在喉嚨後部、鼻腔和肺支氣管上部的細胞內，存活條件嚴苛。
美國專家認為，長期和禽類接觸的人群才會有較高風險。
因此，只要病毒不變異，這只是養殖產業的浩劫，不會危及人體健康。但經歷了兩年的新冠疫情，我們對於病毒變異可能性的看法也早有改觀。
另外，由於北美緊鄰，野生鳥類跨國遷徙恐對加拿大也造成非常高的風險威脅，加拿大食品檢驗局(CFIA)最近正在密切關注一些感染H5N1禽流感的野生鳥類。
3月21日，CFIA在安大略省南部滑鐵盧地區發現的一個紅尾鷹樣本中報告了H5N1型禽流感，這隻鷹目前已被安樂死。
此外，愛德華王子島的一隻禿鷹也發現感染了H5N1型禽流感。
美國的野生鳥類能否把禽流感傳到加拿大？這一點我們尚不可知，但加拿大在一個月前可是剛剛爆發過一輪禽流感的。
2月1日，CFIA證實在新斯科舍省和紐芬蘭省的後院雞群、商業農場中均檢測出了致病性禽流感 (AI) 亞型H5N1病毒。加拿大對超過12000只家禽進行了緊急撲殺。截止3月17日，紐芬蘭省已沒有再查出禽流感病毒，但新斯科舍省的家禽仍能查出。
從時間線來看，是加拿大傳染了美國，還是美國即將把病毒帶到加拿大，這都不好說……
但毋庸置疑的是，一旦禽流感再次爆發，家禽類產品包括：活家禽、家禽肉和食用鳥蛋
都會有極高的風險。火雞、雞、珍珠雞、鵪鶉、寵物鳥、野生鳥類都可能成為病毒傳播的載體。
美國農業部和加拿大農業部給出的建議是：
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日常接觸活禽時避開糞便和羽毛，勤洗手。儘量不接觸，更不要接觸病死的禽類。
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若食用冷鮮和冰鮮家禽產品，選擇正規的超市或農貿市場購買。
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若食用家禽和鳥蛋，不要生吃，加熱到73攝氏度(165華氏度）以上。
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